Saunth (или sooth ) — это сладкий чатни , используемый в индийских чатах . Он готовится из сушеного имбиря ( sooth ) и тамаринда (или imli ), отсюда и название. [1] Чатни имеет коричневато-красный цвет.
Современный сут часто готовят с финиками . Однако сут, приготовленный с сушеным имбирем, придает особый вкус чаату и является предпочтительным в большинстве районов Северной Индии.
