Меринос — порода или группа пород домашних овец , характеризующихся очень тонкой мягкой шерстью . Она была выведена в Испании в конце Средних веков и в течение нескольких столетий сохранялась как строгая испанская монополия; экспорт породы был запрещен, а те, кто пытался это сделать, рисковали получить смертную казнь . В течение восемнадцатого века стада отправлялись ко дворам ряда европейских стран, включая Францию (где они превратились в Рамбуйе ) , Венгрию, Нидерланды, Пруссию , Саксонию и Швецию.
Меринос впоследствии распространился во многих частях мира, включая Южную Африку, Австралию и Новую Зеландию. Многочисленные признанные породы, штаммы и варианты развились из исходного типа; к ним относятся, среди прочего, американский меринос и меринос Делайн в Америке, австралийский меринос , меринос Бурула и меринос Пеппин в Океании, а также Джентиле ди Пулия , Мериноландшаф и Рамбуйе в Европе. [1] : 861
Австралийский меринос полл — комолый (безрогий) вариант. Бараны других пород мериносов имеют длинные спиральные рога, которые растут близко к голове, в то время как овцы обычно безрогие.
Название «меринос» не было задокументировано в Испании до начала XV века, и его происхождение оспаривается. [2] : 39
Два предполагаемых источника происхождения испанского слова «merino» приводятся в: [3]
Три теории происхождения породы меринос в Испании: импорт североафриканских стад в XII веке; [4] : 4 ее происхождение и улучшение в Эстремадуре в XII и XIII веках; [7] селективное скрещивание испанских овец с импортными баранами в несколько разных периодов, так что ее характерная тонкая шерсть не была полностью развита до XV века или даже позже. [2] : 40 Первая теория признает, что порода была улучшена более поздним импортом североафриканских баранов, а вторая принимает первоначальное поголовье североафриканских овец, связанных с типами из Малой Азии , и обе утверждают раннюю дату и в основном североафриканское происхождение породы меринос. [4] : 4, 34
Овцы были относительно не важны в Исламском халифате Кордовы , и нет никаких записей о широком перегоне скота до падения халифата в 1030-х годах. Мариниды, когда кочевое племя берберов Зената , держали обширные стада овец на территории современного Марокко, и его лидеры, которые сформировали султанат Маринидов, вторглись в южную Испанию, поддерживая Гранадский эмират несколько раз в конце 13-го и начале 14-го веков. [8] [9] Хотя они, возможно, и привезли новые породы овец в Испанию, [10] нет определенных доказательств того, что Мариниды действительно привезли в Испанию обширные стада. Поскольку Мариниды прибыли в качестве военной силы, они вряд ли были в состоянии защищать обширные стада и практиковать селективное разведение. [6] : 124
Третья теория о том, что порода мериносов была создана в Испании на протяжении нескольких столетий с сильным испанским наследием, а не просто существующей североафриканской породой, которая была импортирована в XII веке, подтверждается как недавними генетическими исследованиями, так и отсутствием определенной мериносовой шерсти до XV века. Преобладающей местной породой овец в Испании с доримских времен была чурро , однородная группа, тесно связанная с европейскими типами овец к северу от Пиренеев и разводимая в основном для мяса и молока, с грубой цветной шерстью. Шерсть чурро имела небольшую ценность, за исключением случаев, когда ее овцы были скрещены с тонкорунной породой из южной Италии во времена Римской империи. [11] Генетические исследования показали, что порода мериносов, скорее всего, развилась путем скрещивания овец чурро с различными баранами других пород в разные периоды, включая итальянских баранов во времена Римской империи, североафриканских баранов в средневековый период и английских баранов из тонкорунных пород в XV веке. [12] : 9 [13]
Хотя Испания экспортировала шерсть в Англию, Нидерланды и Италию в XIII и XIV веках, она использовалась только для изготовления дешевой ткани. Самые ранние свидетельства экспорта тонкой испанской шерсти были в Италию в 1390-х годах и во Фландрию в 1420-х годах, хотя в обоих случаях предпочтение отдавалось тонкой английской шерсти. Испания стала известна своей тонкой шерстью ( число прядений между 60 и 64) в конце XV века, а к середине XVI века ее мериносовая шерсть была признана равной лучшей английской шерсти. [14] : 437 [2] : 39
