stringtranslate.com

Пресноводная сиговая рыба

Пресноводные сиги — это рыбы подсемейства Coregoninae , которое включает сигов (как пресноводных, так и проходных ) и ряпушек , и является одним из трех подсемейств в семействе лососевых Salmonidae . [1] [2] Помимо подсемейства Coregoninae, семейство Salmonidae включает виды лосося, форели и гольца подсемейства Salmoninae , а также виды хариуса подсемейства Thymallinae . [1] [3] Пресноводные сиги распространены в основном в относительно прохладных водах по всей северной части Северного полушария.

Таксономия

Подсемейство Coregoninae состоит из трех номинальных родов : [4]

Известны также два ископаемых рода ( Beckius David, 1946 и Parastenodus David, 1946 ), оба из которых были найдены только по отдельным чешуйкам из позднеэоценовых или раннеолигоценовых сланцев Крейенхаген в долине Сан-Хоакин , Калифорния. [9] [10]

Ниша

В своих экосистемах белые рыбы, как правило, являются одними из самых крупных рыб и занимают ниши в качестве бентосных хищников. [11] Недавнее вторжение нескольких инвазивных видов, [12] включая морскую миногу и зебровых дрейссенов, [11] начало представлять угрозу для популяции белых рыб, нарушая исторические экологические связи и распределение добычи. [13] Это усугубляется другими изменениями в их среде обитания, такими как изменения в землепользовании, изменение климата, [12] и привнесение внешних питательных веществ через сток. [13]

Белая рыба как еда

Лосось, копченая белая рыба, сливочный сыр и бублики

Пресноводная белая рыба известна своим мягким вкусом и высоким содержанием жирных кислот омега-3. [14] Ее обычно предпочитают те, кто не любит более сильный рыбный вкус. [14] Озерная белая рыба является одной из наиболее часто потребляемых разновидностей пресноводной белой рыбы. [14] Она особенно популярна в районе Великих озер , где ее часто можно найти, обычно жареной или приготовленной на гриле, как популярное предложение во многих ресторанах. Копченая белая рыба также производится на месте. Многие виды пресноводной белой рыбы также составляли важный компонент традиционного рациона многих коренных народов, которые исторически населяли ее ареал. [15] [16] Копченая белая рыба продается в американских деликатесных магазинах , особенно тех, которые специализируются на еврейской кухне, либо в виде филе [17] [18] либо в виде салата из белой рыбы . [19] [20]

Использование коренными народами

Озерная белая рыба, adikameg на языке оджибвемовин , исторически была основным продуктом питания для анишинабеков [21] , разнообразной нации, родом из региона Великих озер . [16] В последние годы, после нескольких судебных разбирательств, которые восстановили способность коренных народов осуществлять свое право на охоту и собирательство, [21] белая рыба стала основным ресурсом для этих общин. Коренные общины Аляски также собирают белую рыбу, в частности, нельму (или рыбу-рыбу), в качестве пищи для выживания. [15]

Эволюция в результате человеческого взаимодействия

Существует множество видов пресноводных сиговых рыб, некоторые из которых более ценны с экономической точки зрения, чем другие. Ловля рыбы на рынок не является редкостью для таких видов, как Coregonus widegreni и Coregonus lavaretus . В то время наблюдалось увеличение молодых групп C. widegreni , поскольку во время рыбалки люди хотели поймать только более крупную рыбу, которая в итоге оказывалась самой старой. [22]

Ссылки

  1. ^ ab Nuttall, Mark (12 ноября 2012 г.). Энциклопедия Арктики. Routledge. стр. 1834. ISBN 978-1-57958-436-8.
  2. ^ abcd Behnke, Robert J (6 июля 2010 г.). Форель и лосось Северной Америки (1-е изд.). Нью-Йорк: The Free Press, подразделение Simon & Schuster Inc., стр. 335–340. ISBN 978-1-4516-0355-2.
  3. ^ "Salmonidae". Интегрированная таксономическая информационная система . Получено 5 января 2014 г.
  4. ^ "Coregoninae". Интегрированная таксономическая информационная система . Получено 5 января 2014 г.
  5. ^ "Coregonus". Интегрированная таксономическая информационная система . Получено 5 января 2014 г.
  6. ^ "Prosopium". Интегрированная таксономическая информационная система . Получено 5 января 2014 г.
  7. ^ "Таксономическая информация для Inconnus (Stenodus)". Энциклопедия жизни . Получено 5 января 2014 г.
  8. ^ Берначез, Л.; Коломбани, Ф.; Додсон, Дж. Дж. (1991). «Филогенетические отношения среди подсемейства Coregoninae, выявленные с помощью анализа рестрикции митохондриальной ДНК» (PDF) . Журнал биологии рыб . 39 : 283–290. Bibcode :1991JFBio..39S.283B. doi :10.1111/j.1095-8649.1991.tb05091.x. ISSN  0022-1112.
  9. ^ Дэвид, Лорре Р. (1946). «Некоторые типичные чешуйки рыб верхнего эогена из Калифорнии». Вклад в палеонтологию . IV .
  10. ^ "Таксон PBDB". paleobiodb.org . Получено 2024-04-17 .
  11. ^ ab Ergas, SJ; Aponte-Morales, V. (2014), «Биологическое удаление азота», Комплексное качество воды и очистка , Elsevier, стр. 123–149, doi :10.1016/b978-0-12-382182-9.00047-5, ISBN 978-0-12-382183-6, получено 2022-04-26
  12. ^ ab Реник, Кэтрин М.; Дженнингс, Мартин Дж.; Кампа, Джеффри М.; Лайонс, Джон; Паркс, Тимоти П.; Сасс, Грег Г. (2020-08-20). «Статус и распределение цигля (Coregonus artedi) и озерного сига (Coregonus clupeaformis) во внутренних озерах Висконсина». Northeastern Naturalist . 27 (3): 469. doi :10.1656/045.027.0307. ISSN  1092-6194. S2CID  222001614.
  13. ^ ab Борвинская, EV; Суховская, IV; Васильева, OB; Назарова, MA; Смирнов, LP; Светов, SA; Крутских, NV (2017-02-08). "Whitefish (Coregonus lavaretus) Response to Varying Potassium and Sodium Concentrations: A Model of Mining Water Toxic Response". Шахтные воды и окружающая среда . 36 (3): 393–400. Bibcode :2017MWE....36..393B. doi :10.1007/s10230-016-0426-0. ISSN  1025-9112. S2CID  99067213.
  14. ^ abc "Озерная белая рыба – ешьте висконсинскую рыбу" . Получено 2022-04-26 .
  15. ^ ab Baker, Timothy T.; Sands, Tim; West, Fred; Westing, Charlotte, ред. (2009), Pacific Salmon: Ecology and Management of Western Alaska's Populations, Американское общество рыболовства, doi : 10.47886/9781934874110.ch44, ISBN 978-1-934874-11-0, получено 2022-04-26
  16. ^ ab Kuhnlein, HV (2017). «Традиционная животная пища коренных народов Северной Америки».
  17. ^ Ачитофф-Грей, Ники (сентябрь 2014 г.). «Локс, белая рыба и не только: введение в аппетитность». Serious Eats . Получено 3 марта 2017 г.
  18. ^ Федерман, Ники Расс (октябрь 2015 г.). «Руководство Russ & Daughters по копченой и вяленой рыбе». Lucky Peach . Архивировано из оригинала 11 августа 2017 г. Получено 4 марта 2017 г.
  19. ^ Эйви, Тори (февраль 2011 г.). «Салат из сига». Тори Эйви . Проверено 3 марта 2017 г.
  20. ^ Кападиа, Джесс (29 апреля 2013 г.). «Салат из белой рыбы, тайный любовник бублика». Food Republic . Получено 3 марта 2017 г.
  21. ^ ab GLIFWC (23 мая 2017 г.). «Подъемные сети: решение Гурно [видео]». www.youtube.com . Получено 2022-04-26 .
  22. ^ Каллио-Нюберг, Ирма; Венеранта, Лари; Салониеми, Ирма; Йокикокко, Эркки; Лескеля, Ари (12 марта 2019 г.). «Различные тенденции роста форм сига (Coregonus lavaretus) в северной части Балтийского моря». Журнал прикладной ихтиологии . 35 (3): 683–691. Бибкод : 2019JAPIc..35..683K. doi : 10.1111/jai.13898 — через Wiley .

Внешние ссылки