Сухая стерилизация объекта жаром является одной из самых ранних форм стерилизации, применяемых на практике. Она использует горячий воздух, который либо не содержит водяного пара, либо содержит его в очень малом количестве, причем эта влага играет минимальную или никакую роль в процессе стерилизации. [1] [2]
Процесс стерилизации сухим теплом осуществляется за счет теплопроводности; то есть, когда тепло поглощается внешней поверхностью предмета, а затем передается внутрь к следующему слою. В конце концов, весь предмет достигает надлежащей температуры, необходимой для достижения стерилизации. Надлежащее время и температура для стерилизации сухим теплом составляют 160 °C (320 °F) в течение 2 часов или 170 °C (340 °F) в течение 1 часа, а в случае стерилизаторов High Velocity Hot Air — 190 °C (375 °F) в течение 6–12 минут. [3]
Предметы должны быть сухими перед стерилизацией, так как вода будет мешать процессу. Сухой жар уничтожает микроорганизмы, вызывая денатурацию белков.
Присутствие влаги, например, при стерилизации паром, значительно ускоряет проникновение тепла.
Существует два типа стерилизаторов с конвекцией горячего воздуха (конвекция означает циркуляцию нагретого воздуха внутри камеры печи):
Механическая конвекционная печь содержит вентилятор, который активно нагнетает нагретый воздух во все области камеры. Поток, создаваемый вентилятором, обеспечивает равномерную температуру и равномерную передачу тепла по всей загрузке. По этой причине механическая конвекционная печь является более эффективной из двух процессов.
Еще более эффективная система, чем конвекция, использует детурбулизированный горячий воздух, прогоняемый через струйную завесу со скоростью 3000 футов в минуту. [4]
Инструменты и методы, используемые для стерилизации сухим теплом, включают печи с горячим воздухом , мусоросжигательные печи , пламенные , радиационные и стеклянные шариковые стерилизаторы .
Сухой жар разрушает белки в любом организме, вызывает окислительное повреждение свободными радикалами , вызывает высыхание клеток и даже может сжечь их дотла, как при сжигании.
ИСО 20857