Turnspit dog — вымершая коротконогая длиннотелая собака, выведенная для бега на колесе, называемом turnspit или dog wheel, для переворачивания мяса. Она упоминается в книге Of English Dogs в 1576 году под названием «Turnespete». [1] В «Мемуарах британских четвероногих» Уильяма Бингли ( 1809) также говорится о собаке, используемой для помощи поварам и поварам. Она также известна как Kitchen Dog, The Cooking Dog, The Wheeling Dog, The Underdog и The Vernepator . [ требуется цитата ] В классификации собак Линнея 18-го века она указана как Canis vertigus ( также использовалось как латинское название таксы). [ требуется цитата ] Порода была утеряна, так как считалась настолько низменной и распространенной собакой, что никаких записей о ней фактически не велось. Некоторые источники считают вертельную собаку разновидностью глен-оф-имаал-терьера [2] , в то время как другие делают ее родственником вельш-корги [3] .
С развитием кухонных технологий потребность в вертельных собаках снизилась. Со временем их перестали разводить для выполнения их конкретной функции, и их численность сократилась, что в конечном итоге привело к их вымиранию.
Сохранившийся образец вертельной собаки выставлен в музее Абергавенни в Абергавенни, Уэльс. [4]
Вернепаторская дворняжка была выведена для работы на колесе, чтобы переворачивать мясо и равномерно готовить его. Из-за напряженного характера работы пара собак часто работала посменно. Согласно Джону Джорджу Вуду в «Иллюстрированной естественной истории (Млекопитающие)» (1853): [5]
Так же, как изобретение прялки Дженни упразднило использование прялки и колеса, которые прежде были обитателями каждого благоустроенного английского коттеджа, так и изобретение автоматических жаровен уничтожило занятие Собаки-вертела и постепенно почти уничтожило само ее существование. Кое-где можно увидеть одинокий вертел, так же как прялку или прялку можно увидеть в нескольких изолированных коттеджах; но и Собака, и орудие являются исключениями из общего правила и достойны упоминания только как любопытные реликвии давно минувших времен.
В прежние времена, и даже в памяти нынешнего поколения, задача поджаривания куска мяса или птицы была сравнительно серьезной и требовала постоянного присутствия повара, чтобы мясо не испортилось неравномерным воздействием огня. Дымоход , как его называли довольно неправильно, поскольку он вращался не дымом, а нагретым воздухом, который устремлялся вверх по дымоходу, был большим усовершенствованием, потому что вертел вращался со скоростью, которая соответствовала жару огня.
Однако столь сложный аппарат нельзя было применить ко всем дымоходам или во всех местностях, и поэтому были привлечены услуги Собаки-вертела. На одном конце вертела была закреплена большая круглая коробка или полое колесо, что-то вроде проволочных колес , которые так часто прикрепляют к беличьим клеткам; и в этом колесе Собака привыкла выполнять свою ежедневную задачу, заставляя его непрерывно работать. Поскольку работа была бы слишком велика для одной Собаки, обычно для этой цели держали по крайней мере двух животных и заставляли их сменять друг друга через регулярные промежутки времени. Собаки вполне могли оценить течение времени, и, если их не освобождали от трудов в положенный час, они выпрыгивали из колеса без приказа и заставляли своих товарищей занимать их место и выполнять свою часть ежедневного труда.
Собак также брали в церковь, чтобы греть ноги. Одна история гласит, что во время службы в церкви в Бате епископ Глостерский читал проповедь и произнес строку «Именно тогда Иезекииль увидел колесо...». При упоминании слова «колесо» несколько вертелов, которых привели в церковь в качестве грелок для ног, побежали к двери. [6]
Королева Виктория держала в качестве домашних животных отставных вертельных собак. [7]
Собаки Turnspit были описаны как «длиннотелые, кривоногие и уродливые собаки с подозрительным, несчастным взглядом». [8] Делабер Блейн , ветеринар 19-го века (и самопровозглашенный «отец собачьей патологии»), классифицировал собак Turnspit как разновидность спаниеля . [9] Часто их изображают с белой полосой по центру морды. Согласно « Мемуарам британских четвероногих» Бингли (1809): [10]
Турншпиты отличаются большой длиной тела и короткими и обычно кривыми ногами. Их цвет обычно темно-серый с черными пятнами или полностью черный с белыми нижними частями.
Вертеловая собака снова описана HD Richardson в его книге « Собаки; Их происхождение и разновидности» (1847): [11]
Эта собака, хотя, очевидно, дворняжка, ближе к терьерам, чем к чему-либо еще, и поэтому я описываю ее среди них. Это маленькая собака с длинной спиной, крестообразной формы, с передними ногами, согнутыми сначала внутрь, а затем наружу, она часто пятнистая или сизоватого окраса, как датская собака и арлекин-терьер.
Кривая нога, скорее всего, обязана своим происхождением очень далеким предкам, как отмечено в книге Роберта Лейтона «Собаки и все о них» (1910): [12]
Среди различных пород, содержащихся в Египте, была массивная волкодава, большая, крепкого телосложения гончая с висячими ушами и заостренной головой, по крайней мере, две разновидности борзой, используемых для охоты на газель , и небольшая порода терьера или Turnspit, с короткими кривыми ногами. Последняя, по-видимому, считалась особым домашним питомцем, поскольку ее допускали в гостиные и брали в качестве компаньона для прогулок на открытом воздухе. Ее снабжали ошейником из листьев, или кожи, или драгоценного металла, выкованного в форме листьев, а когда она умирала, ее бальзамировали. В каждом городе по всему Египту было свое место погребения для собачьих мумий .
Подтверждено, что ген хондродисплазии у различных коротконогих пород происходит от одной предковой мутации. [13]
