Сигара Toscano — марка итальянских сигар, производимых в Тоскане, Италия . Они сделаны из ферментированного табака Кентукки. Бренд был основан в конце 19 века. Это признанный бренд в Италии, а также в Швейцарии и Австрии. [1]
В 1818 году великий герцог Тосканы Фердинанд III основал табачную фабрику по производству тосканских сигар. Связка листьев табака из Кентукки, сушившаяся на открытом воздухе, попала под неожиданный ливень. Влажный табак начал бродить в летнюю жару. Было решено, что ферментированный табак следует использовать не выбрасывать, а для производства сигар для продажи во Флоренции. Он завоевал популярность среди итальянцев и с тех пор стал регулярно выпускаться. Сегодня сигары бренда Toscano производятся компанией Manifatture Sigaro Toscano SpA, расположенной в Лукке и Кава-де-Тиррени . [2]
Сигара Тоскано имеет характерную эллиптическую форму с усеченными концами, имеющими меньший диаметр, чем центральная часть (брюшко). Диаметр сигары варьируется в зависимости от сорта Тоскано и составляет 13–16,5 мм. Однако с течением времени толщина некоторых типов сигар была уменьшена на несколько миллиметров, что уменьшило время их курения.
Длина различных сигар Toscano несколько схожа и составляет 155–163 мм ( 6+3 ⁄ 32 – 6+13 ⁄ 32 дюйма). Единственным исключением является тоскано «Il Moro» максимальной толщиной20 мм ( 13 ⁄ 16 дюймов) и длиной230 мм ( 9+1 ⁄ 16 дюйма).
Обычно сигара Тоскано имеет неровную, иногда бугристую поверхность, с заметными ребрами оберточных листьев. Из-за отсутствия подполосы и ее обработки, не требующей придания формы, эти нарушения структуры более очевидны в сигарах, скрученных вручную, и считаются характеристиками сигары Toscano. [3]
Сигара Тоскано не является типичной сигарой, поскольку табак Кентукки, используемый при ее изготовлении, обычно представляет собой трубочный табак. Табак Кентукки выращивается в различных регионах Италии, таких как Тоскана , Кампания , Лацио , Умбрия и Венето . В качестве обертки в различных сигарах Тоскано используются листья североамериканского Кентукки из-за их большей ширины. Листья Кентукки из Южной Италии, особенно из Кампании и Умбрии, используются для придания определенных ароматов, присущих Тоскано Гарибальди и Тосканелло Гарибальди. [4]
Листья табака сначала подвергаются влажному брожению, при котором они увлажняются и подвергаются термической сушке в печах, работающих на дубовых и буковых дровах, в общей сложности от 15 до 20 дней. На этом этапе листья аккуратно раскладываются на нити в специальных ячейках, оснащенных системой «Стендаджио» и воздушными клапанами для регулирования влажности. Регулирование температуры контролируется за счет увеличения или уменьшения горения дров. Весь этот процесс гарантирует полную сушку табака Кентукки. Табак, который используется в качестве наполнителя, представляет собой смесь традиционно выращиваемого итальянского Кентукки и североамериканского Кентукки. В ароматизированных сигарах Toscanello используется смесь наполнителей из табака Италии, Южной Америки и Дальнего Востока Кентукки. [5]
В отличие от карибских сигар, где связующее наматывается вокруг табака-наполнителя до того, как табак-обертка покрывает его, сигары Toscano изготавливаются путем скручивания табака-наполнителя только с табаком-оберткой (без какого-либо связующего). Производство сигар затем продолжается по двум направлениям: ручное производство сигар высокого качества и ограниченного выпуска и машинное производство. При ручном производстве сигарный ролик, известный как «сигарая», производит до 520 сигар в день. После скручивания сигары сушатся на воздухе в камере выдержки. В зависимости от продолжительности созревания получаются разные качества. Сигары помещаются в вентилируемые камеры с контролируемым уровнем влажности. Срок выдержки варьируется в зависимости от типа сигары. Некоторые высококачественные сигары Toscano скручиваются вручную, например Toscano Il Moro, Toscano Il Presidente, Toscano Originale. [6]
Все сигары Toscano имеют типичную эллиптическую форму, похожую на форму карибских сигар Perfecto. Большинство сигар Toscano имеют длину от 150 до 160 мм (от 5,9 до 6,3 дюйма), за исключением Il Moro, средняя длина которого составляет 230 мм (9,1 дюйма). Сигара Тосканелло — еще одна разновидность сигар Тоскано, в которой сигары уже разрезаны пополам ( аммеццати ) и готовы к курению. Классикой являются Тосканелло, Тосканелло Гарибальди, Тосканелло Скельто и Тосканелло Специальное. А также такие вкусы, как анис, темный шоколад, эспрессо, граппа, мокко и ваниль. [7]
Сигары Toscano имеют высокое содержание никотина. Продаваемые сорта могут отличаться крепостью, сладостью и вкусом. В линейке Toscano Toscano ExtraVecchio считается сильным и решительным. Продукция Toscano отличается чистотой и стойкостью вкуса.
