Набор столовых приборов — это набор столовых приборов и кухонной утвари, предназначенный для использования военнослужащими для питания и военных пайков . Они также могут использоваться во время кемпинга и пешего туризма . Существует множество разновидностей наборов столовых приборов, которые военные выдают своим военнослужащим, а затем они становятся доступными для потребителей.
Котелок — это предмет в наборе для костра, предназначенный для использования на переносных устройствах для приготовления пищи. Котелок можно рассматривать как переносную версию кастрюли , предназначенную в первую очередь для кипячения, но также пригодную для жарки. Котелки изначально были военной разработкой, но также популярны среди гражданских туристов.
Котелки обычно прямоугольные с закругленными краями — закругленные края легче чистить изнутри, чем острые углы. Большинство котелок поставляются в наборе, один немного больше другого, что позволяет им прижиматься друг к другу для легкой упаковки. Такое расположение также полезно при использовании котелок для кипячения, так как меньшая банка может использоваться для хранения жидкости, а большая банка помещается сверху, чтобы выполнять функцию крышки. Чтобы сэкономить вес, некоторые конструкции придерживаются одного котелки с крышкой, причем крышка часто играет второстепенную роль сковороды.
Хотя функционально они похожи на гражданский набор для одного человека, военные наборы для костра разработаны так, чтобы быть еще более компактными, используя свое пространство максимально эффективно. Таким образом, крышки почти всегда будут использоваться для подготовки, приготовления пищи и/или еды, и обычно поставляются в двух или трех частях. Таким образом, это может пожертвовать некоторыми функциями или использовать другие функции, чтобы дополнить их.
Находясь в большом лагере, солдаты обычно используют либо обычную столовую посуду, либо многосекционный поднос, похожий на поднос для обеда в телевизоре , но гораздо большего размера.
До Второй мировой войны на конструкцию столовых наборов армии США M-1926, M-1932 и M-1942 влияли два фактора. Во-первых, в отличие от большинства других армий того времени, столовый набор США был разработан для обслуживания людей, стоящих в очереди за едой, и подавался в подразделениях из больших полевых кухонь гарнизонного типа, когда они не находились на ежедневных боевых операциях. Во-вторых, от американских солдат на поле боя никогда не требовалось добывать продовольствие или полностью готовить свои пайки, даже в ежедневных боевых действиях или на передовой. Вместо этого, когда он не использовался в качестве подноса для ротных или более крупных подразделений, столовый набор использовался для разогрева предварительно отмеренных порций консервированного резервного пайка . После 1938 года он использовался для нового C-рациона , консервированного боевого пайка с несколькими предварительно приготовленными или сушеными блюдами. Сегодня, хотя консервированные и сухие боевые пайки и претерпели дальнейшую эволюцию в MRE , их теперь можно разогревать самостоятельно, и поэтому для большинства подразделений требуется только поддон для хранения.
Плоский овальный котел армии США M-1932 военного времени был изготовлен из оцинкованной стали (нержавеющей стали в более позднем M-1942) и представлял собой разделенную систему «сковорода и корпус». При открытии котел состоял из двух половин: более глубокая половина образовывала неглубокую, плоскодонную, овальную «мясную банку, корпус», предназначенную для приема «мясного пайка», мясной части довоенного консервированного резервного пайка . «Мясная банка, корпус» с выдвинутой складной ручкой может также использоваться как грубая сковорода. «Котел, тарелка» (крышка) еще более мелкая и спрессована, образуя два отделения с центральным разделителем, достаточно широким для размещения складной ручки. Тарелка также имеет очень надежное кольцо, которое удерживается на месте трением.
