Подставка

Предмет, помещенный между сервировочным блюдом или миской и обеденным столом.

Реконструкция европейской кухни железного века с использованием горшков, подвешенных на подставках над открытым огнем.

Подставка / ˈ t r ɪ v ɪ t / — это предмет, который помещают между сервировочным блюдом или миской и обеденным столом , обычно для защиты стола от теплового повреждения. В то время как tri- означает три, а -vet происходит от -ped, что означает «нога» / «ноги», подставки часто имеют четыре «ноги», а некоторые подставки, включая многие деревянные подставки, вообще не имеют «ног».

Trivet также относится к треноге, используемой для поднятия горшков с углей открытого огня (само слово trivet в конечном итоге происходит от латинского tripes, что означает «тренога»). Металлические треноги часто представляют собой конструкции в виде треноги с тремя ножками, которые поддерживают треногу горизонтально, чтобы удерживать блюдо или кастрюлю над поверхностью стола. Они часто входят в комплект современных неэлектрических скороварок . В треноге часто может быть емкость для свечи, которую можно зажечь, чтобы сохранить еду теплой.

Конструкция с тремя ножками может уменьшить шатание на неровных поверхностях.

Современные подставки изготавливаются из металла, дерева , керамики , ткани, силикона или пробки .

При запекании любого мяса в духовке часто используются подставки-подставки, которые обычно вставляются в противни для жарки, чтобы держать кусок мяса над прямым жаром противня и позволять сокам из куска стекать в противень для последующего приготовления подливки. Подставку-подставку можно также сделать из свежесрезанной моркови, сельдерея и лука. Это не только приподнимает мясо, но и дает дополнительное преимущество в виде жидкости, пригодной для подливки, когда овощи и соки процеживаются в конце приготовления.

История

Подставки для огня использовались с древних времен и иногда их называют «подставками для огня». В гробнице китайского правителя Чжао Мо (II в. до н. э.) было найдено несколько металлических подставок, которые он использовал при жизни, теперь они хранятся в Музее мавзолея царя Наньюэ . Подставки для огня также были обнаружены на археологических раскопках в Израиле , датируемых филистимским периодом ( около 1-го тысячелетия до н. э.). ^[1]

Смотрите также

• Подставка под напиток
• Прихватки

Галерея

• 
  Подставка и чугунный горшок
• 
  Деревянные подставки
• 
  Металлическая подставка , реплика 19 века
• 
  Французская металлическая подставка , реплика 19 века
• 
  Декоративные латунные подставки под стол от промышленного дизайнера Мориса Аскалона (1913–2003), произведенные компанией Pal-Bell около 1940-х годов.
• 
  Круглая подставка с тремя ножками
• 
  Подставка в форме сердца с тремя ножками

Ссылки

1. Шай, Ицхак (2011). «Филистия и филистимляне в железном веке IIA». Zeitschrift des Deutschen Palästina-Vereins . 127 (2). Deutscher Verein zur Erforschung Palästinas: 124–125. JSTOR  41304095.