Традиционно их коптят не целиком, а разрезают посередине. Они считаются сухими сигарами или сигарами , а это значит, что их не нужно хранить в хьюмидоре. Они сильно отличаются от карибских сигар, которые высыхают и трескаются, если их не хранить в хьюмидоре. Табак Кентукки не гигроскопичен после прохождения специальной ферментации и может храниться годами при комнатной температуре, не теряя при этом своих качеств. В идеале сигара Toscano должна иметь внутреннюю влажность от 12% до 14% и влажность при хранении от 65% до 70%.
Сигары Toscano производятся и продаются в 27 вариантах:
Toscano Il Moro, изготавливаемая каждый год вручную в ограниченном количестве, является единственной сигарой Toscano, имеющей индивидуальную деревянную упаковку. Это самая эксклюзивная сигара Тоскано, которая обычно продается по более высокой цене. Другие сигары Toscano ручной работы включают Toscano Originale, Toscano Originale 150, Toscano Originale Selected, Toscano Millennium (ограниченный выпуск), Toscano del Presidente (ограниченный выпуск).
Сигары Тосканелло производятся в соответствии с популярным в Италии обычаем курить сигары Тоскано, разрезанные пополам. Тосканелло Гарибальди, Тосканелло и Тосканелло Специальное являются половинками Тоскано Гарибальди, Тоскано Классико и Тоскано Антико соответственно. Существует серия Aroma: Anice, Caffe, Fondente, Grappa, Mocha и Vanilla, которые имеют более легкий и освежающий дым.
Серия "Sigari d'Autore" основана на трех известных итальянских личностях: Тоскано Гарибальди (зеленая коробка), Тоскано Модильяни (белая коробка) и Тоскано Солдати (красная коробка). Расположенные рядом, эти три коробки образуют итальянский флаг. [8]
Сигары Тоскано фигурируют в фильме Отто Премингера «Анатомия убийства» 1959 года, главный герой — адвокат, которого играет Джеймс Стюарт , — предложил сигары, которые он курил, другу и назвал их итальянскими сигарами. Друг отказывается, говоря: «Эти вонючки — еще один признак твоего упадка».
В эпизоде «Возвращение Шерлока Холмса: Планы Брюса Партингтона», выпущенном Granada Television в 1988 году, показана сцена в итальянском ресторане под названием «Гольдини». Холмс, которого сыграл Джереми Бретт, сказал своему другу и коллеге, доктору Ватсону, которого сыграл Эдвард Хардвик: «Попробуйте одну из сигар владельца. Они менее ядовиты, чем можно было ожидать». [9]
В фильме «Группа честных людей» режиссера Камилло Мастрочинке , только что закончив печатать банкноты, Тото покупает пачку сигар Toscano.
Клинт Иствуд курил тоскано в спагетти-вестернах 1960-х годов , снятых Серджио Леоне и озвученных Эннио Морриконе . [10]