При хранении «Набор для костра, тарелка» помещается сверху на яйцевидную «Мясную банку, корпус», в то время как штампованная складная ручка складывается на обратную сторону центрального разделителя тарелки и защелкивается на краю корпуса. Он дополнительно закрепляется складыванием кольца крышки к центру набора для костра, которое защелкивается на другой защелке. При использовании каждая часть может использоваться по отдельности или как единый трехсекционный поднос для костра, что достигается путем надевания центрального разделителя крышки-тарелки на складную ручку и закрепления его на ручке с помощью механизмов кольца и защелки. Когда набор защелкнут, пользователь может держать его в положении готовности одной рукой, чтобы получить пайки полевой кухни армии США «A» или «B» . Когда солдат проходил вдоль линии столовых, персонал продовольственной службы сначала раздавал горячие блюда, часто мясо, а затем овощи, картофель и другие гарниры, якобы разделенные разделителями подноса. Хотя солдат мог использовать "консервную банку с мясом, корпус" из своего комплекта для приготовления сырой пищи, она была слишком мелкой и тонкой, чтобы служить эффективной сковородой, и обычно ограничивалась разогревом мясного пайка. После 1938 года "консервную банку с мясом, корпус" использовали для разогрева мясного и овощного компонента пайка C или для восстановления блюд на завтрак, таких как яичный порошок из пайка C.
В дополнение к столовому набору солдаты использовали штампованную чашку, специально отформованную для того, чтобы надеваться на дно стандартной фляги армии США объемом в одну кварту (950 мл) . Эта чашка могла использоваться для кипячения воды для кофе, а также для разогрева или восстановления супа или других продуктов. Во время Второй мировой войны подразделения, готовившие подогретые боевые пайки в «мясной банке, корпусе» или фляге, в основном использовали местные горючие материалы или топливные блоки Sterno из желеобразного спирта . Последний можно было хранить в выданной складной печи для развертывания при разогреве пищи, супа или кофе в полевых условиях.
После Второй мировой войны была выпущена специально разработанная плита Esbit , устанавливаемая над блоком для кружек и фляг, похожая на конструкции, используемые в других армиях.
.jpg/1280px-%E9%A3%AF%E3%81%94%E3%81%86_(37606607295).jpg)
Во время Второй мировой войны немецкая и японская императорская армия использовали наборы для котелков, которые были похожи во многих отношениях. При хранении их размеры были похожи на наборы для котелков США, но они были разделены по ширине, а не по длине, примерно на две трети корпуса, создавая котел с ручкой и чашкой.
Немецкий котел ( Essgeschirr ) был разработан в 1908 году как модификация швейцарского проекта 1882 года. [ необходима цитата ] Первоначально основание вмещало два литра, размеченных на 1/4 секции, а крышка вмещала еще 1/4. Эта модель заменила Kochgeschirr 1850 года . Новый Essgeschirr 1908 года был изготовлен из алюминия и не предназначался для приготовления пищи; только для хранения еды, выдаваемой из полевых кухонь. Ранние модели 1908 года были окрашены в отчетливый матово-черный цвет. В 1910 году алюминиевая ручка была заменена на ручку из оцинкованного железа, так как алюминий часто нагревался в руках солдат. Модель 1908 года выпускалась до 1940 года. В 1931 году была разработана модель, позже названная Kochgeschirr 31 (модель котелка для приготовления пищи 31) [1] . Он был пригоден для приготовления пищи и вмещал 1,7 литра. [1] С небольшими изменениями эта модель осталась на вооружении немецких армий (как Восточной, так и Западной), а также немецких служб по ликвидации последствий стихийных бедствий ( THW ), которые были окрашены в серый цвет.
Они в основном использовались в сочетании со складной плитой Esbit , которая в сложенном виде могла хранить пеллеты Esbit и занимать очень небольшую площадь. Немецкий котел обычно скреплялся кожаным ремнем, который использовался для крепления котелка к солдатской хлебной сумке в боевом порядке или к штурмовому ранцу снаряжения в походном порядке.
Японская армия зачислила мужской столовый набор, или hangō ( контейнер для риса ), [2] отличалась от столовых наборов других армий в нескольких отношениях. Не было предпринято никаких попыток приспособить hangō к японской литровой овальной бутылке для воды M-94, которая была больше, чем та, что выдавалась армиям некоторых других стран. Hangō состоял из коричневого алюминиевого горшка для варки риса в форме почки с овальным дном и крышкой, а также вставного поддона, хранящегося внутри горшка. [3] Крышка и поддон также использовались в качестве сервировочных тарелок. [4] Упрощенная модель, Ro , была представлена позже во время войны, в ней не было вставного поддона для горшка.