Самые ранние документальные свидетельства о мериносовой шерсти в Италии датируются 1400-ми годами, а в 1420-х и 1430-х годах мериносовую шерсть смешивали с тонкой английской шерстью в некоторых городах Нидерландов для производства высококачественной ткани. [6] : 130 [14] : 438, 455 Однако только в середине 16-го века самые дорогие сорта ткани можно было изготавливать полностью из мериносовой шерсти, после того как ее качество улучшилось и сравнялось с качеством лучшей английской шерсти, которая в то время была в дефиците. [14] : 431
Сохранившиеся средневековые шерстяные ткани из Нидерландов показывают, что до XVI века только английская шерсть самого высокого качества имела тонкость волокна, сопоставимую с современной мериносовой шерстью. Широкий ассортимент испанской шерсти, произведенной в XIII и начале XIV веков, в основном использовался внутри страны для дешевых, грубых и легких тканей и не был мериносовой шерстью. [14] : 436 Позже, в XIV веке, похожая немериносовая шерсть экспортировалась из северных кастильских портов Сан-Себастьян , Сантандер и Бильбао в Англию и Нидерландов для изготовления грубой, дешевой ткани. [14] : 34 Качество экспортируемой испанской шерсти заметно возросло в конце XV века, как и ее цена, чему способствовали усилия монархов Фердинанда и Изабеллы по улучшению качества. [4] : 36
Испания фактически создала монополию на экспорт тонкой шерсти в последние десятилетия XV века и в XVI веке, что стало существенным источником дохода для Кастилии . [2] : 84 Отчасти это было связано с тем, что большая часть английской шерсти к XVI веку была соткана и переработана в текстильные изделия в Англии, а не экспортировалась. [15]
Многие из стад кастильских мериносов принадлежали знати или церкви, хотя Альфонсо X понимал, что предоставление городской элите городов Старой Кастилии и Леона прав на перегон скота создаст дополнительный источник королевского дохода и будет противодействовать власти привилегированных орденов. [4] : 239 В конце 15-го, 16-го и начале 17-го века две трети ежегодно мигрирующих овец содержались в стадах менее 100 овец, и очень немногие стада превышали 1000 овец. К 18-му веку стало меньше мелких владельцев, и несколько владельцев держали стада более 20 000 овец, но владельцы небольших и средних стад остались, и Места никогда не была просто объединением крупных владельцев. [4] : 59
Овцы, перегоняемые на перегонах, паслись на южных испанских равнинах зимой и на северных высокогорьях летом. Ежегодные миграции в Кастилию и Леон и из них, где овцы были владельцами и где у них были летние пастбища, организовывались и контролировались Местой по обозначенным овечьим тропам, или cañadas reales , и организовывались для подходящих остановок на выпас, водопоя и отдыха на этих маршрутах, а также для стрижки, когда стада начинали возвращаться на север. [4] : 28
Три линии мериноса, которые основали мировые стада мериносов, — это стада Royal Escurial, Negretti и Paula. Среди линий мериносов, происходящих из Вермонта в США, три исторических завода были очень важны: Infantado, Montarcos и Aguires. В последнее время мериносы и породы, полученные от поголовья мериносов, распространились по всему миру. Однако наблюдается существенное снижение численности нескольких европейских пород мериносов, которые теперь считаются исчезающими породами и больше не подлежат генетическому улучшению. В Испании сейчас есть две популяции: коммерческие стада мериносов, наиболее распространенные в провинции Эстремадура , и «историческая» испанская линия мериносов, выведенная и сохраненная в селекционном центре недалеко от Кордовы . Коммерческие стада мериносов демонстрируют значительное генетическое разнообразие, вероятно, из-за их скрещивания с неиспанскими породами, полученными от мериносов с 1960-х годов, для создания штамма, более подходящего для производства мяса. [12] : 3, 8 Исторический испанский штамм, выведенный из животных, отобранных из основных традиционных испанских генетических линий для обеспечения сохранения чистокровной линии, демонстрирует признаки инбридинга. [12] : 9
