Помидор Рома или Рома — это сливовидный томат, который широко используется как для консервирования , так и для производства томатной пасты из-за своей тонкой и упругой структуры. Обычно встречается в супермаркетах в некоторых странах. [1]
Помидоры сорта «рома» выращивают в США , Мексике , Австралии и Великобритании . [2]
Сорт « Roma VF » был наиболее распространен в каталогах семян по состоянию на 2007 год. Он был разработан учеными Службы сельскохозяйственных исследований (ARS) Министерства сельского хозяйства США в Белтсвилле , штат Мэриленд , в 1950-х годах как сорт , устойчивый к фузариозному увяданию . [3]
Хотя сорт Рома является сортом открытого опыления, а не гибридом , он постоянно совершенствуется до такой степени, что большинство сортов томата Рома устойчивы к вертициллезу и фузариозу (отсюда и аббревиатура VF в названии).
Большинство коммерческих сливовых томатов, продаваемых на рынках в Западном полушарии, являются сортами Рома или родственными им. Более мелкие сливовые томаты размером с помидоры черри иногда продаются как «маленькие Рома». Более мелкий родственник, известный как «Рома из оконного ящика», продается как томат, подходящий для оконных садов и подвесных контейнеров.
Помидоры сорта Рома имеют яйцевидную или грушевидную форму и красные при полном созревании. У них мало семян, и они хороши для консервирования и приготовления соусов. Хотя сорт Рома является сортом с открытым опылением , в целом он не считается реликвией . Созревая менее чем за три месяца, само растение вырастает до 1 метра (39 дюймов) в высоту, а отдельный плод весит около 60 граммов (2,1 унции). [4] Помидоры сорта Рома являются одними из лучших сортов для консервирования из-за низкого содержания воды. [5]
