Ponche crema — это ликер на основе сливок, родом из Венесуэлы и привезенный в соседний Тринидад и Тобаго , где была разработана собственная версия — Ponche de Crème. Рецепты различаются в зависимости от региона, но основными ингредиентами обычно являются молоко, яйца, сахар, ром и другие второстепенные ингредиенты, такие как ваниль, мускатный орех, корица и лимонная цедра. Другой вариант готовится с использованием концентрированного жидкого кофе или растворимого кофейного порошка. Однако большинство ссылок на название ponche crema направлены на традиционный коммерческий продукт, созданный химиком и парфюмером Элиодоро Гонсалесом П. из Каракаса, Венесуэла, в 1900 году, рецепт и процесс производства которого держатся в секрете. [1] Ponche crema — это напиток, традиционно подаваемый во время Рождества, так же как эгг-ног в Соединенных Штатах. Обычно его подают холодным в маленьких чашках, либо в качестве аперитива , либо в качестве пусс-кафе.
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
