A baserri ( баскское произношение: [bas̺eri] ; испанский : caserío vasco ; французский : maison basque ) — традиционный фахверковый или каменный тип фермерского дома -амбара, встречающийся в Стране Басков на севере Испании и юго-западе Франции . Baserris с их пологими крышами и входными порталами весьма характерны для региона и играют важную роль в традиционных баскских общественных структурах. [1] Они также сыграли важную роль в защите баскского языка [2] в периоды преследований, обеспечивая язык очень рассеянной, но существенной базой носителей.
Термин baserri происходит от корней basa «дикий» и herri «поселение» [3] и обозначает ферму, не расположенную в деревне или городе. Людей, которые живут на baserri, называют baserritarrak ( баскское произношение: [bas̺eritarak] ), термин, который контрастирует с kaletarrak ( баскское произношение: [kaletarak] ) (уличные люди), т. е. людьми, которые живут в городе.
Современный термин baserri в баскском языке имеет довольно ограниченное значение, обозначая здание и его жильцов, особенно в диалекте гипускоа . Первоначально, однако, он обозначал здание (которое до сих пор в некоторых местах называют baserri-etxea 'домом басерри'), его жителей и все поместье. Первоначально широкое значение термина связано с присущей баскскому слову herri неоднозначностью , которое можно перевести как «земля», «дом», «люди» или «поселение» в зависимости от контекста.
В испанском языке в основном используется термин caserío vasco , но следует отметить, что caserío может также обозначать целое поселение в некоторых частях испаноговорящего мира. Во французском языке часто встречается термин maison basque , хотя он в некоторой степени совпадает с баскским понятием etxea (дом).
В целом, они почти не встречаются на равнинных территориях Алавы и центральной и южной Наварры ( Ager Vasconum ). Эти районы прошли через более основательный период романизации , в котором древние римские фонды стали основой для новых небольших поселений и деревень, которые усеяли весь регион на рубеже первого тысячелетия, после того как мусульманские набеги прекратились. Их часто называют в честь старого землевладельца, например, Барбарин , Андоин, Аматрен и т. д. [4] В Наварре, частях Алавы и частях Северной Страны Басков басерри часто образуют довольно разнесенные поселения, но практически никогда не стоят стеной к стене, чтобы минимизировать риск возникновения пожара. [1] Басерри в Гипускоа и Бискайе в целом представляют собой отдельные здания, но, как правило, в пределах видимости другого басерри. [1]
Предшественником басерри была фермерская община позднего Средневековья в холмистой атлантической области, которая в какой-то момент научилась и занялась посевом и сбором урожая (ср. легенду о Сан-Мартине Чики ). Семьи жили не в зданиях басерри, как мы знаем сегодня, а в группах небольших деревянных хрупких хижин, в которых было достаточно места для семьи, скота и запаса сена. [5] Однако прессовальная фабрика, зернохранилища, свинарники и овчарни располагались в отдельных зданиях. [5] На этом этапе басерри четко обозначает всю общину, стоящую за экономической единицей. В этот период также появился языковой аналог басерри для религиозных вопросов — баселиза или «дикая церковь».
В течение XIV и XV веков, по мере роста населения, сельскохозяйственная деятельность возросла, а также произошло объединение сельскохозяйственной деятельности и животноводства на басере, что привело к увеличению числа басеров. Конец XV и XVI века являются периодом мира между враждующими дворянскими фракциями после многих лет столкновений, в которых поборы и злоупотребления в отношении фермеров были обычным явлением, что привело к времени оптимизма и стабильности. Американское и андалузское завоевание открыло новые возможности, с небольшими состояниями, заработанными баскскими предпринимателями, которые подтолкнули строительство басеров, процветавших сотнями. [5] Кукуруза из Америки заменила менее производительное просо , получив свое баскское название arto . В то время как частная собственность на землю была известна, если не широко распространена, в южных частях Алавы и Наварры со времен Римской империи, большая часть земель дальше на север все еще была общей землей в этот период. [6] Советы поощряли строительную деятельность, освобождая от налога рубку деревьев для строительства басерри, что позволило баскским фермерам превратить участки общей земли в частные басерри. [6] Некоторые из этих новых басерри были названы просто Etxeberria , «новый дом».
На этом переходном этапе здания басерри представляли собой бревенчатые конструкции, которые едва напоминали жилища, часто из дуба из окружающих лесов. Фактически, центральное положение в доме занимал пресс, поскольку сидр был очень важной экономической деятельностью для экономики семьи. Затем семьи начали переезжать в первоначально производящую сидр мельницу , стойло для скота и зернохранилище, в конечном итоге дополняя или даже заменяя его первоначальную функцию жилищем. Известным примером этого типа басерри является басерри Игартубейти (построенный в 1530 году), в настоящее время интерактивный музей и выставочное пространство, где проводятся мероприятия, связанные с производством сидра (например, txalaparta ) и традиционной сельской жизнью.
