Бразильский сахарный цикл , также называемый сахарным бумом или циклом сахарного тростника, был периодом в истории колониальной Бразилии с середины XVI века до середины XVIII века. Сахар представлял собой первое крупное сельскохозяйственное и промышленное богатство Бразилии и долгое время был основой колониальной экономики.
Цикл начался в 1530 году, когда сахарный тростник был завезен на остров Итамарака , у побережья Пернамбуку , колониальным администратором Перо Капико. [1] [2] [3] С созданием наследственных капитанств Пернамбуку и Сан-Висенте стали выдающимися в производстве сахара, последний был обогнана Баией после создания генерального правительства. В 1549 году в Пернамбуку уже было тридцать сахарных заводов; в Баии — восемнадцать; а в Сан-Висенте — два. Выращивание сахарного тростника процветало, и полвека спустя распределение engenhos достигло 256. [4]
Производство было основано на плантационной системе, в которой крупные фермы производили один продукт. Их производство было ориентировано на внешнюю торговлю и использовало рабский труд, состоящий из местных жителей и африканцев , торговля которыми также приносила прибыль. Наиболее производительные сахарные заводы использовали африканский труд, в то время как более мелкие заводы продолжали использовать оригинальный местный труд. [5]
Сеньор де энженью был фермером, владевшим предприятием по производству сахара. Основным местом назначения бразильского сахара был европейский рынок. [6] Помимо сахара, в то время в Бразилии также выделялись производство табака и хлопка .
Пернамбуку, самое богатое из капитанств во время цикла сахарного тростника, произвело впечатление на отца Фернана Кардима, который был удивлен «фермами, более крупными и богатыми, чем в Баие, банкетами с необычайными деликатесами, кроватями из малинового дамаста, окаймленными золотом, и дорогими покрывалами из Индии», и подытожил свои впечатления в антологической фразе: «Наконец, в Пернамбуку можно найти больше тщеславия, чем в Лиссабоне ». Богатство Пернамбуку, по-видимому, проистекало, как предполагает Габриэль Соареш де Соуза в 1587 году, из того факта, что в то время капитанство было «настолько могущественным (...), что в нем было более ста человек, которые имели от тысячи до пяти тысяч крузадо дохода, а некоторые и восемь, десять тысяч крузадо. Из этой земли многие богатые люди приехали в эти очень бедные королевства». К началу XVII века Пернамбуку был крупнейшим и самым богатым регионом по производству сахара в мире. [7] [8] [9]
В 1498 году португальский мореплаватель Васко да Гама открыл морской путь в Индию , который позволил бы португальцам торговать пряностями без посредничества арабов и венецианцев , имевших монополию на торговлю в Средиземном море . Непосредственным следствием этого стало падение цен на пряности.
Открытие золота в Испанской Америке вызвало большой интерес к недавно открытым землям Португалии в Бразилии. Но оно также привлекло интерес Нидерландов , Франции и Англии , которые поставили под сомнение Тордесильясский договор , в котором они не участвовали. Они заявили, что признают только право собственности на населенные земли. Чтобы не потерять свои земли, Португалии придется их занять, что требовало больших ресурсов. Не найдя золота, им нужно было развивать экономическую деятельность, чтобы компенсировать расходы на эту оккупацию. [10]
Сельскохозяйственное производство оказалось нежизнеспособным. Пшеница выращивалась в Европе, а грузоперевозки из Америки были очень дорогими. Жизнеспособными вариантами были только специи и промышленные товары. [11]
У португальцев уже был опыт, в течение нескольких десятилетий, разведки сахара на островах Атлантики ( остров Мадейра , Азорские острова , Кабо-Верде и Сан-Томе и Принсипи ). Страна уже доминировала в отрасли оборудования для сахарных заводов. [6]
Предложение итальянскими городами все еще относительно нового продукта в Европе обучило потребителей, что не помешало кризису низких цен в 1496 году, перенаправив большую часть производства во фламандские порты. К середине XVI века это сельскохозяйственное предприятие стало совместным португальско-фламандским предприятием. Это объединение было жизненно важно для поглощения большого бразильского производства, которое вышло на рынок со второй половины XVI века. Есть свидетельства того, что могущественные голландские группы также финансировали производственные мощности в Бразилии и транспортировку рабского труда. Следует также отметить, что к этому времени португальцы были полностью осведомлены о работе африканского рынка рабов, начав военные операции по захвату языческих чернокожих столетием ранее, во времена дона Энрике . [6]
Бразилия была крупнейшим производителем сахара в мире в XVI и XVII веках. Основными регионами производства сахара сначала были Пернамбуку, Баия , Сан-Паулу и Рио-де-Жанейро. Позже Параиба также присоединилась к этой избранной группе, и ко времени голландских вторжений она имела почти два десятка сахарных заводов.
Колониальный пакт, навязанный Португалией, установил, что Бразилия (колония) может торговать только с метрополией и не должна конкурировать с продукцией, производимой там. Поэтому Бразилия не могла производить ничего, что уже производила метрополия. Была установлена торговая монополия, навязанная британским правительством Португалии, чтобы гарантировать рынок для английских торговцев. Колония продавала металлы, тропические и субтропические продукты по низким ценам, установленным метрополией, и покупала у нее промышленные товары и рабов по гораздо более высоким ценам, тем самым обеспечивая прибыль Португалии в любой сделке. [12]
По словам Жилберто Фрейре :
Богатство почвы было огромным: поколения сеньоров engenho могли сменять друг друга в одном и том же engenho ; становиться сильнее; пускать корни в домах из камня и извести; не было необходимости в аграрном кочевом образе жизни, который практиковался в других землях, где почва была менее плодородной, быстро истощалась монокультурой, делая фермера почти всегда цыганом в поисках целинных земель. (...) Качество почвы, дополненное качеством атмосферы, обусловило, как, возможно, никакой другой элемент, региональную специализацию колонизации Америки португальцами, основанную на сахарном тростнике (...). Правда в том, что именно на крайнем северо-востоке — под крайним северо-востоком следует понимать участок аграрного региона Севера, который простирается от Сержипи до Сеары — и в Реконкаво-Баяно — на его лучшей почве из глины и гумуса — впервые были установлены следы, ценности, португальские традиции, которые приобрели бразильский облик. Самый бразильский из-за своего типа аристократа, сегодня в упадке, и в основном из-за своего типа человека из народа, уже близкого, возможно, к относительной стабильности. Человек из народа [...], сделанный из трех кровей, в других землях столь враждебных - белой, индейской и черной. Черный человек, как никто другой приспособившийся к сахарному хозяйству и тропическому климату. Португалец, также желающий обосноваться в сельском хозяйстве. Индеец, который остался здесь больше в утробе и груди толстой и любящей кабоклы, чем в руках и ногах беспокойного и беспокойного человека. [13]
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )