Ostrea lurida , общее название устрицы Olympia , в честь города Олимпия, штат Вашингтон , в районе залива Пьюджет-Саунд , — это вид небольших съедобных устриц , морских двустворчатых моллюсков семейства Ostreidae . Этот вид встречается на северном тихоокеанском побережье Северной Америки . С годами роль этого съедобного вида устриц была частично вытеснена выращиванием неместных съедобных видов устриц.
Ostrea lurida теперь известно как отдельный вид от похожего вида, Ostrea conchaphila , который встречается южнее, к югу от Нижней Калифорнии, в Мексике. Молекулярные доказательства недавно подтвердили отдельный статус двух видов. [1] Однако ранее, в течение некоторого времени, Ostrea lurida считался просто младшим синонимом Ostrea conchaphila .
O. lurida был обнаружен в ходе археологических раскопок вдоль побережья Центральной Калифорнии в Тихом океане , что свидетельствует о том, что это был морской вид, используемый коренными американцами -чумашами . [2] Во время раскопок были обнаружены большие кучи ракушек, также известные как мусорные кучи , состоящие из выброшенных устричных раковин, возраст которых оценивается как минимум в 3000 лет. [3]
Длина этого двустворчатого моллюска составляет приблизительно от 6 до 8 сантиметров (от 2,4 до 3,1 дюйма). [4] Раковина может быть округлой или удлиненной, от белого до пурпурно-черного цвета, а также может быть с желтыми или коричневыми полосками. В отличие от большинства двустворчатых моллюсков, устрица Олимпия не имеет периостракума, который является внешним покрытием раковины, предотвращающим эрозию подстилающей раковины. Цвет мякоти устрицы от белого до светло-оливково-зеленого.
Устрицы Ostrea lurida лежат левой створкой на субстрате, где они прочно прикреплены. В отличие от большинства двустворчатых моллюсков, устрицы не имеют ноги во взрослом состоянии; у них также отсутствует передняя приводящая мышца, и они не выделяют биссусные нити, как мидии. Устрицы Olympia питаются суспензией, то есть они фильтруют окружающую их воду и отсеивают фитопланктон, которым питаются. Устрицы Olympia фильтруют от 9 до 12 кварт воды каждый день, но сильно зависят от условий окружающей среды. Это важная функция для поддержания чистоты морской воды. Устричные отмели также служат убежищем для анемонов, крабов и других мелких морских обитателей.
Устрицы Ostrea lurida обитают в заливах и эстуариях. На немного большей высоте они будут жить в районах, граничащих с илистыми отмелями, и в зарослях морской травы на более низкой высоте. Устрицы прикрепляются к нижней стороне камней или к раковинам старых устричных отмелей. Их местообитания должны иметь глубину воды 0–71 метр, диапазон температур 6–20 градусов по Цельсию и соленость выше 25 ppt. Однако устрицы могут выживать в районах с ручьями, которые вызывают изменение солености. Это изменение фактически защитит их от паразитических трематод, которые не могут пережить изменение солености. Кроме того, популяция устриц быстро сокращается, и для поддержания существования этого вида были организованы проекты по восстановлению устричных рифов .
Это вид устриц, который является родным для залива Пьюджет-Саунд. Вид распространен на севере до Южной Аляски.
Устрицы Олимпия мечут икру в период с мая по август, когда температура воды достигает 14 градусов по Цельсию. Во время первого цикла нереста устрицы действуют как самцы, а затем меняют пол во время следующих циклов нереста. Самцы выпускают свои сперматозоиды из мантийной полости в виде шариков спермы. Эти шарики растворяются в воде, превращаясь в свободно плавающую сперму. Яйца самки оплодотворяются в мантийной полости (выводковой камере), когда сперматозоиды фильтруются в ее жаберные щели из окружающей воды. Оплодотворенные яйца затем перемещаются в жаберную камеру (мантийную полость). Оплодотворенные яйца развиваются в личинки велигера и остаются в мантийной полости самки в течение 10–12 дней для дальнейшего развития. На первый день личинки развиваются в бластулу (массу клеток с полостью в центре), на второй день они развиваются в гаструлу (полый двухслойный мешок), на третий день они развиваются в трохофору (свободноплавающую, примиренную личинку), на четвертый день на спинной поверхности становятся заметными створки. В течение остальной части развития в выводковой камере створки завершаются и вырастает прямошарнирная личинка-велигер.