Первые каменные фермерские дома в Гипускоа (которые в любом случае подразумевали деревянные каркасы) были построены в 15 веке и вызывали восхищение и зависть у соседей. Только самые богатые фермеры могли позволить себе роскошь построить дом «de cal y canto» («из извести и камня»), заплатив бригаде каменщиков, которые выкапывали и обрабатывали камень. С другой стороны, дуб был дешевым и доступным. [5] Возросшая строительная активность привела к некоторым из самых ранних зафиксированных экологических законов, касающихся вырубки и восстановления лесов , например, закон, принятый Батзаром из Аскойтии в 1657 году, который запрещал вырубку молодых деревьев и требовал, чтобы любой, кто срубил дерево, посадил на его месте два новых дерева. [1]
В Северной Стране Басков их часто называют borda , термин, который изначально относился к пастушьим укрытиям. Расширение, как структурное, так и терминологическое, термина для обозначения фермерского дома, а не укрытия, произошло в 17-м и 18-м веках, когда дальнейший рост населения привел к развитию таких летних пастбищных укрытий в фермерские дома. [3]
XVII век также является последним периодом, когда строились базерри с фахверковыми фасадами. [1] Более поздние постройки практически все выполнены из цельного камня (за исключением центральной секции над утопленным порталом, чтобы избежать структурных проблем). [1] Начиная с XVIII века оставшиеся фахверковые элементы были заменены каменными арками над входами. [1]
Baserri представляет собой основную единицу традиционного баскского общества [3] , как родовой дом семьи. Традиционно, домашним хозяйством управляют etxekoandre ( хозяйка дома) и etxekojaun (хозяин дома), каждый из которых имеет четко определенные права, роли и обязанности. Когда пара достигает определенного возраста, в котором они хотят уйти на пенсию, baserri официально передается ребенку. Необычно, что родители по традиции были свободны выбирать любого ребенка, мальчика или девочку, первенца или рожденного позже, чтобы взять на себя роль etxekoandre или etxekojaun , чтобы гарантировать, что ребенок, наиболее подходящий для этой роли, унаследует родовой дом. [3]
По традиционному праву ( fueros ) басэрри не могут быть разделены или унаследованы более чем одним человеком. Это все еще имеет место в Южной Стране Басков , но введение Наполеоновского кодекса во Франции, согласно которому такая практика является незаконной, сильно нарушило эту традицию на Севере. [3] Хотя баски на севере решили быть «креативными» с новыми законами, в целом это привело к распаду и окончательному финансовому краху многих басэрри. [3]
На практике традиция неразрывать басерис означала, что оставшиеся дети должны были вступать в брак с представителями другого басерис, оставаться на семейном басерис в качестве неженатых служащих или искать свой собственный путь в мире ( Iglesia o mar o casa real , «Церковь, море или королевский дом»).
Таким образом, большинство baserris имеют большой высеченный из камня знак, встроенный в переднюю стену, называемый armarriak (камни-гребни), и декоративный перемычка над входом, называемый ate-buru или atalburu (дверная головка). На перемычке обычно указано, кто построил дом и год его постройки. На armarria указывается либо название деревни или долины, либо фамилия семьи, и часто она выполнена в стиле герба , знака всеобщего дворянства, которым славится Бискайя. Последняя практика отображения фамилии в основном встречается в Южной Стране Басков. [7] На обоих часто вырезаны баскские символы, многие из которых дохристианские, такие как lauburu , животные, растения и мифические фигуры.
Многие баскские фамилии происходят от топонимов и особенно от baserris. Однако эти фамилии обманчиво старше, чем baserri-etxe, т.е. здание baserri, ссылаясь на сообщество и место, предшествующее зданию. [5]
Значительное число также имеют встроенные в конструкцию базерри прессы для яблок и хранилища бочек для производства баскского сидра .
Хотя существуют различные стили строительства с особенностями, характерными для каждого региона, большинство из них имеют общую конструкцию ядра. Большинство из них имеют три этажа с конюшнями внутри здания и пологую крышу, каменные опорные стены и внутренние конструкции, выполненные в основном из дерева.