.jpg/1280px-Champion_Merino_ram_(1905).jpg)
До XVIII века экспорт мериносов из Испании был преступлением, караемым смертью. В XVIII веке небольшой экспорт мериносов из Испании и местных овец использовался в качестве основы для стад мериносов в других странах. В 1723 году некоторые из них были экспортированы в Швецию, но первая крупная партия эскуриалов была отправлена Карлом III Испанским своему кузену, принцу Ксавье Курфюрсту Саксонскому , в 1765 году. Дальнейший экспорт эскуриалов в Саксонию произошел в 1774 году, в Венгрию в 1775 году и в Пруссию в 1786 году. Позже, в 1786 году, Людовик XVI Французский получил 366 овец, отобранных из 10 различных каньяд; они основали конный завод на Королевской ферме в Рамбуйе . В дополнение к упомянутым тонкорунным породам, другие породы, полученные из мериносовых пород, были выведены для производства баранины, включая французские породы Иль-де-Франс и Берришон-дю-Шер. Мериносовые овцы также были отправлены в Восточную Европу, где их разведение началось в Венгрии в 1774 году [12] : 2
Коневодческая ферма Рамбуйе обладала некоторыми нераскрытыми генетическими разработками с некоторыми английскими генами длинной шерсти, которые внесли вклад в размер и тип шерсти французских овец. [16] Благодаря одному барану по кличке Император, импортированному в Австралию в 1860 году братьями Пеппин из Ванганеллы, Новый Южный Уэльс , коневодческая ферма Рамбуйе оказала огромное влияние на развитие австралийской мериносовой породы. [ необходима цитата ]
Сэр Джозеф Бэнкс приобрел двух баранов и четырех овец в 1787 году через Португалию, а в 1792 году купил 40 Негретти для короля Георга III, чтобы основать королевское стадо в Кью. В 1808 году было импортировано 2000 Паул.
Король Испании также передал несколько эскуриалов голландскому правительству в 1790 году; они процветали в голландской Капской колонии (Южная Африка). В 1788 году Джон Макартур из клана Артур (или клана Макартуров) завез мериносов в Австралию из Южной Африки.
С 1765 года немцы в Саксонии скрещивали испанских мериносов с саксонскими овцами [17], чтобы вывести плотный, тонкий тип мериноса (число прядений между 70 и 80), адаптированный к новой среде. С 1778 года в Форверк Реннерсдорфе работал саксонский селекционный центр . С 1796 года им управлял Иоганн Готфрид Наке, который разработал научные методы скрещивания для дальнейшего улучшения саксонских мериносов. К 1802 году в регионе насчитывалось четыре миллиона саксонских мериносовых овец, и он становился центром племенного разведения мериносов, а немецкая шерсть считалась лучшей в мире.
В 1802 году полковник Дэвид Хамфрис , посол США в Испании, ввез породу вермонт в Северную Америку, импортировав 21 барана и 70 овец из Португалии, а в 1808 году дополнительно импортировав 100 овец породы инфанто меринос. Британское эмбарго на экспорт шерсти и шерстяной одежды в США перед британо-американской войной 1812 года привело к «помешательству на мериносах», когда Уильям Джарвис из дипломатического корпуса импортировал не менее 3500 [18] овец в период с 1809 по 1811 год через Португалию.
Наполеоновские войны (1793–1813) почти уничтожили испанскую индустрию мериносов. Старые кабаньяс или стада были разогнаны или забиты. С 1810 года сцена мериносов переместилась в Германию, США и Австралию. Саксония сняла запрет на экспорт живых мериносов после наполеоновских войн. Высокопоставленный саксонский овцевод Наке из Реннерсдорфа основал частную овцеводческую ферму в Кляйндребнице в 1811 году, но по иронии судьбы после успеха своего экспорта овец в Австралию и Россию потерпел неудачу со своим собственным начинанием.
Мериносовые овцы были завезены в Вермонт в 1812 году. В конечном итоге это привело к циклу подъема и спада для шерсти, которая достигла цены 57 центов за фунт в 1835 году. К 1837 году в штате было 1 000 000 овец. Цена на шерсть упала до 25 центов за фунт в конце 1840-х годов. Штат не мог выдержать более эффективную конкуренцию со стороны других штатов, и овцеводство в Вермонте рухнуло. [19] Многие овцеводы из Вермонта мигрировали со своими стадами в другие части Соединенных Штатов.