Когда спаты (личинки) покидают инкубаторную камеру, у них начинает развиваться глазное пятно и нога. Затем они мигрируют на твердые поверхности (обычно старые устричные раковины), где прикрепляются, выделяя из своей биссусной железы вещество, похожее на «клей». Спаты Ostrea lurida плавают, при этом их ноги находятся выше остального тела. Такое положение для плавания заставляет личинок прикрепляться к нижней стороне горизонтальных поверхностей.
Размер выводка составляет от 250 000 до 300 000, с личинками длиной около 187 микромиллиметров и яйцами диаметром около 100–105 микромиллиметров. Количество произведенных личинок зависит от размера материнской устрицы и количества зарезервированных питательных веществ, которые у нее есть на момент оплодотворения яйца.
Популяции Ostrea lurida теперь намного стабильнее благодаря действиям ассоциаций по охране природы и новым законам. Они работали над тем, чтобы положить конец загрязнению от заводов и создать ограничения для предотвращения чрезмерного сбора. Во время сезона сбора урожая люди, имеющие разрешения, теперь должны очищать устриц на пляже, чтобы не истощать устричные отмели, на которых растет спата.
Рынок устриц Олимпии все еще существует, фермы выращивают их и продают в коммерческих целях. Это помогает предотвратить истощение местной дикой Ostrea lurida .
Некогда процветающая устрица Олимпия оказалась под угрозой из-за загрязнения от мельниц и подвесных моторов. Строительство автомагистралей и чрезмерный вылов также повлияли на их субстрат, создав обилие ила, который душит устриц. Чрезмерный вылов также уничтожает старые раковины, на которых должны расти икры.
На устриц охотятся такие животные, как морские утки и каменные крабы ( Cancer productus ). На них также воздействуют паразитический красный червь, японский устричный сверло, ракушковая тапочка (которая конкурирует за пространство и еду) и креветки. Креветки-призраки и синие креветки поднимают осадок, который может задушить устриц.
Этот вид устриц почти исчез из залива Сан-Франциско после чрезмерного вылова во время Калифорнийской золотой лихорадки (1848-50-е годы) и массивного заиления от гидравлической добычи в Сьерра-Неваде в Калифорнии (1850-1880-е годы). [5] Самый ценный промысел Калифорнии с 1880-х по 1910-е годы был основан на импортных атлантических устрицах , а не на отсутствующих местных. Но в 1990-х годах O. lurida снова появился в заливе Сан-Франциско около нефтеперерабатывающего завода Chevron Richmond в Ричмонде, Калифорния .
Проекты по восстановлению вида устрицы Олимпия, финансируемые правительством США, активны в заливе Пьюджет-Саунд и заливе Сан-Франциско . [6] [7] Активный проект по восстановлению осуществляется в заливе Либерти-Бей , штат Вашингтон. [8] Это место в заливе Пьюджет-Саунд является домом для старой и новой популяции устриц Олимпия. Приливно-отливные зоны с местными популяциями устриц или свидетельствами существования прошлых популяций являются сильными кандидатами на реинтродукцию. [9] Восстановление популяции в настоящее время находится под угрозой из-за инвазивного японского устричного сверла Ocenebra inornata . Этот вид охотится на устриц, просверливая отверстие между двумя створками и переваривая ткани устрицы. O. inorata представляет угрозу для устриц, особенно в районах с низкой популяцией мидий Mytilus .
Охрана природы штата Орегон также реализует текущий проект по восстановлению залива Нетартс , штат Орегон. [10]
Коренные народы Америки потребляли эту устрицу везде, где ее находили, причем потребление в заливе Сан-Франциско было настолько интенсивным, что за тысячи лет накопились огромные кучи раковин устриц. Один из крупнейших таких курганов, Emeryville Shellmound , недалеко от устья реки Темескал-Крик и восточного конца моста Сан-Франциско-Окленд-Бэй , теперь погребен под торговым центром Bay Street. [11] Вдоль эстуарных берегов региона канала Санта-Барбара эти устрицы собирались коренными народами по крайней мере 8200 лет назад, а возможно, и раньше.
{{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link)