Illicium anisatum , с общими названиями японский звездчатый анис , [1] анисовое дерево , [1] и священное анисовое дерево , [1] известное в Японии как сикими (樒, シキミ) , является вечнозеленым кустарником или небольшим деревом, тесно связанным с китайским звездчатым анисом ( Illicium verum ) . Поскольку он очень ядовит, его плоды несъедобны; вместо этого высушенные и измельченные листья сжигаются в качестве благовония в Японии. Его ветви и вечнозеленые листья считаются весьма священными японскими буддистами [2] из-за отвращения к ним насекомых и их способности оставаться свежими после обрезки .
Священное анисовое дерево произрастает в некоторых частях Восточной Азии, включая Японию , Южную Корею и Тайвань . [3] [4] Обычно оно вырастает от 6 до 15 футов в высоту с простыми листьями, расположенными поочередно и овальными по форме, и длиной около 1-3 дюймов. [3] Его кремовые или белые цветы имеют многочисленные лепестки и собраны вокруг пазух листьев. Его плод представляет собой сухую фолликулу, похожую на китайский звездчатый анис, но ядовитую, меньшую по размеру и с более слабым запахом, который, как считается, больше похож на аромат кардамона, чем на аромат аниса .
Из-за своей ядовитой природы его семена использовались в качестве яда для рыб, а также в качестве натурального сельскохозяйственного пестицида и для отпугивания животных от раскопок на японских кладбищах. [5] Его семена также использовались в медицинских целях для лечения зубной боли и дерматита местно , поскольку они не подходят для внутреннего применения. [5]
.jpg/1280px-Illicium_anisatum_(flower).jpg)
Японский звездчатый анис содержит анизатин , шикимин и шикимитоксин, которые вызывают сильное воспаление почек , мочевыводящих путей и органов пищеварения. [6] Другие соединения, присутствующие в токсичных видах Illicium , — это сафрол и эвгенол , которые отсутствуют в съедобном китайском звездчатом анисе и используются для определения его токсичности. Шикимовая кислота , вещество, также присутствующее в японском звездчатом анисе, так называется в честь японского названия растения.
Из-за морфологического сходства невозможно отличить китайский и японский звездчатый анис в сушеном или обработанном виде только по внешнему виду, и это можно однозначно определить только с помощью ботанической микроскопии . [7] Этот процесс должен быть выполнен до того, как растения будут заварены в чай и высушены. [7]
Были зарегистрированы случаи отзыва продукции , когда продукты, содержащие звездчатый анис, были загрязнены японским анисом. [8] Также имели место случаи госпитализации потребителей с неврологическими симптомами после приема чрезмерных доз звездчатого аниса или меньших доз продуктов, загрязненных японским анисом: [8] В Европе китайский чай из звездчатого аниса часто используется как чай для снятия стресса. [7] Случаи заболеваний были зарегистрированы во Франции , Испании и Швейцарии после того, как было сообщено о людях, употреблявших китайский чай из звездчатого аниса, загрязненный японским звездчатым анисом. [7] Это загрязнение госпитализировало многих людей с эпилепсией , галлюцинациями и тошнотой , все из-за токсина анизатина, обнаруженного в японском звездчатом анисе. [7] В 2001 году в Нидерландах произошла крупная вспышка токсичности из-за случайного загрязнения чайной смеси, содержащей более 6 различных чайных растений, японским звездчатым анисом. [7]
.jpg/1280px-Illicium_anisatum_(leaf).jpg)
Эфирное масло высушенных на воздухе семян I. anisatum , полученных методом гидродистилляции, было проанализировано методом ГХ–МС . В эфирном масле было идентифицировано пятьдесят два компонента, основным из которых является эвкалиптол (21,8%). [9]
Illicium происходит от латинского слова и означает «соблазнительный». Название связано с ароматом растения. [10]
Anisatum означает «анисовый». [10]
Китайская антология XVI века « Странные истории из китайской студии » (聊 齋 誌 異) включает мифическую историю под названием « Трава Шуйман », название которой взято из Illicium anisatum . [11]