Около 70 местных овец, пригодных только для баранины , пережили путешествие в Австралию с Первым флотом , который прибыл в конце января 1788 года. Несколько месяцев спустя стадо сократилось до всего лишь 28 овец и одного ягненка. [20]
В 1797 году губернатор Кинг, полковник Паттерсон, капитан Уотерхаус и Кент купили овец в Кейптауне у вдовы полковника Гордона, командующего голландским гарнизоном. Когда Уотерхаус высадился в Сиднее, он продал своих овец капитану Джону МакАртуру , Сэмюэлю Марсдену и капитану Уильяму Коксу . [21] Хотя раннее происхождение породы австралийского мериноса включало различные стада из Капской колонии, Англии, Саксонии, Франции и Америки, и хотя в Австралии разводят различные штаммы мериноса, популяции австралийских мериносов генетически схожи и отличаются от всех других популяций мериносов, что указывает на общую историю после их прибытия в Австралию. [12] : 10
К 1810 году в Австралии было 33 818 овец. [22] Джон Макартур (который был отправлен обратно из Австралии в Англию после дуэли с полковником Паттерсоном) привез семь баранов и одну овцу с первой распродажи племенного скота короля Георга III в 1804 году. В следующем году Макартур и овцы вернулись в Австралию, Макартур воссоединился со своей женой Элизабет , которая занималась развитием их стада в его отсутствие. Макартур считается отцом австралийской индустрии мериноса; однако в долгосрочной перспективе его овцы оказали очень малое влияние на развитие австралийского мериноса.
Макартур был пионером ввоза саксонских мериносов из стада курфюрстов в 1812 году. Первый австралийский бум шерсти произошел в 1813 году, когда был пересечен Большой Водораздельный хребет . В 1820-х годах интерес к мериносовым овцам возрос. Макартур выставил и продал 39 баранов в октябре 1820 года, заработав 510/16/5 фунтов стерлингов. [23] В 1823 году на первой выставке овец, проведенной в Австралии, золотая медаль была присуждена У. Райли ( «Рэби» ) за импорт наибольшего количества саксонских коз; У. Райли также импортировал в Австралию кашемировых коз .
Двое детей Элизы Ферлонг (иногда пишется Форлонг или Форлонж) умерли от чахотки , и она была полна решимости защитить своих выживших двух сыновей, живя в теплом климате и находя им занятия на открытом воздухе. Ее муж Джон, шотландский бизнесмен, заметил, что шерсть из курфюршества Саксонии продается по гораздо более высоким ценам, чем шерсть из Нового Южного Уэльса. Семья решила заняться овцеводством в Австралии для своего нового бизнеса. В 1826 году Элиза прошла более 1500 миль (2400 км) по деревням в Саксонии и Пруссии, выбирая прекрасных саксонских мериносовых овец. Ее сыновья Эндрю и Уильям изучали овцеводство и классификацию шерсти . Отобранные 100 овец были перегнаны (согнаны) в Гамбург и отправлены в Халл. Оттуда Элиза и ее два сына перегнали их в Шотландию для отправки в Австралию. В Шотландии новая компания Australia Company, которая была основана в Британии, купила первую партию, поэтому Элиза повторила путешествие еще дважды. Каждый раз она собирала стадо для своих сыновей. Сыновья были отправлены в Новый Южный Уэльс, но их убедили остановиться в Тасмании с овцами, где к ним присоединились Элиза и ее муж. [24]
В 1908 году издание The Age описало Элизу Ферлонг как человека, который «в значительной степени способствовал и способствовал процветанию целого штата, и ее имя заслуживает того, чтобы жить вечно в нашей истории» (перепечатано Wagga Wagga Daily Advertiser 27 января 1989 года). [25]
К 1830 году в Австралии было около 2 миллионов овец, а к 1836 году Австралия выиграла войну за шерсть с Германией, в основном из-за озабоченности Германии тонкостью. Немецкие производители начали импортировать австралийскую шерсть в 1845 году. [26] В 1841 году в Маунт-Кроуфорд в Южной Австралии Мюррей создал стадо овец крови Кэмдена, скрещенных с тасманийскими баранами. Чтобы расширить шерсть и придать животным некоторый размер, считается, что была добавлена английская кровь Лестера . Полученные овцы стали основой многих южноавстралийских крепких шерстяных заводчиков. Его брат Александр Бортвик Мюррей также был весьма успешным заводчиком мериносовых овец. [27]
Братья Пеппин использовали другой подход к производству более выносливых, длинношерстных и широкошерстных овец. После покупки станции Ванганелла в Риверине они отобрали 200 выведенных на станции овец, которые процветали в местных условиях, и приобрели 100 южноавстралийских овец, выведенных в Канналли, которые были оплодотворены импортированным бараном Рамбуйе. Братья Пеппин в основном использовали баранов саксонской и рамбуйе, импортировав четырех баранов Рамбуйе в 1860 году. [28] Один из них, Император, настриг шерсти весом 11,4 фунта (5,1 кг чистой). Они держали несколько овец породы Линкольн , но их введение в стадо не задокументировано. В 1865 году Джордж Мерриман основал тонкорунный мериносовый конный завод Ravensworth, частью которого является конный завод Merryville в Яссе, Новый Южный Уэльс . [20] Его сын, сэр Уолтер Мерриман , включил линии крови Пеппина в свою программу разведения. [29]
В 1880-х годах бараны породы Вермонт были импортированы в Австралию из США; поскольку многие австралийские производители считали, что эти овцы улучшат настриг шерсти, их использование быстро распространилось. К сожалению, вес шерсти был высоким, но чистый выход низким, большее содержание жира увеличивало риск поражения мухами , у них было более низкое неравномерное качество шерсти и более низкие проценты ягнения. Их появление имело разрушительное воздействие на многих известных производителей тонкой шерсти.