Мужчины готовили еду в ханго на открытом огне или в банках с желеобразным алкоголем . [4] Помимо того, что ханго было полезно в качестве посуды для приготовления пищи, его также можно было использовать для переноски приготовленного риса. [4] : 207 Во время Второй мировой войны его время от времени использовали военнослужащие армии США [4] и китайской армии [5], которые захватили японское снаряжение, а позднее и Вьетминь .
Набор для костра финских сил обороны ( kenttäkeittoastia или kenttäpakki ) почти идентичен дизайну немецкого набора для костра M31 , но, в отличие от последнего, в комплект финского набора для костра входит lusikkahaarukka (тип складного столового прибора ложка-вилка ) вместо отдельного набора вилка и ложка. Поэтому lusikkahaarukka нельзя хранить внутри финского котелка, так как это вызовет чрезмерный шум в котелке.
Во время Второй мировой войны комплект столовой посуды Советской Армии представлял собой двухкомпонентную конструкцию, похожую на ту, что использовалась войсками Вермахта , которая состояла из большой основной части фляги и меньшего компонента кастрюли, который также служил крышкой котелка. Комплект также имел проволочную ручку, которую многие солдаты использовали, чтобы подвешивать котел к своему сетевому снаряжению или рюкзаку. Эта конструкция была дополнена в середине 1980-х годов вторым дизайном, в котором посередине находилась металлическая фляга для воды. Следующим слоем комплекта была большая фляга/котелок с проволочной ручкой, затем меньший компонент типа кастрюли со складной металлической ручкой. Этот последний компонент надевался на основание большего котла, затем ручка складывалась и закреплялась на котле и горлышке бутылки с водой. Этот вариант часто назывался « типом ВДВ ». Иногда комплект столовой посуды выдавался с подсумком, хотя это никоим образом не было точно, и многие солдаты просто вешали его на свое снаряжение за проволочную ручку. Офицерам часто выдавали сумку-ранец для их котелков в соответствии с их элегантным образом. Эта последняя конструкция котелка продолжает использоваться сегодня в армиях многих бывших советских республик, но в последние годы армия Российской Федерации прекратила выдавать котелки солдатам из-за отсутствия достаточного запаса из-за размера вновь сформированных боевых подразделений, отсутствия адекватного внутреннего производства, плохого хранения существующих подразделений и продажи запасов советской эпохи гражданским лицам и сторонним покупателям.
Шведский котел Kokkärl m/1940 представляет собой полный комплект, по конструкции похожий на немецкий котел, но большего размера и овальной формы. Он разбирается на две части: первая часть — это стальная подставка/лобовое стекло/дровяная печь (с блоком спиртовой горелки Svea), а другая часть состоит из двух кастрюль (обычно алюминиевых). Большая кастрюля имеет проволочную ручку или скобу для подвешивания над огнем; меньшая — шарнирную ручку. Две кастрюли вкладываются друг в друга и убираются внутри ветрового стекла. Комплект дополняет небольшая пластиковая топливная бутылка. Рекомендуется хранить топливную бутылку и горелку отдельно, снаружи кастрюль (так как в противном случае спирт может вытечь). В кастрюли также можно вставить шведскую армейскую пластиковую кружку.
Печь использует в качестве топлива небольшие палочки, щепки или сосновые шишки. При использовании спиртовой горелки блок горелки Svea можно выгодно заменить на сменную горелку Trangia , которая, по-видимому, более эффективна.
.JPG/1280px-Schweizer_Armee_-_Gamelle_(Feldessgeschirr).JPG)
Швейцарский котел ( фр. gamelle ) был первоначально представлен в 1875 году. Этот Runde Gamelle 1875 представлял собой котел из луженой листовой стали с крышкой и ручкой. [6] : 7 Однако позже он был признан неподходящим, и поэтому в 1882 году был представлен пересмотренный дизайн Einzelkochgeschirr Ord. 1882. [7] Эта модель представляет собой систему фляги-чашки: высокая фляга объемом один литр, [6] : 8 и крышка; крышка служит чашкой, которая может быть помещена внутрь фляги, лучше нагревая ее содержимое. [6] : 8 Дизайн 1882 года позже лег в основу современного дизайна немецкого котелка , как упоминалось выше. Все модели с 1882 года официально назывались Einzelkochgeschirr , но солдаты продолжали называть их gamelle . [7]
Во время Первой мировой войны британская армия использовала металлический, состоящий из двух частей котелок в форме почки.
