Пунш Кюрасао — коктейль , рецепт которого появился в «Новом и улучшенном руководстве бармена» Гарри Джонсона (1882). Дейл ДеГрофф , известный бармен и автор книги «Искусство коктейля» (издательство Clarkson Potter, 2002), считает этот напиток своим любимым забытым напитком.
Приготовление включает в себя смешивание сахара, лимонного сока и газированной воды, растворение сахара, выливание напитка в стакан с мелко нарезанным или колотым льдом, а затем добавление остальных ингредиентов. Затем напиток перемешивают и можно украсить различными фруктами.
(Это потакало вкусу главных сладкоежек девятнадцатого века.)
(Большее количество этого также может компенсировать сладость.)
(Дейл предлагает насыщенный сорт рома.)