Prodotto agroalimentare tradizionale ( PAT ) является официальным разрешением на традиционные итальянские региональные продукты питания, соответствующие защищенному географическому статусу Европейского Союза . Список одобренных продуктов публикуется Министерством сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики . [1] В нем перечислены только продукты, которые не соответствуют требованиям общеевропейского одобрения, и поэтому PAT применим только в Италии. [ нужна цитата ]
Номинал присваивается правительством каждого региона в сотрудничестве с Министерством сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики.
В 2019 году сертификацию PAT прошли 5128 продуктов; регионом с наибольшим количеством одобренных продуктов была Кампания - 531. [2]
Продукция PAT подразделяется на десять категорий: напитки; мясо; приправы ; сыры; масла и жиры; овощи и овощная продукция; макароны, хлеб и кондитерские изделия; гастроном ; рыба и морепродукты; и продукты животного происхождения, кроме указанных выше. [2]