Термолабильный относится к веществу, которое подвержено разложению или изменению в ответ на тепло . Этот термин часто используется для описания биохимических веществ. [1]
Например, многие бактериальные экзотоксины термолабильны и могут быть легко инактивированы при применении умеренного тепла. Ферменты также термолабильны и теряют свою активность при повышении температуры. Потеря активности таких токсинов и ферментов, вероятно, связана с изменением трехмерной структуры белка токсина при воздействии тепла. В фармацевтических соединениях тепло, выделяемое при измельчении, может привести к деградации термолабильных соединений.
Это особенно полезно при тестировании функции гена . [2] Это делается путем намеренного создания термолабильных мутантов . Рост ниже допустимой температуры обеспечивает нормальную функцию белка, в то время как повышение температуры выше допустимой температуры снижает активность, вероятно, за счет денатурации белка.
Термолабильные ферменты также изучаются для их применения в методах репликации ДНК , таких как ПЦР , где термостабильные ферменты необходимы для правильной репликации ДНК. Функция фермента при более высоких температурах может быть усилена трегалозой , что открывает возможность использования обычно термолабильных ферментов в репликации ДНК. [3]
Словарное определение термолабильного в Викисловаре