Baserri спроектирован модульным в том смысле, что к основной конструкции можно пристроить дополнительные крылья, чтобы при необходимости расширить здание. Основное здание называется biarriko («двухкаменное»), оно состоит из двух основных опорных стен; hiruharriko («трехкаменное») с пристройкой с одной стороны и lauarriko («четырехкаменное») с двумя пристройками, по одной с каждой стороны от исходного здания. [7]
План этажа почти всегда прямоугольный, с узким концом, образующим фасад. Фасад обычно имеет окна на всех трех этажах и по крайней мере один большой вход, часто два.
Традиционное распределение по этажам обычно имеет:
В помещении кухня ( на баскском языке sukalde ) была центром деятельности и социального взаимодействия. Первоначально огонь располагался в центре кухни (по аналогии с шотландскими черными домами ) с настенным железным вращающимся рычагом, но в конечном итоге был заменен каминами, встроенными в стену с дымоходом . [ 1]
Хотя обычно они встречаются на первом этаже, кухни нередко располагаются на втором этаже. Если это имело место в более холодных регионах Страны Басков, обязательная хлебопекарная печь строилась на небольшом балконе , и только отверстие выходило на кухню, чтобы минимизировать риск возникновения пожара. [1] В более умеренных регионах хлебопекарная печь обычно была отделена от основного здания басерри.
Исторически кровельным материалом служила деревянная черепица, сделанная из бука , но сегодня в большинстве регионов басерри имеют черепичные крыши. Баскская фамилия Telletxea («черепичный дом»), как полагают, происходит от той эпохи, когда терракотовая черепица заменила ранние черепичные крыши, и первый человек, у которого была черепичная крыша, был выделен за этот факт. [1] Крыши из деревянной черепицы в основном сохранились в горных частях Наварры и Соула, страдающих от обильных снегопадов, поскольку деревянные крыши позволяют делать крыши с более крутым углом наклона, что предотвращает накопление снега. [1]
Карнизы характерно большие, в частности на передних фасадах, но обычно намного меньше или отсутствуют на противоположной стороне. Чтобы уменьшить сопротивление ветра, северная сторона крыши часто строится в стиле, называемом miru -buztana ( хвост воздушного змея ) - по сути, шатровая крыша . [1]
На старых базерри входной портал может занимать до трети поверхности фасада, часто требуя одну или несколько опорных колонн. [1] Он почти всегда обращен на юго-восток (т.е. противоположную наветренной стороне ) и независимо от видов. [1] Вместе с исчезновением фахверковых фасадов в XVIII веке постепенно исчезли и изначально деревянные порталы, которые были заменены каменными. [1]
Древесину в фахверковых фасадах традиционно окрашивали в красный цвет краской, изготовленной из оливкового масла, охры и бычьей крови, [1] хотя сегодня часто используются коммерческие краски. Белый цвет между брусьями достигался путем окрашивания поверхности известковой штукатуркой . [1]
Портал ( ataria на баскском языке) играл центральную роль в повседневной жизни басэрритаррас, являясь местом проведения самых разных мероприятий: от самых разных общественных до помола муки и убоя животных. [1]
В районах, где базарри группировались в разрозненные поселения, портал был преобразован в большой дверной проем, обычно с двухстворчатой дверью, которая также была разделена по горизонтали. [1]
Хотя на большинстве базерри продукция хранится внутри главного здания, некоторые имеют отдельно стоящие зернохранилища, называемые на баскском языке garai . Это небольшие деревянные или каменные сооружения на опорных камнях [1] , очень напоминающие такие зернохранилища в других частях света.
Некоторые басерри, кажется, не поддаются обычному определению басерри. Во многих случаях это результат приказа генеральных хунт Бискайи и Гипускоа снести дома-башни ( dorretxeak на баскском языке) после столетий партизанских войн басков . [1] Многие были преобразованы в невоенные здания, в результате чего появились довольно необычные басерри.
Традиционно основой жизни жителей Басерри были сельское хозяйство и скотоводство , но в связи с недавними экономическими и социальными изменениями агротуризм также стал важным видом деятельности на Басерри.
С басерри связаны различные культурные традиции и суеверия.
Одна из них — привычка прикреплять сушеные серебристые чертополохи (называемые eguzkilore или «подсолнух» на баскском языке, не путать с подсолнухами , называемыми ekilore ) к дверям басерри для удачи. Фольклор гласит, что некоторые нежелательные духи, такие как ламины , ведьмы или дьяволы, действуют только ночью, и прикрепление этого цветка к двери заставит этих существ предположить, что солнце светит на басерри, и поэтому держаться подальше. [7] Подобным образом, они также должны были защищать от ударов молнии и повреждений, вызванных штормом. [7]
