сэндвич «Дагвуд»

Высокий многослойный сэндвич

Сэндвич Dagwood — это высокий многослойный сэндвич, приготовленный из различных видов мяса , сыров и приправ . Он назван в честь Дэгвуда Бамстеда , центрального персонажа комикса Blondie , которого часто изображают делающим огромные сэндвичи. По словам сценариста Blondie Дина Янга , его отец, Чик Янг , начал рисовать огромные сэндвичи в комиксе в 1936 году. ^[1]

Ингредиенты

Комикс Blondie , изображающий сэндвич Dagwood.

Хотя точное содержание иллюстрированного сэндвича Dagwood от Chic Young остается неясным, он, по-видимому, содержит большое количество и разнообразие мясной нарезки , нарезанного сыра и овощей, разделенных дополнительными ломтиками хлеба. Обычно видна целая небольшая рыба, предположительно сардина. Оливка, проколотая зубочисткой или деревянной шпажкой, обычно венчает съедобную структуру. «Сэндвич Dagwood» был включен в Новый Свет Вебстера , а «Dagwood» (относящийся к сэндвичу) был включен в Американский словарь наследия . ^[2]

Продукты и рестораны

Реальная реализация концепции сэндвича Dagwood

• В 1951 году бизнесмены Боб Вайлер и Арт Лэнг открыли ресторан в стиле Дагвуда в Толедо, штат Огайо , с надеждой создать национальную сеть. Они не лицензировали название Дагвуда и получили приказ прекратить его использование от King Features . ^[3]
• Закусочная Dagwood Diner (пишется как «Dag-Wood») работала в Энн-Арборе, штат Мичиган , до 1971 года. ^[4]
• В продуктовых магазинах продавались различные мясные блюда с Дагвудом. В мае 1999 года в Universal Orlando's Islands of Adventure открылся ресторан с обслуживанием у стойки под названием Blondie's , где подавали традиционный сэндвич в стиле Дагвуда. Blondie's позиционирует себя как «Дом сэндвича Дагвуда». Снаружи над входом выставлен 20-футовый пластиковый сэндвич Дагвуда. ^[5]
• В начале 2000-х годов Denny's предлагал свой завтрак Dagwood; ^[6] он содержал более тысячи калорий. ^[7] Позже он был удален из меню.
• Dagwood's Sandwich Shoppes, сеть ресторанов в стиле Blondie , основанная в 2006 году, имела франчайзинговые точки во Флориде, Кентукки, Индиане, Миссури и Джорджии, которые все были закрыты по состоянию на 2011 год. ^[8] Сеть испытывала финансовые трудности и так и не достигла роста, на который рассчитывали ее основатели. ^[9] Было подано два иска, обвиняющих в неэффективном управлении, мошенничестве, хищении и преднамеренном обмане относительно финансового состояния сети, когда она рухнула. ^[10] Dagwood продавался как сэндвич весом 1,5 фунта (680 г). ^[11] Сэндвич «Дагвуд», подаваемый в закусочной «Дагвуд Сэндвич Шоппес», включал в себя следующие ингредиенты: три ломтика хлеба деликатесов , генуэзскую салями , ветчину , пепперони , индейку , сыр чеддер , проволоне , салат , помидор , жареный красный болгарский перец , банановый перец , красный лук , горчицу деликатесов и низкокалорийный майонез . ^[12]
• Базирующаяся в Цинциннати сеть Penn Station East Coast Subs называет свой сэндвич-подводную лодку «создай сам» Dagwood. Клиент может включить до пяти видов мяса и любую комбинацию доступных приправ и овощей. ^{[ по состоянию на? ]}
• Дагвуд также является популярным сэндвичем в южноафриканских ресторанах быстрого питания и придорожных закусочных, как в небольших уличных киосках, так и в крупных сетях. Южноафриканский дагвуд обычно готовится из трех ломтиков поджаренного хлеба с котлетой для гамбургера (или двумя), а также салатом, помидором и жареным яйцом. Могут быть добавлены другие распространенные аксессуары, а говяжья котлета может быть заменена пикантным фаршем, напоминающим американский sloppy joe , но, похоже, именно жареное яйцо и двухэтажная природа сэндвича характеризуют южноафриканский дагвуд.
• В 2008 году ведущий Man v. Food Адам Ричман посетил Колумбус, штат Огайо , и принял участие в соревновании Ohio Deli and Restaurant's Dagwood Challenge. Задача состояла в том, чтобы съесть сэндвич Dagwood весом 2-1⁄фунта и целый фунт картофеля фри за 30 минут. Ричман успешно съел сэндвич и картофель фри за 20 из 30 минут и был награжден памятной футболкой.
• Dagwood's Deli and Sub Shop открылся в Индиане в 1985 году и теперь обслуживает несколько мест. ^[13] В меню есть «Dagwood Supreme», в который входят ростбиф, ветчина, индейка, сыры проволоне и колби, салат, помидоры, лук и соус «Dagwood». ^[14]
• Dagwoods Sandwichs et Salades — сеть ресторанов быстрого питания, работающая в Канаде . Она была основана в 1989 году в Монреале, но впоследствии расширилась по всему Квебеку и в Восточный Онтарио . ^[15]
• Канадская сеть супермаркетов Sobeys продает сэндвич «Дагвуд», приготовленный в магазине, но он не похож на многослойные сэндвичи из комикса, а вместо этого напоминает толстый сэндвич «Подводная лодка» . ^[16]

