Галит ( / ˈh æ l aɪ t , ˈh eɪ l aɪ t / HAL -yte, HAY -lyte ), [7] [ 8] [9] обычно известный как каменная соль , является типом соли , минеральной (природной) формой хлорида натрия ( Na Cl ). Галит образует изометрические кристаллы . [10] Минерал обычно бесцветный или белый, но может также быть светло-голубым, темно-синим, фиолетовым, розовым, красным, оранжевым, желтым или серым в зависимости от включения других материалов, примесей и структурных или изотопных аномалий в кристаллах. [11] Он обычно встречается с другими минералами эвапоритовых отложений, такими как несколько сульфатов , галогенидов и боратов . Название галит происходит от древнегреческого слова «соль», ἅλς ( háls ). [3]
Галит в основном встречается в осадочных породах, где он образовался в результате испарения морской воды или соленой озерной воды. Обширные пласты осадочных эвапоритовых минералов, включая галит, могут образоваться в результате высыхания замкнутых озер и ограниченных морей. Такие соляные пласты могут иметь толщину в сотни метров и залегать под обширными территориями. [12] Сегодня галит встречается на поверхности в плайях в регионах, где испарение превышает количество осадков, например, в солончаках бассейна Бэдуотер в Национальном парке Долина Смерти .
В Соединенных Штатах , Филиппинах и Канаде обширные подземные пласты простираются от Аппалачского бассейна западного Нью-Йорка через части Онтарио и под большей частью Мичиганского бассейна . Другие месторождения находятся в Огайо , Канзасе , Нью-Мексико , Новой Шотландии и Саскачеване . Соляная шахта Хевра — это крупное месторождение галита около Исламабада , Пакистан Дасол , Пангасинан .
Соляные купола представляют собой вертикальные диапиры или трубчатые массы соли, которые были по существу «выдавлены» из нижележащих соляных пластов путем мобилизации из-за веса вышележащей породы. Соляные купола содержат ангидрит , гипс и самородную серу , в дополнение к галиту и сильвину . Они распространены вдоль побережий залива Техаса и Луизианы и часто связаны с нефтяными месторождениями. Германия , Испания , Нидерланды , Дания , Румыния и Иран также имеют соляные купола. [13] Соляные ледники существуют в засушливом Иране, где соль прорвалась через поверхность на большой высоте и течет вниз по склону. В этих случаях говорят, что галит ведет себя как реид .
Необычный, фиолетовый, волокнистый, заполняющий жилы галит встречается во Франции и нескольких других местах. Кристаллы галита, называемые кристаллами-бункерами, по-видимому, являются «скелетами» типичных кубов с присутствующими краями и ступенчатыми углублениями на или, скорее, в каждой грани кристалла. В быстро кристаллизующейся среде края кубов просто растут быстрее, чем центры. Кристаллы галита образуются очень быстро в некоторых быстро испаряющихся озерах, что приводит к появлению современных артефактов с покрытием или инкрустацией кристаллов галита. [14] Цветы галита — это редкие сталактиты из завитых волокон галита, которые встречаются в некоторых засушливых пещерах равнины Налларбор в Австралии . [15] Сталактиты и инкрустации галита также сообщаются в коренном медном руднике Куинси в Хэнкоке, штат Мичиган .
Самая большая в мире подземная соляная шахта — соляная шахта Sifto . Она производит более 7 миллионов тонн каменной соли в год с использованием метода камерно-столбовой добычи . Она расположена в полукилометре под озером Гурон в Онтарио , Канада. [16] В Соединенном Королевстве есть три шахты; самая большая из них находится в Уинсфорде в Чешире , производя, в среднем, один миллион тонн соли в год.
Соль широко используется в кулинарии в качестве усилителя вкуса и для консервирования самых разных продуктов, таких как бекон и рыба . [17] Она часто используется в методах консервирования продуктов питания в различных культурах. Более крупные куски можно измельчить в соляной мельнице или посыпать еду из шейкера в качестве завершающей соли.
Галит также часто используется как в жилых, так и в муниципальных целях для борьбы со льдом. Поскольку рассол (раствор воды и соли) имеет более низкую температуру замерзания, чем чистая вода, добавление соли или соленой воды на лед, температура которого ниже 0 °C (32 °F), приведет к его таянию — этот эффект называется понижением точки замерзания . Владельцы домов в холодном климате часто посыпают тротуары и подъездные пути солью после снежной бури , чтобы растопить лед. Не обязательно использовать так много соли, чтобы лед полностью растаял; скорее, небольшое количество соли ослабит лед, так что его можно будет легко удалить другими способами. Кроме того, во многих городах на дорогах во время и после снежной бури посыпают смесью песка и соли для улучшения сцепления. Использование соляного раствора более эффективно, чем разбрасывание сухой соли, поскольку для работы понижения точки замерзания необходима влага, а влажная соль лучше прилипает к дорогам. В противном случае соль может быть сметена транспортом. [18]
Помимо борьбы с обледенением, каменная соль иногда используется в сельском хозяйстве. Примером этого может служить создание солевого стресса для подавления роста однолетних луговых трав при производстве дерна. Другие примеры включают воздействие соленой воды на сорняки для их обезвоживания и уничтожения, что не позволяет им влиять на другие растения. Соль также используется в качестве бытового чистящего средства. Ее грубая структура позволяет использовать ее в различных сценариях очистки, включая удаление жира/масла, удаление пятен, высушивание и затвердевание липких пятен для более легкой очистки. [ необходима цитата ]
Некоторые культуры, особенно в Африке и Бразилии, предпочитают широкий спектр различных видов каменной соли для разных блюд. Чистой соли избегают, поскольку определенные цвета соли указывают на наличие различных примесей. Многие рецепты требуют определенных видов каменной соли, а импортная чистая соль часто имеет примеси, добавленные для адаптации к местным вкусам. [19] Исторически соль использовалась как форма валюты в бартерных системах и контролировалась исключительно властями и их назначенцами. В некоторых древних цивилизациях практика соления земли применялась для того, чтобы сделать завоеванную землю врага бесплодной и негостеприимной в качестве акта господства или злобы. Одно библейское упоминание этой практики находится в Судьях 9:45 : «Он умертвил людей на ней, разрушил стену и засеял то место солью». [20]
Полигалит , минеральное удобрение, представляет собой не полимер NaCl, а гидратированный сульфат K2Ca2Mg .
Патроны для дробовика, содержащие каменную соль (вместо металлических пуль), являются менее смертоносным средством устрашения. [21]
