Пластиковая пленка , пленка для запечатывания , пленка Saran , пленка для запечатывания , пленка Glad или пищевая пленка — это тонкая пластиковая пленка, которая обычно используется для запечатывания пищевых продуктов в контейнерах, чтобы они оставались свежими в течение длительного периода времени. Пластиковая пленка, которая обычно продается в рулонах в коробках с режущей кромкой, прилипает ко многим гладким поверхностям и, таким образом, может оставаться плотно прилегающей к отверстию контейнера без клея . Обычная пластиковая пленка имеет толщину примерно 0,0005 дюйма (12,7 мкм). [1] [2] Тенденция заключается в производстве более тонкой пластиковой пленки, особенно для бытового использования (где требуется очень малое растяжение), поэтому теперь большинство брендов на полках по всему миру имеют толщину 8, 9 или 10 мкм.
Пластиковая пленка изначально [ когда? ] была создана из поливинилхлорида (ПВХ), который остается наиболее распространенным компонентом в мире. ПВХ имеет приемлемо низкую проницаемость для водяного пара и кислорода, [3] помогая сохранять свежесть продуктов питания. Существуют опасения по поводу переноса пластификаторов из ПВХ в продукты питания. [ нужна цитата ] Плиофилм изготавливался из различных видов хлорида каучука. Использовавшийся в середине 20-го века, он мог быть запаян. [4]
Распространенной, более дешевой альтернативой ПВХ является полиэтилен низкой плотности (ПЭНП). Он менее адгезивный, чем ПВХ, но это можно исправить, добавив линейный полиэтилен низкой плотности (ЛПЭНП), который также увеличивает прочность пленки на разрыв . [5]
В США и Японии пластиковая пленка иногда производится с использованием поливинилиденхлорида (ПВДХ), хотя некоторые бренды, такие как Saran Wrap, перешли на другие составы из-за экологических проблем. [6]
Самая важная роль, которую пластиковая пленка играет в упаковке пищевых продуктов , — это защита и сохранение. Пластиковая пленка может предотвратить порчу пищевых продуктов, продлить срок их хранения и сохранить качество пищевых продуктов. Пластиковая пленка обычно обеспечивает защиту пищевых продуктов от трех аспектов: химического (газы, влага и свет), биологического (микроорганизмы, насекомые и животные) и физического (механические повреждения). Помимо защиты и сохранения пищевых продуктов, пластиковая пленка также может сократить пищевые отходы , маркировать информацию о пищевых продуктах, облегчать процессы распределения и повышать видимость продукта и его пригодность для использования в микроволновой печи. [7]
Пластиковые материалы широко используются в пищевой промышленности из-за их низкой цены и удобства; однако возросла обеспокоенность по поводу здоровья из-за возможности выделения нежелательных химикатов из пластиковых материалов в пищевые продукты. Пластиковая упаковка изготавливается из различных материалов, таких как полиэтилен, полиэтилен низкой плотности и т. д. Добавки, включая смазочные материалы , пластификаторы , поглотители УФ-излучения , красители и антиоксиданты , добавляются в пластиковые материалы для улучшения качества и свойств пластика. Кроме того, пластиковые материалы часто покрываются и печатаются в конечных процессах, в которых используются чернила и лаки . Хотя барьерные свойства пластиковой упаковки обеспечивают защиту пищевых продуктов от внешних загрязнений, добавки и материалы покрытия в пластиковой упаковке способны проникать в продукты питания и вызывать проблемы, связанные со здоровьем. [8]
«Это правда, что вещества, используемые для изготовления пластика, могут попадать в пищу», — говорит Эдвард Мачуга, доктор философии, специалист по безопасности потребителей в Центре безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA . «Но в рамках процесса одобрения FDA учитывает количество вещества, которое, как ожидается, попадет в пищу, и токсикологические опасения относительно конкретного химического вещества». Несколько случаев привлекли внимание СМИ в последние годы. Один случай связан с диэтилгексиладипатом (DEHA). DEHA — это пластификатор, вещество, добавляемое в некоторые виды пластика для придания им гибкости. Существуют опасения общественности по поводу воздействия DEHA при употреблении пищи в пластиковой упаковке. Существует потенциал воздействия DEHA; однако уровни воздействия намного ниже уровней отсутствия токсического эффекта в исследованиях на животных. Другой случай связан с диоксинами, которые Агентство по охране окружающей среды относит к «вероятным канцерогенам для человека». Общественность была введена в заблуждение утверждениями о том, что пластик содержит диоксины [ нужна цитата ] , в то время как Мачуга заявил, что никаких доказательств того, что пластиковые контейнеры или пленки содержат диоксины, FDA не видело [ нужна цитата ] . Согласно статье в журнале FDA Consumer Magazine от ноября 2002 года, при правильном использовании использование пластиковой пленки при приготовлении пищи не представляет опасности для здоровья человека. [9]
Накопление пластикового мусора на Земле угрожает как дикой природе, так и окружающей среде. Пластиковый мусор может задушить или запереть дикую природу, а также может проникнуть в экосистемы токсичных соединений. Эта проблема, возникшая на суше, стала проблемой и в экосистеме океана, поскольку ручьи и реки, которые находятся близко к суше, переносят пластиковый мусор на побережье, а течения переносят его по всему океану. Пластиковый мусор представляет потенциальную опасность для всех форм водной жизни. Некоторые морские виды, такие как морские черепахи, по ошибке принимают пластик в качестве добычи. Кроме того, некоторые виды могут даже подбирать пластик и кормить им свое потомство, что вызывает огромные проблемы с ростом и даже приводит к смертности. Токсичные соединения в пластике могут нарушать гормональную регуляцию в клетках организмов, что может привести к изменению брачного поведения животных, репродуктивной способности и даже вызвать развитие опухолей. [10]
Исследование показывает, что использование переработанных пластиковых материалов может значительно снизить воздействие на окружающую среду в результате минимизации разведки, добычи и транспортировки природного газа и нефти. Одним из возможных способов повышения уровня переработки является добавление волокнистого армирования в пластик. Воздействие на окружающую среду было оценено с использованием метода оценки жизненного цикла. Результаты показали, что пластики с добавленным волокнистым армированием могут резко сократить использование ресурсов и глобальное потепление в гражданских приложениях. [11]
Медиа, связанные с фильмом Cling на Wikimedia Commons