Смотрите также

• Каспар Милкетост
• Мечта о Редком Дьяволе
• Ужин Джиггса
• Список американских сэндвичей
• Список сэндвичей
• Сэндвич-хлеб , разновидность праздничного угощения, приготовленного из целой буханки хлеба.

Ссылки

1. «Любитель поесть Дагвуд даст имя настоящему сэндвичу». Deseret News . 15 мая 2006 г. Получено 11 декабря 2021 г.
2. Американский словарь английского языка , 2000.
3. Мэри Элис Пауэлл (27 ноября 1990 г.). «Dagwood Diner — часть истории ресторанов Толедо». Toledo Blade.
4. Дэйв Уилкинс (30 июля 1992 г.). «Fleetwood Diner снова готовит». Ann Arbor News.
5. Хиллибиш, Джим (1 июня 2011 г.). «Сделай из меня гагвуд». The Repository . Кантон, Огайо . Архивировано из оригинала 2011-06-06.
6. Майкл Ф. Якобсон; Джейн Херли; Центр науки в интересах общества (6 мая 2002 г.). Restaurant Confidential . Workman Publishing Company. стр. 35. ISBN 978-0-7611-7886-6.
   "Denny's Annual Report" (PDF) . annualreports.com . Advantica Restaurant Group, Inc. 2000 . Получено 24 апреля 2017 г. .
7. Майкл Ф. Якобсон; Джейн Херли; Центр науки в интересах общества (6 мая 2002 г.). Restaurant Confidential . Workman Publishing Company. стр. 83. ISBN 978-0-7611-7886-6.
   Аннетт Б. Натоу; Джо-Энн Хеслин (26 декабря 2007 г.). Счетчик холестерина: 7-е издание. Джо Энн Хеслин. п. 647. ИСБН 978-1-4165-0985-1.
8. "Find A Shoppe". Dagwood's Sandwich Shoppes. Архивировано из оригинала 4 декабря 2012 г. Получено 3 января 2013 г.
9. Мейз, Джонатан (май 2008 г.). «Разработчики Dagwood's Sandwich подали в суд за мошенничество». Franchise Times . Архивировано из оригинала 11 июля 2011 г. Получено 3 января 2013 г.
10. Вайянкур, Кори. «Обвинения в мошенничестве и неудачах преследуют застройщика Ghost Town». www.smokymountainnews.com . Получено 10 июня 2020 г.
11. "Сэндвич-магазин, который Дэгвуду бы понравился". Boston.com. Associated Press . 24 ноября 2006 г. Получено 23 июня 2010 г.
12. "Dagwood's Sandwich Shoppes". Архивировано из оригинала 3 июля 2015 г. Получено 3 января 2013 г.
13. "Dagwood's Sandwiches - отмеченные наградами изысканные деликатесы и сэндвичи". www.dagwoodsandwiches.com . Получено 10 июня 2020 г.
14. "Лучший сэндвич в каждом штате и Вашингтоне, округ Колумбия". PEOPLE.com . Получено 10 июня 2020 г.
15. "The Dagwoods Story". Архивировано из оригинала 5 ноября 2021 г. Получено 16 сентября 2020 г.
16. "Sobeys summer meals made easy" . Получено 26 января 2022 г. .

Внешние ссылки

• Выставка «Блонди» в Библиотеке Конгресса с полосой, на которой изображен Дагвуд, готовящий сэндвич