Флоридский крекер или Флоридский скраб — американская порода крупного рогатого скота . Он возник в испанской Флориде , а затем в американском штате Флорида , [5] [6] [7] и назван в честь культуры крекеров Флориды , в которой он хранился. Это одна из пород криолло , происходящая от испанского скота, первоначально завезенного в Америку испанскими конкистадорами ; Среди других североамериканских пород этой группы — сосновый лес , корриенте и техасский лонгхорн . [8] : 87 В отличие от Пайнивуда, с которым он тесно связан, Флоридский Крекер не скрещивался с породами североевропейского происхождения. [8] : 119
Флоридский крекер, как и другой крупный рогатый скот криолло , происходит от крупного рогатого скота, привезенного конкистадорами из Испании в Америку с 1493 года; Всего их насчитывалось не более 300 голов, и их завезли на Эспаньолу и другие острова Карибского моря. Скот с Кубы был выгружен в испанской Флориде в 1565 году, а в 1640 году из того же источника была еще одна партия скота . Штаты – Флорида и части современной Алабамы , Джорджии и Миссисипи – оценивались примерно в15 000 и20 000 голов. [7] : 277 Это был скот тройного назначения, разводившийся на мясо, на молоко и на тягловую работу . За ними тщательно ухаживали , большую часть времени они жили в полудиких условиях. [9] : 177 [7] : 277
Крупный рогатый скот был основной породой в штате до начала двадцатого века, когда начал прибывать жароустойчивый зебуиновый скот, такой как брахман , а вскоре за ним последовал тауриновый скот европейского происхождения. К середине века беспорядочное скрещивание этих животных со скотом Крекеров привело флоридскую породу на грань исчезновения; [9] : 177 [3] после 1949 года новые законы, касающиеся свободного перемещения домашнего скота, также способствовали быстрому упадку флоридского крекера. [8] : 119 Правительство штата Флорида активно занимается сохранением породы с 1970-х годов; в 1989 году при поддержке штата было образовано породное общество «Ассоциация крекерного крупного рогатого скота Флориды», а в 1991 году была создана племенная книга . [9] : 177 [3]
В 2010 году общая популяция породы составила около1300 голов, около 500 племенных коров и около 150 быков; [9] : 177 в 2022 году, общее число оценивается в пределах от2500 и 4900 голов. [2] Охрана домашнего скота присвоила породе статус «находящейся под угрозой » . [3] Флоридский крекер включен в Ковчег вкуса международного фонда Slow Food . [10]
В 2018 году она была объявлена официальной породой крупного рогатого скота государственного наследия . [11]
Крупный рогатый скот, как правило, небольшой, его вес составляет 360–550 кг (800–1200 фунтов) для быков и 270–360 кг (600–800 фунтов) для коров; в прошлом в этой породе существовал еще более мелкий или карликовый тип, известный как гвинейский, который весил около 230 кг (500 фунтов) или меньше. [9] : 177 [3] Цвет и рисунок шерсти очень разнообразны; Преобладающие типы шерсти частично зависят от географического региона: сплошные черные, серо-коричневые и рыжие, с тигровыми пятнами или без них, более распространены в южной Флориде, тогда как цветные , зябристые , чалые и пятнистые окрасы чаще встречаются в северной части Флориды. штат. [9] : 177 Рога также различаются как по форме, так и по размеру, также встречаются животные, оплодотворенные естественным путем. [3]
