Торт -мороженое — это торт, приготовленный с мороженым в качестве ингредиента. Более простой вариант без выпечки можно приготовить, выложив слои мороженого с разными вкусами в форму для выпечки хлеба. [1]
Торт-мороженое — популярная еда для вечеринок, ее часто едят на днях рождения и свадьбах, особенно в Северной Америке и Австралии. В Европе он не так известен. В Соединенном Королевстве торты-мороженое-рулет известны как Arctic rolls .
При типичной сборке компонент торта выпекается обычным способом, при необходимости разрезается по форме, а затем замораживается. Мороженое формируется в форме соответствующим образом, и эти компоненты затем собираются в замороженном состоянии. Взбитые сливки часто используются для глазури, как дополнение к двум другим текстурам, и потому что многие типичные глазури не будут успешно прилипать к замороженному торту. Затем весь торт хранится в замороженном виде до подачи, когда ему дают оттаять до тех пор, пока его можно будет легко нарезать, но не настолько, чтобы расплавить мороженое.
Торты-мороженое популярны в США. У Carvel есть история тематических тортов, рекламируемых по телевидению, включая Fudgie the Whale и Cookie Puss . [2] Baskin-Robbins , Dairy Queen , Friendly's , Cold Stone Creamery и другие розничные торговцы также продают торты-мороженое.
Они также являются популярным десертом для празднования Дня независимости ; торты, приготовленные к этому дню, часто украшаются патриотическими мотивами и украшаются взбитыми сливками, красными ягодами и черникой. [3] Другие версии представляют собой сложные флаговые торты, приготовленные с чередующимися слоями мороженого и сорбета. [4]
Медиа, связанные с тортами из мороженого на Wikimedia Commons