В биологии развития стадии Гамбургера –Гамильтона (HH) представляют собой ряд из 46 хронологических стадий в развитии цыпленка , начиная с откладывания яйца и заканчивая только что вылупившимся цыпленком. Она названа в честь ее создателей, Виктора Гамбургера и Говарда Л. Гамильтона.
Куриные эмбрионы являются полезным модельным организмом в экспериментальной эмбриологии по ряду причин. Их одомашнивание в качестве домашней птицы делает их более доступными, чем других позвоночных (например, мышей), и, будучи яйцекладущими , эмбрионы легкодоступны. Однако на скорость развития может влиять ряд факторов; включая конкретную породу, температуру инкубации, задержку между откладыванием и инкубацией и время года, что повышает необходимость создания стандартизированной системы, основанной на морфологии, а не на хронологическом возрасте.
Была предпринята предыдущая попытка создать морфологическую систему для стадий развития цыпленка немецкими эмбриологами Кейбелем и Абрахамом в 1900 году, но эта система была недостаточно подробной и не получила широкого распространения, поскольку большинство исследователей полагались на количество сомитов или возраст для определения стадии развития. Гамбургер и Гамильтон стремились предоставить подробное описание событий развития, смоделированное на основе более ранней системы для Аксолотля Харрисона.
Система Гамбургера–Гамильтона имеет преимущества перед системой Карнеги в том, что она позволяет точно охарактеризовать развивающегося цыпленка на всех эмбриональных стадиях и повсеместно используется в куриной эмбриологии.
Эмбрионы цыплят могут быть «стадированы» в соответствии с различными морфологическими ориентирами. Хотя большинство систем органов имеют стереотипный вид на каждой стадии, есть несколько, которые особенно подходят для использования при стадировании развития цыплят.