Модель 1874 года была изготовлена из луженой стали и имела вид в плане в форме буквы «D» со скругленными углами. Поднос или чашка имели складную ручку, которая открывалась в сторону. Поднос также функционировал как глубокая крышка для кастрюли. Это изменение по сравнению с моделью 1854 года позволило использовать узкую и более узкую изогнутую сторону обода чашки для питья. Это также позволяло недолго держать поднос над огнем. Углы квадратной ручки также были более скругленными.
Геометрия старых британских котелков существенно отличалась. Модель 1854 года имела D-образную форму в плане и была сделана из луженого железа. Она была изготовлена из передней и задней панелей листового металла. Поднос или чашка вставлялись внутрь кастрюли. Ручка подноса или чашки складывалась внутрь, но находилась на плоской «задней стороне», заставляя пользователя пить из широко изогнутой передней части. Крышка была средней глубины, могла использоваться как тарелка и надежно устанавливалась на кастрюлю. Дужка была квадратной формы, а углы были круто закруглены.
Модель 1810 (1813 – 14) года имеет полукруглую или С-образную форму в плане и изготовлена из луженого железа. Поднос модели 1810 года не имел ручки, но был вложен внутрь кастрюли или нижней секции. Крышка закрывала кастрюлю и имела тяговое кольцо для легкого снятия, но, по-видимому, не имела другого предназначения. Дужка была изогнутой.
Для Web Equipment Pattern 1937 был разработан новый образец котелка, который представлял собой вложенный прямоугольный котелок из двух частей с длинными складными ручками. Эмалированная жестяная кружка использовалась для питья горячих жидкостей. Бутылка для воды Web Equipment Pattern 1908 осталась неизменной, хотя держатель полотна был изменен, чтобы включить концы распорок шириной 1 дюйм из шестерни 1937 года.
Вооруженные силы Великобритании обычно используют котелки для приготовления пищи в полевых условиях, хотя, поскольку британские вооруженные силы в основном используют пайки Boil in the Bag , многие солдаты предпочитают одну большую металлическую кружку, так как один предмет можно использовать для приготовления пищи, а также для приготовления и употребления горячих напитков, тем самым сокращая вес снаряжения. Поскольку такие кружки помещаются под стандартную бутылку с водой, они также занимают меньше места в снаряжении солдат. Котелок или кружка обычно используются со стандартной складной горелкой и топливом FireDragon.
Канадское оборудование для столовых было похоже на то, что использовалось британцами в первой половине 20-го века, т. е. то, что выпускалось с образцами оборудования 1908 и 1937 годов. Канада выпускала свои собственные образцы оборудования 1951 года, 1964 года и 1982 года.
Использование алюминия в оборудовании для столовых было признано опасным для здоровья [ требуется ссылка ] , а пластик и одноразовые предметы стали более распространенными. В частности, использование индивидуальных наборов для еды (IMP) стало обычным явлением с химическими пакетами для приготовления пищи. Прием пищи из ящиков с сеном /свежих пайков в полевых условиях часто осуществляется с использованием одноразовых столовых принадлежностей (например, бумажных тарелок).
Гражданский набор столовых приборов, который может обслуживать от одного человека до семьи из восьми человек, представляет собой набор обычных кухонных принадлежностей, разработанных так, чтобы быть легкими и удобными для хранения. Такие наборы обычно изготавливаются из алюминия , хотя эмалированная сталь также распространена, а некоторые предметы (например, столовые приборы или тарелки) могут быть изготовлены из более дорогих материалов, таких как титан, для еще большей экономии веса, или из пластика. Гражданский набор столовых приборов обычно содержит по крайней мере сковороду, чайник (который также может служить кофейником), тарелку, чашку (обычно чашку Sierra ) и столовые приборы. Посуда обычно состоит из вилок, ножей и ложек, как дома, но может быть заменена специальными предметами, такими как ложки-вилки или складные палочки для еды. Наборы обычно поставляются либо со складными ручками, либо со съемной ручкой, которую можно использовать с другой посудой. Предметы хранятся компактно, вложенными в другие компоненты; весь набор можно поместить в мешок для вещей .
Медиа, связанные с Mess kits на Wikimedia Commons