Туйен (или α-туйен) — это природное органическое соединение, классифицируемое как монотерпен . [1] Он содержится в эфирных маслах различных растений и придает остроту вкусу некоторых трав , таких как чабер садовый . [2]
Термин туйен обычно относится к α-туйену. Менее распространенный химически родственный изомер с двойной связью известен как β-туйен (или 2-туйен). Другой изомер с двойной связью известен как сабинен .