Полировщик риса — это машина для шлифовки (или «полировки») зерен риса с целью изменения их внешнего вида, вкуса и текстуры или для превращения коричневого риса в белый рис . [1] [2]
Использовать
Полировщики риса используются после того, как рис прошел процесс отбеливания . [3] Это абразивные машины, которые используют тальк или какую-то другую очень мелкую пыль для полировки внешней поверхности рисовых зерен. В японских фермерских общинах часто есть общая машина для полировки риса. Считается, что первая полностью автоматизированная машина для полировки риса была запатентована английским инженером и изобретателем Сэмпсоном Муром в 1861 году. [4] В 20 веке были созданы кухонные приборы для потребителей, которые позволили отдельным поварам полировать рис у себя дома. [ необходима цитата ]
Компоненты
Полировщик содержит конусы , покрытые кожаными полосками и перфорированными сетками. Кожаные полоски на конусах многократно трутся зернами риса о сетку. Оставшиеся частицы на рисе удаляются во время этого процесса, придавая зернам риса более блестящий вид. [3]
В полировщике имеется всасывающий вентилятор, который охлаждает рис во время процесса полировки и снижает процент поломанного риса. [5] Всасывающий вентилятор также улавливает любой свободный тальк или пыль, которые теряются в ходе процесса. [6]
Типы
Вертикальный конусный полировальный станок : в этом станке используется покрытый конус внутри перфорированного экрана для создания абразивной поверхности для полировки риса. [7]
Горизонтальный полировальный станок : в этом станке используется цилиндр, покрытый наждаком , который помещается в другой цилиндр и вращается для полировки риса. [8]
Смотрите также
Рисоварка — кухонный прибор, который автоматизирует приготовление риса и может поддерживать рис горячим, готовым к употреблению.
Рисошелушитель — машина, которая удаляет шелуху или внешнюю волокнистую оболочку с зерен риса.
^ Атен, А. (1953). Оборудование для обработки риса. Документ ФАО по сельскохозяйственному развитию. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. стр. 38. Получено 11 октября 2017 г.
^ "Simply Ming: A Red Ceramic" . Получено 5 марта 2020 г. .
^ ab Wimberly, James E. (1983). Техническое руководство для послеуборочной промышленности риса-сырца в развивающихся странах. Int. Rice Res. Inst. ISBN978-971-10-4075-8.
^ «The London Gazette, 24 сентября 1861 г. (патент 1423, страница 3832)» (PDF) .
^ Международный обзор науки и практики сельского хозяйства. Международный институт сельского хозяйства. 1922.
^ Лух, Бор С. (1991-02-28). Райс, Том 2: Использование. Springer Science & Business Media. ISBN978-0-442-00485-9.
