рис для тако

Популярный пример окинавской кухни

Оригинальный рис для тако

Еще один пример риса тако

Тако-рис (タコライス, takoraisu ) — популярный пример современной окинавской кухни . Он состоит из говяжьего фарша со вкусом тако , подаваемого на подушке из риса , часто подается с тертым сыром , тертым салатом , помидорами и сальсой . ^{[1] [2]}

Charlie's Tacos, предлагающий тако в ракушках из рисовой муки, был основан в 1956 году как первое «тако-заведение» на Окинаве. ^{[3] [4] [5] [ самоизданный источник ]} Тако-рис был создан в 1984 году Мацудзо Гибо и представлен в двух его кафе, Parlor Senri и King Tacos, расположенных всего в минуте ходьбы от главных ворот лагеря Хансен в Кине, Окинава . ^{[6] [7]}

Тако-рис — популярное блюдо среди американских военных, расквартированных на Окинаве, в качестве обеда или поздней ночной еды. KFC включила его в свое меню по всей Японии на некоторое время в 1990-х годах, а Yoshinoya , общенациональный ресторан гюдон , подает его в ресторанах сети в префектуре Окинава. ^[7] Кроме того, Taco Bell предлагает его как опцию меню в ресторане сети в районе Сибуя в Токио.

Вкус Tex-Mex иногда заменяется использованием соевого соуса , мирина и сакэ . Иногда его подают с рисом в рулете из тортильи .

Ссылки

1. «Современная культура питания — время заново открыть для себя традиционную кулинарию». Бюро конференций и туризма Окинавы. 31 марта 2005 г. Архивировано из оригинала 30 ноября 2006 г. Получено 19 мая 2015 г.
2. Шон Уильямс (2013). Кулинарная книга этномузыковедов: Полные блюда со всего мира. Routledge. стр. 49. ISBN 9781135518967. Получено 19 мая 2015 г.
3. Sewake, Colin (9 октября 2019 г.). «Культура еды – История риса тако». The Hawai'i Herald ( Hawaii Hochi ) — японско-американский журнал Гавайев . см. Charlie's Tacos . Получено 6 сентября 2023 г.
4. Сий, Шерилин (30 марта 2016 г.). «Тако Чарли - Наха, Окинава». Япония Travel.com . Проверено 6 сентября 2023 г.
5. Кристофер Шарпинг (2012). В поисках долго и счастливо. Xlibris Corporation . стр. 49. ISBN 9781479732401. Получено 19 мая 2015 г.
6. «Это японское блюдо существует только из-за армии США». We Are The Mighty. 17 марта 2015 г. Архивировано из оригинала 19 мая 2015 г. Получено 19 мая 2015 г.
7. Oscar Johnson и Elena Sugiyama j (28 марта 2015 г.), «ДАНЬ ТАКО РИС: любимая мексиканско-океанская фьюжн-еда американских военных», Stars and Stripes Okinawa , архивировано из оригинала 19 мая 2015 г. , извлечено 19 мая 2015 г.