Бишуль Исраэль (дословно « приготовление пищи Израиля» — т. е. евреем) — еврейский термин для одного из законов кашрута в иудаизме . Правило запрещает употребление в пищу определенных продуктов, если они приготовлены исключительно неевреями. [1] Термин является противоположностью бишуль акум (приготовление пищи неевреем), что правило запрещает. Акум (עכו"ם) — это аббревиатура от Овдей Кохавим У'Мазалот (עובדי כוכבים ומזלות), буквально «поклонники звезд и знаков зодиака », но на самом деле это термин для неевреев). [2]
Это правило является частью ряда постановлений, установленных раввинами Талмуда для предотвращения смешанных браков с неевреями. [3] Запрет бишуль акум распространяется на официальную трапезу, приготовленную исключительно неевреями, даже если ситуация не имела других проблем с кошерной пищей. [4]
Запрет применяется только в том случае, если еда приготовлена исключительно неевреями. [5] Небольшого еврейского участия может быть достаточно, чтобы еда оставалась кошерной. [3] Разные раввины по-разному смотрят на абсолютный минимум: сефардские поским утверждают, что минимальное участие заключается в разжигании огня и установке на него горшка для приготовления пищи, в то время как ашкенази довольствуются лишь разжиганием огня или даже небольшим изменением огня, который уже был разожжен неевреем. [3]
Закон распространяется только на продукты, которые, согласно Талмуду , «пригодны для царского стола» и обычно не употребляются в сыром виде. [3] Продукты, которые не будут поданы на государственном обеде, освобождены от бишуль акум и являются кошерными, даже если их полностью приготовили неевреи, при условии соблюдения всех других требований кошерной пищи. [1] Маймонид объясняет, что этот запрет был первоначально установлен для того, чтобы избежать приглашения еврея неевреем на трапезу (что может привести к смешанным бракам), и люди не приглашают друг друга на ужин за едой, которая не «пригодна для царского стола» (Маймонид, Маахалот Асурот 17:15).
В современном соблюдении машгихим , наряду с наблюдением за приготовлением пищи, обычно помогают разжечь печь и/или принимают иное участие в приготовлении пищи, достаточное для обеспечения соблюдения правила бишуль Исраэль . [1]