Boland's Bakery была крупнейшей пекарней в Дублине в конце 19 века. Она была основана семьей Боланд. Компания продавала ряд продуктов, таких как хлеб, печенье, торты, кондитерские изделия и муку, хотя со временем печенье стало основным продуктом компании. Первоначальная пекарня располагалась недалеко от улицы Кейпел-стрит между улицами Мэри ( Эбби )-стрит и Литл-Мэри-стрит. Семья Боланд жила на улице Кейпел-стрит.
После смерти Патрика Боланда (отца будущего депутата и олимпийского чемпиона Джона Пиуса Боланда ) [1] в 1888 году компания была выведена на биржу исполнителем его завещания епископом Николасом Доннелли , его шурином. Ряд членов семьи Боланд остались акционерами компании. [2]
Компания имела ряд производственных объектов по всему городу, например, здания вокруг Гранд-Канал-Док, включая Boland's Mill , а также дистрибьюторскую сеть. Фургоны с названием компании были привычным зрелищем вплоть до последней четверти двадцатого века.
Главное здание пекарни Boland's Bakery на углу улиц Гранд-Канал и Макен-стрит (тогда Грейт-Кларенс-стрит), ныне здание казначейства , сыграло важную роль в восстании 1916 года и было занято Имоном де Валерой . [3] [4] Также во время спора, когда безработные демонстранты во главе с писателем Лиамом О'Флаэрти заняли больницу Ротонда , пекарня Boland's Bakery на Кейпел-стрит пожертвовала демонстрантам 500 буханок хлеба. [5]
В конце 1970-х годов Boland's объединилась с Jacobs Biscuits Limited , образовав Irish Biscuits Limited, при этом большая часть производства была перемещена в помещения в Белгарде, Таллахт . Хотя многие продукты теперь производились в Великобритании и маркировались как Irish Brands. [6] В 2004 году производство на заводе в Таллахте прекратилось. Irish Biscuits были поглощены рядом иностранных компаний, в конечном итоге перешедших во владение французской Groupe Danone. В 2004 году компания была продана ирландской Fruitfield Food Group.
Название сохранилось и сегодня в ряде брендов, производимых Jacob Fruitfield Food Group , таких как заварные кремы , кремовые крекеры и кремы на основе бурбона . Название « Boland's Mill » на бассейне Гранд-канала до сих пор отчетливо видно.