В эмульсионной полимеризации голодание относится к методу добавления мономера , при котором мономер вводится в реакционный сосуд постепенно со скоростью, которая позволяет большей части мономера быть израсходованной реакцией, прежде чем будет добавлено больше. Целью этого метода, как правило, является контроль распределения различных мономеров в сополимере . Многие мономеры имеют разные скорости реакции, и поэтому, если все мономеры добавляются в систему одновременно, они, как правило, реагируют блоками. Эта блочность в полимере приводит к существенно отличающимся свойствам в конечном полимере от полимера с более статистически случайным распределением мономеров. [1]
Этот метод используется при синтезе латексных частиц типа «ядро-оболочка» методом эмульсионной полимеризации с целью тщательной подготовки конечной структуры.