Йеменский цитрон ( иврит : אֶתְרוֹג תֵּימָנִי , etrog teimani ) [a] — разновидность цитрона , обычно не содержащая пузырьков сока в сегментах плода . Плодоносящее дерево и размер зрелого плода несколько больше, чем деревья и плоды других сортов цитрона. [ 1 ] [2]
Несмотря на свои основные отличия от стандартных сортов самого распространенного оригинального цитрона, йеменский цитрон был признан группой экспертов по цитрусовым и генетике настоящим сортом цитрона и обладает близкой генетической связью с остальными типами. Краткая документация этого исследования была представлена в Глобальной сети зародышевой плазмы цитрусовых. [3]
Йеменский вид тесно связан с марокканским цитроном , который традиционно выращивается в отдаленном районе в отсутствие других видов цитрусовых. [4]
Хотя другие разновидности цитрона без мякоти , такие как рука Будды , можно найти в Индии и Китае , [5] большинство еврейских культур не знают о них, поэтому йеменский цитрон является единственным цитроном без мякоти, используемым в качестве этрога . Согласно йеменской традиции , которая, как утверждается, восходит к первому Храму , их вид был с ними все время.
Этрог хаКуши (ивр.אֶתְּרוֹג הַכּוּשִׁי) упоминается вМишнеа также вВавилонском(Сукка 36а) иИерусалимском Талмуде(Сукка 3:6). Наиболее распространенное толкование заключается в том, чтобиблейский Кушотносится кЭфиопии,[6]и, следовательно,Этрог хаКушитакже должен относиться к чему-то, что можно было бы назватьэфиопским цитроном.
Эфиопские евреи не следовали заповеди четырех видов , хотя они и предвидели праздник Суккот , как и остальные еврейские этнические подразделения . Это могло быть связано с их неспособностью добывать виды. Некоторые полагают, что это связано с влиянием караимов , чье библейское толкование указывает на то, что четыре вида используются только в качестве кровли для сукки ( схах ), а не для отдельного ритуала размахивания. [7]
Однако йеменский цитрон доступен в Эфиопии и на ее рынках, где он продается для потребления. [8] По словам Эриха Айзека, покойного исследователя распространения цитрусовых, йеменский цитрон является синонимом эфиопского цитрона, что является результатом эфиопского правления Йемена в прошлом. [9] [10]
В качестве альтернативы, «этрог haCushi» понимается некоторыми просто как цитрон с очень темной окраской. Таким образом, «эфиопский этрог» — это не этрог, который происходит из Эфиопии, а этрог, который похож по цвету на кожу жителей Эфиопии. [11] Это объяснение, данное Раши (Сукка 34а), и оно объясняет, почему йеменские цитроны традиционно используются и всегда использовались в качестве этрога, хотя Мишна гласит, что этрог haCushi не может использоваться для выполнения мицвы.
Выращивание непривитых цитронов в Йемене сопряжено с некоторыми трудностями, особенно потому, что цитрон — очень восприимчивое растение. [ неопределенно ]
Наиболее распространенные типы подвоя, которые в настоящее время используются для прививки цитрусовых в Йемене, это кислый апельсин ( Citrus × aurantium ) и шершавый лимон ( Citrus jhambiri ), [12] которые очень полезны для предотвращения экзокортиса в Северном Йемене. Конкретные виды подвоя не тщательно документированы в Йемене и поэтому их трудно обнаружить после прививки. Однако на всей территории Йемена прививки недостаточно для предотвращения заражения Phytophthora gummosis, которое, тем не менее, все еще можно контролировать с помощью соответствующих методов садоводства. [13]
Основным районом выращивания йеменского цитрона сегодня является Израиль , где он пользуется большим спросом благодаря своей красоте и крупным размерам.