В 1889 году, когда австралийские производители были опустошены импортными баранами из Вермонта, несколько американских заводчиков мериносов основали Ассоциацию Рамбуйе, чтобы предотвратить уничтожение линии Рамбуйе в США. По состоянию на 1989 год [обновлять], по оценкам, 50% овец на западных пастбищах США имеют кровь Рамбуйе. [18]
Засуха в федерации ( 1901–1903) сократила поголовье австралийских овец с 72 до 53 миллионов и положила конец эпохе Вермонта. Кровяная линия Пеппин и Мюррей стала доминирующей в пастбищных и пшеничных зонах Австралии.
Мировой рекорд цены на барана составил 450 000 австралийских долларов за барана породы JC&S Lustre 53, проданного на торгах баранов породы меринос в 1988 году в Аделаиде, Южная Австралия . [30] В 2008 году австралийская мериносовая овца была продана за 14 000 австралийских долларов на ярмарке овец и аукционе, состоявшемся в Даббо , Новый Южный Уэльс . [31]
Дни полевых работ мериноса Новой Англии , на которых демонстрируются местные кони, шерсть и овцы, проводятся в январе по четным годам в районе Уолча, Новый Южный Уэльс, и вокруг него . [32] Ежегодная церемония вручения наград Wool Fashion Awards, на которой демонстрируется использование мериносовой шерсти модельерами, проводится в городе Армидейл, Новый Южный Уэльс, в марте каждого года. [33]
В Австралии мулезинг овец мериноса является обычной практикой для снижения случаев мухоморения . Он подвергся нападкам со стороны активистов по защите прав животных и защите животных , а PETA провела кампанию против этой практики в 2004 году. Кампания PETA была нацелена на потребителей США с помощью графических рекламных щитов в Нью-Йорке. PETA угрожала американским производителям телевизионной рекламой, показывающей поддержку их компаниями мулезинга. Розничные торговцы модной одеждой, включая Abercrombie & Fitch Co. , Gap Inc и Nordstrom and George (Великобритания), прекратили продажу изделий из австралийской шерсти мериноса. [34]
Новая Зеландия запретила мьюлесинг 1 октября 2018 года. [35]
Меринос — отличный фуражир и очень легко адаптируется. Его разводят в основном ради шерсти [36] , а размер его туши, как правило, меньше, чем у овец, разводимых ради мяса. Южноафриканский мясной меринос (SAMM), американский рамбуйе и немецкий меринофлейшшаф [37] были выведены для баланса между производством шерсти и качеством туши.
Мериносы были одомашнены и выведены способами, которые не позволили бы им выживать без регулярной стрижки их владельцами. Их необходимо стричь по крайней мере раз в год, потому что их шерсть не перестает расти. Если этим пренебречь, избыток шерсти может вызвать тепловой стресс, проблемы с подвижностью и даже слепоту. [38]
Шерсть мериноса тонкая и мягкая. Длина нитей обычно составляет 65–100 мм (2,6–3,9 дюйма). Саксонский меринос производит 3–6 кг (6,6–13,2 фунта) жирной шерсти в год, в то время как баран породы пеппинский меринос хорошего качества производит до 18 кг (40 фунтов). Шерсть мериноса обычно имеет диаметр менее 24 микрон (мкм) . Основные типы мериноса включают: прочную (широкую) шерсть (23–24,5 мкм), среднюю шерсть (21–22,9 мкм), тонкую (18,6–20,9 мкм), сверхтонкую (15–18,5 мкм) и ультратонкую (11,5–15 мкм). [39]
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
