.JPG/1280px-Fourneau_St-Michel_-_Porcherie_(Forri%C3%A8res).JPG)
Свинарник или свинарник — это небольшое открытое помещение для разведения домашних свиней в качестве скота . Иногда его называют загоном для свиней , залом для свиней , свинарником , свинарником или свинарником , хотя загон для свиней может относиться к загонам, в которых содержатся свиньи, которых также держат в качестве домашних животных . Свинарники, как правило, представляют собой огороженные участки голой земли и/или грязи. «Стёлок» и «свинарник» используются как уничижительные описания грязных, беспорядочных мест, слово « стёл» происходит от протогерманского *stiją, означающего «грязная лачуга» . [1] Существует три причины, по которым свиньи, как правило, чистые животные, создают такую среду обитания:
Крупномасштабное загон для разведения свиней обычно называется свинарником . В отличие от свинарника, который можно найти на смешанной ферме, свинарник обычно представляет собой специализированное сооружение.
Запертое ограждение с ограниченным движением и свободой для упражнений известно как стойло для кабана . По мнению некоторых экспертов, такая принудительная иммобилизация, как полагают, повышает уровень кортизола . [ необходима цитата ]
Семейный свинарник был мелкомасштабной системой свиноводства, обнаруженной на семейных фермах начала 1900-х годов, хотя свиноводство на заднем дворе все еще существует. Семейные свинарники содержали всего несколько свиней, чтобы обеспечить круглый год мясом для стола. До появления холодильников некоторые семейные фермы зависели от свиней как основного источника мяса и жира ( сала ) для круглогодичного питания. Фермы, на которых были семьи арендаторов , могли иметь несколько свинарников. Это сильно отличается от современных американских свиноводческих ферм , на которых в среднем около 2000 свиней , а на самых крупных выращивают сотни тысяч.
Разведение свиней на открытом воздухе создает проблемы, но небольшие масштабы семейного фермерства позволяют справляться с этими проблемами. В частности, свиньи страдают от «теплового стресса» при высоких температурах и не имеют потовых желез , чтобы естественным образом охлаждаться. Чтобы охладиться, свиньям нужен доступ к воде или «ямке», которая представляет собой область грязи. Без доступа к воде или грязи свиньи должны валяться в собственных экскрементах. Обычно свиньи избегают собственных экскрементов; свиньи не испражняются где угодно в своем загоне — они используют один его угол в качестве своего «туалета». В идеале цементная яма, содержащая воду, охлаждает свинью гораздо лучше. В качестве альтернативы свиньям можно предоставить тень. Розовые свиньи особенно склонны к солнечным ожогам.
Многие семейные фермы свинарников были импровизированными загонами, сделанными из любого подручного бесплатного материала. Загон часто держат небольшим, чтобы сэкономить строительный материал и усилия.
Исторически эти фермы кормили свиней зерном, фруктами и овощами, которые не подходят для продажи или семейного использования. Излишки продуктов с фермерского рынка, а также остатки со стола и ресторана часто также были элементами рациона. Такая практика «кормления помоями» (кормления остатками со стола) сегодня считается риском заболевания, хотя в основном это связано с кормлением свиней мясом, которое запрещено во многих странах. Свиней также кормили «помоями», приготовленными из отрубей или кукурузной муки, размешанной с молоком и водой.
Исторически свиньям также разрешалось кормиться в садах и огородах после сбора урожая. Такой корм может вызвать эрозию и сток, но небольшие масштабы этих операций не позволили этому произойти.