Somniosidae — семейство акул отряда Squaliformes , широко известных как спящие акулы . [1] Общее название « спящие акулы » происходит от их медленного плавания, низкого уровня активности и кажущейся неагрессивной натуры. [2] [3]
Somniosidae можно встретить в:
Клювы, обнаруженные в желудках полярных акул, позволяют предположить, что они питались гигантскими кальмарами . [5]
Гренландские акулы семейства Somniosidae охотятся ради еды в Исландии . В наше время многие гренландские акулы, используемые для производства хаукарля, закупаются на рыболовных судах, где акулы попадаются в рыболовные сети. Тушу акулы традиционно ферментируют в неглубокой яме, сверху на акулу кладут камни, что позволяет отжимать и выводить из тела ядовитые внутренние жидкости, такие как мочевина и оксид триметиламина. Затем мясо вялится в течение нескольких месяцев, что делает его безопасным для употребления в пищу человеком. [6]
