Провитамин

Вещества, которые животные могут перерабатывать в витамины

Провитамин — это вещество, которое может преобразовываться в организме в витамин . ^[1] Термин «превитамин» является синонимом. ^[2]

Термин «провитамин» используется, когда желательно обозначить вещество с незначительной или нулевой витаминной активностью, но которое может быть преобразовано в активную форму в результате нормальных метаболических процессов. ^{[ необходима цитата ]}

Пример

Вот некоторые провитамины:

• «Провитамин А» — это название β-каротина , ^[1] который имеет лишь около 1/6 биологической активности ретинола ( витамина А ); организм использует фермент для преобразования β-каротина в ретинол. В других контекстах и ​​β-каротин , и ретинол просто считаются различными формами ( витамерами ) витамина А.
• «Провитамин В5» — это название пантенола , который в организме может преобразовываться в витамин В5 ₍ пантотеновую кислоту ).
• Менадион — синтетический провитамин витамина К.
• Провитамин D 2 — это эргостерол , а провитамин D ₃ — это 7-дегидрохолестерол . Под действием ультрафиолетового света они преобразуются в витамин D. ^[1] Человеческий организм вырабатывает провитамин D ₃ естественным образом; дефицит обычно вызван недостатком солнечного света, а не недостатком провитамина. ^[3]

Ссылки

1. "провитамин" – через Бесплатный словарь.
2. «Словарное определение превитамина. Дата ссылки 2014-02-05».
3. "Управление по пищевым добавкам - Витамин D". ods.od.nih.gov . Получено 31 октября 2020 г. .

Внешние ссылки