Перегонный аппарат Ломонда — это тип перегонного аппарата , который иногда использовался для перегонки виски, изобретенный в 1955 году Алистером Каннингемом из Hiram Walker . [1] Он используется для периодической перегонки, как перегонный куб , но имеет три перфорированные пластины, которые можно охлаждать независимо, контролируя обратный поток через аппарат аналогично перегонным кубам для кофе . Это позволяет дистиллятору производить разные сорта виски в одном перегонном кубе. Перегонные кубы Lomond, несмотря на свое название, никогда не использовались на винокурне Loch Lomond только на винокурнях Hiram Walker Glenburgie , Miltonduff , Inverleven и Scapa . (Loch Lomond использует перегонный куб с прямым горлышком). Какое-то время единственный оставшийся кубовый перегонный куб Lomond находился на винокурне в Скапе, где его использовали в качестве промывочного куба в сочетании с традиционным перегонным кубом. [2] В 2010 году на винокурне Bruichladdich был установлен оригинал, до сих пор спасенный от снесенного винокурни Inverleven. [3] В 2015 году на винокурне InchDairnie были установлены новые перегонные кубы Lomond. [4] На заводе Loch Lomond Distillery установлены Lomond Stills, хотя неизвестно, как долго они там находятся. [5]