Ремесленное производство — это производство вручную, с помощью инструментов или без них. Термин «ремесленное производство» описывает методы производства, которые используются в ремесленных промыслах . Это были распространенные методы производства в доиндустриальном мире.
Процесс ремесленного производства приводит к уникальному конечному продукту. Хотя продукт может быть чрезвычайно высокого качества, уникальность может быть пагубной, как это было в случае с ранними автомобилями.
В книге « Машина, которая изменила мир» Уомак, Джонс и Рус подробно описали, что первые автомобили производились кустарным способом. Поскольку каждое транспортное средство было уникальным, сменные детали приходилось изготавливать с нуля или, по крайней мере, подгонять под конкретное транспортное средство. Появление массового производства и стандартизированных, взаимозаменяемых деталей гарантировало совместимость деталей с различными моделями транспортных средств.
Массовое производство имеет много недостатков по сравнению с ремесленным производством, включая то, что качество продукции может быть ниже, чем у изделия, произведенного кустарным способом. Например, на некоторых заводах по производству автомобилей массового производства мастера переделывают бракованные автомобили массового производства, чтобы придать им вид качественного продукта.
Бережливое производство направлено на восстановление или повышение качества ремесленного производства и устранение неэффективности массового производства за счет устранения отходов.
Ремесленное производство является частью неформальной экономики во многих городах, таких как Стамбул, Турция, где неформальная ремесленная экономика является важным источником дохода для турецких ремесленников. [1] Ремесленные рынки в значительной степени зависят от социальных взаимодействий и вербального обучения, что приводит к вариациям в производимых товарах. Часто ремесленная экономика состоит из ремесленных кварталов, посредством которых сообщество структурируется на основе ремесленной деятельности, присутствующей в этом районе. [2]
Часто используемые в домашнем хозяйстве, многие ремесленные товары, такие как историческая керамика Мумун в Корее, возникли из потребности в экономических альтернативах для удовлетворения потребностей домохозяйства. Изменения в ремесленной экономике часто совпадали с изменениями в организации домохозяйства и социальными преобразованиями, как в Корее в ранний и средний период Мумун. [3]
Учитывая, что ремесленное производство требует глубоких знаний методов производства от опытного человека в этом ремесле, связь между людьми разных профессий весьма очевидна в ремесленных сообществах. Производство многих ремесел имеет высокий технический спрос и, следовательно, требует полной специализации набора навыков в форме семинаров или устного практического обучения. [2] Устное взаимодействие между учителем и учеником способствует укреплению социальных связей, что в конечном итоге приводит к сплоченным сообществам, типичным для современных ремесленных сообществ.
Ремесленные экономики тесно связаны с местом. Ремесленная специализация исследует, как переносные товары являются неотъемлемой частью социальных отношений сообщества и связывают группы людей вместе посредством создания осязаемых предметов. [1]
Места, где происходит ремесленная экономическая деятельность, указывают на тесную связь между социально-политической организацией и общественной сложностью. [4] Эти сообщества часто сплочены, имеют прочные связи с производимыми и продаваемыми материалами, а также взаимное уважение к коллегам-торговцам на рынке.
{{cite book}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )