Хинтервальд ( нем . Hinterwälder Rind ) — старая местная порода крупного рогатого скота из Шварцвальда ( Германия ). Ассоциации пород существуют в Германии и одна в Швейцарии.
Хинтервельдеры (буквально «из глухих лесов») получили свое название около 150 лет назад, когда их отличали от своей несколько более крупной родственной породы Фордервельдеры ( буквально «из передних лесов»). [2]
Научное название Bos primigenius f. телец . [3]
Скот небольшой. Коровы Хинтервальда имеют рост от 115 до 125 сантиметров (от 45 до 49 дюймов) и вес от 350 до 450 килограммов (от 770 до 990 фунтов), а быки Хинтервальда имеют рост от 130 до 135 сантиметров (от 51 до 53 дюймов) и весят от 700 до 800 кг (1500 фунтов). до 1800 фунтов), что делает их самой маленькой породой крупного рогатого скота, все еще существующей в Центральной Европе . Голова в основном белая, остальная часть шерсти окрашена от светло-желтого до темно-красно-коричневого цвета. Выведенные для работы в экстремальных условиях, таких как холодные зимы, крутые пастбища и скромный рацион, они хорошо адаптированы к альпийскому климату . Они используются как для производства говядины , так и для производства молока и известны своей бережливостью, долголетием и отсутствием проблем с отелом. [4] [5] [6]
Эти качества привели к значительному увеличению поголовья коров Хинтервальда в Швейцарских Альпах с момента запуска программы разведения, инициированной ProSpecieRara , некоммерческой организацией , занимающейся сохранением исчезающих домашних видов. Однако порода все еще находится под угрозой исчезновения. Правительство Баден-Вюртемберга выплачивает животноводческим премии за его сохранение.
Порода была признана «Домашним животным года» ( Haustier des Jahres ) в Германии в 1992 году .