Detarium senegalense — бобовое дерево подсемейства Detarioideae . В отличие от большинства членов семейства, оно даёт шаровидные плоды. [1] Его обычные названия включают ditax , ditakh , detar и tallow tree . Дерево представляет ценность по нескольким причинам: плоды питательны, [2] местно известны в народной медицине, [3] и являются источником качественной древесины. [4] Оно может способствовать продовольственной безопасности, устойчивому уходу за земельными угодьями и развитию сельских районов. Как указывает его линнеевское название , оно произрастает в Сенегале и соседних странах Западной Африки.
Detarium senegalese — дерево среднего размера, которое может достигать высоты 40 м. [5] Как и многие деревья Detarioideae, они имеют толстые, нерегулярно расположенные ветви. Стволы взрослых деревьев обычно имеют диаметр 60–100 см. [6] Плод — шаровидная темно-зеленая костянка с волокнистой мякотью и одним семенем. [7] Они похожи на плоды тамаринда , который принадлежит Tamarindus , другому роду подсемейства Detarioideae. [8] Сладкий и кислый вкус плодов популярен, а срок хранения хороший благодаря твердой оболочке и сухой мякоти. [9] Чтобы более широко распространить дерево в качестве сельскохозяйственной линии, требуется некоторая генетическая работа; например, некоторые деревья дают токсичные плоды, и в настоящее время нет метода отличить их от деревьев, которые дают желанные плоды. [10]
Деревья рода Detarium пока не подвергались систематической культуре или генетическому улучшению, и в настоящее время они остаются ограниченными странами своего происхождения в Западной Африке. [11] Плоды, производимые деревом Detarium senegalense, были описаны как «detar» в 1789 году Де Жюсье в Сенегале, Африка. Будучи обнаруженными в Сенегале, эти деревья по-прежнему остаются важным фактором местной продовольственной системы и экономики страны. [12] Деревья Detarium senegalense обычно растут в галерейных лесах, саваннах [13] или вдоль берегов рек. [14]
Деревья Detarium senegalense размножаются камнями, которые часто разносят животные, потребляющие плоды. Прорастание происходит через 6–10 недель после размножения, хотя скорость прорастания обычно низкая. [15] Хотя сальные деревья относятся к бобовым, они не фиксируют значительного количества азота. [16] Дерево Detarium senegalense имеет две фазы плодоношения. [17] Деревья обычно теряют листья в начале марта и через несколько недель снова меняют листья. После того, как развиваются молодые листья, наступает цветение. По мере созревания плодов они приобретают более сладкий вкус и повышенное содержание витамина С. Плоды достигают полной зрелости с августа по ноябрь в зависимости от климата региона, в котором они растут. [18] Деревья устойчивы к засухе и способны расти на неплодородных участках, поскольку они относительно нечувствительны к почве, высоте, теплу и влажности. [19] Их древесина обладает хорошей устойчивостью к термитам, точечным сверлильщикам и морским сверлам; Однако древесина подвержена атакам Lyctus . [20]
Некоторые части дерева Detarium senegalense используются в различных целях, но в основном в народной медицине.
Кора дерева наиболее широко используется в препаратах для: изгнания плаценты после родов и лечения анемии; [21] ран, проблем с кожей, бронхита, пневмонии, болей в животе и расстройств пищеварения; [22] туберкулеза; [23] и случаев большой потери крови.
Отвары корней используются для лечения маразма , слабости , кишечных расстройств [24] и судорог . [25] Смеси листьев и побегов используются для лечения дизентерии , конъюнктивита [26] , артрита , переломов и фурункулов [27] .
Семена применяются для контроля уровня глюкозы в крови у больных диабетом, для лечения укусов комаров [28] и в качестве противоядия от яда стрел и укусов змей. [29]
С точки зрения питания, мука «ofo», приготовленная из семян, часто используется в качестве загустителя супа. [30] Мякоть плода едят напрямую, но также делают из нее шербеты, соки, мармелады , [31] или сушат, как финики. [32] Древесину деревьев называют «африканским красным деревом», она характеризуется темным красновато-коричневым оттенком. Хотя древесина тяжелая, с ней легко работать, она устойчива к влаге, выветриванию и вредителям, таким как термиты и сверлильные клещи. [33] Ее ценят для строительства домов, заборов и лодок, а также в качестве дров, поскольку она легко и чисто горит. [34] Деревья Detarium senegalense часто используются в программах лесовосстановления в районах деградированных земель, поскольку они хорошо растут даже на бедных почвах. [35]
Хотя информации о составе питательных веществ плода Detarium senegalense мало , он, по-видимому, питателен. В 100 г сладкого плода Detar содержится 116 ккал энергии, 1,9 г белка, 0,4 г жира, 29,6 г углеводов, 2,3 г клетчатки, 27 мг кальция, 48 мг фосфата, 0,14 мг тиамина и 0,05 мг рибофлавина [36] , 2,8 мг железа, 0,6 мг ниацина и, что наиболее примечательно, около 1200 мг витамина C. [37] По сравнению с рекомендуемой суточной нормой витаминов и минералов для взрослого человека (в Канаде), свежий плод содержит умеренное количество тиамина и железа, исключительное количество витамина C и меньшее количество других витаминов и минералов. [38] Семена плода дают около 12% белка и богаты незаменимыми аминокислотами лизином и триптофаном. Соответственно, мука «офо», приготовленная из семян, очень питательна. [39] Листья деревьев продемонстрировали противовирусную активность против ряда вирусов человека и животных, а кора продемонстрировала антибактериальную активность против многих патогенных бактерий, что подтверждает лечебные свойства растения. [40]
Такие фрукты, как сладкий детар, могут способствовать успешным вмешательствам по улучшению местных средств к существованию, поскольку они богаты питательными веществами, требуют минимальной подготовки и имеют вкусы, которые нравятся многим. [41] Хранение сладкого детара при температуре около 4 градусов по Цельсию сохранит его качество, ограничив потерю витамина С. По мере того, как фрукт портится, оболочка изменится на коричнево-желтый цвет. Сито полезно для отделения мусора и семян от мякоти плода, а ступка и пестик хорошо подходят для измельчения мякоти. [42] Хотя некоторые деревья Detarium senegalense дают токсичные плоды, их часто можно определить по наличию плодов, оставшихся под деревьями. Если их оставить, деревья, вероятно, будут токсичными, поскольку животные обычно очень быстро схватывают плоды. [43] Время размножения можно сократить с помощью прививки. Для дерева Detarium senegalense верхушечная прививка является наиболее эффективной, если ее использовать в конце сухого сезона. [44] Также важно работать над повышением местной зависимости и признания диких фруктов при создании вмешательств, поскольку существуют некоторые традиционные негативные стигмы и убеждения относительно потребления диких фруктов. Конфликты вокруг собственности могут возникнуть, если деревья останутся необработанными. Потенциальным решением является принятие лесного хозяйства спасения, где местные жители производят местные продукты таким образом, чтобы гарантировать им долю в урожаях. [45]