Тетрасахарид — это углевод , который при гидролизе дает четыре молекулы одинаковых или разных моносахаридов . Например, стахиоза при гидролизе дает по одной молекуле глюкозы и фруктозы и две молекулы галактозы . Общая формула тетрасахарида обычно C24H42O21 .