stringtranslate.com

Разведение устриц на реке Джорджес

Устричная ферма на реке Джорджес (1989)

Разведение устриц на реке Джорджес , коммерческая аквакультура Sydney Rock Oysters , в устье реки Джорджес в Новом Южном Уэльсе, Австралия, происходило примерно между 1870 и 2023 годами. Производство достигло пика в 1970-х годах. В финансовом году 1976–1977 [1] река произвела 2563 тонны устриц, более четверти от рекордного общего объема производства по штату в 9375 тонн (общий объем производства по штату был эквивалентен 204 миллионам отдельных устриц). [2] После серии неудач после этого года вспышка болезни QX в 1994 году почти полностью уничтожила отрасль на реке Джорджес; разработка штаммов, устойчивых к QX, произошла слишком поздно, чтобы спасти большую ее часть. [3] В 2023 году последняя устричная ферма в устье была вынуждена закрыться, [4] и ее будущее как района выращивания устриц теперь неопределенно. [5]

До коммерческой эксплуатации

До прибытия первых европейских колонистов река Джорджес во многом отличалась от нынешней. Земли, прилегающие к ее берегам, не были урбанизированы, и не было обширной расчистки земель в пределах водосбора реки. Сама река была менее заиленной. Мангровые леса были не такими обширными, и большая часть их конечной площади изначально была солончаковой средой обитания, теперь рудиментарной и находящейся под угрозой исчезновения в эстуарии. [6] [7] В эстуарии и заливе Ботани также были большие, естественные устричные рифы . [8]

Размеры естественных устричных отмелей в Новом Южном Уэльсе были нанесены на карту в рамках работы Королевской комиссии по устричной промышленности в 1876 году, но эти записи были утеряны во время пожара в Гарден-Плейс в 1882 году. [9] Однако известно, что естественные отмели в устье реки Джорджес изначально были обширными; одно естественное отмели, у мыса Коннеллс , было зарегистрировано как четверть мили (400 м) в длину и 150 ярдов (137 м) в ширину. [10] В отчете Королевской комиссии естественные отмели описывались как «тесно расположенные скопления из пяти или шести устриц и два или четыре скопления толщиной по всему отмели, в среднем около восемнадцати зрелых устриц рядом со слюной на каждые 5 квадратных дюймов над сплошным слоем раковин на достаточно твердом дне». [11]

Река использовалась в качестве источника пищи аборигенами , которые жили вдоль ее берегов. Однако сбор морепродуктов в устье традиционными владельцами оказал незначительное влияние на в остальном нетронутое состояние среды устья. [8]

Устрицы процветают в водах ниже по течению ручья Солт-Пэн . [10] В этой части реки правый берег реки (южная сторона) является частью традиционных земель клана Гвеагал народа Дхаравал . Напротив, на левом берегу (северная сторона), находятся традиционные земли, принадлежащие либо народу Дхаруг , либо прибрежному народу Эора , которые говорили на одном языке. [12] [13] Совет реки Джорджес признает, что клан Биддегал/Биджигал/Бедегал народа Эора является изначальными жителями и хранителями земли и воды в LGA реки Джорджес . [14]

Для людей, живущих в устье, устрицы были важной пищей. На протяжении тысяч лет большие кучи , состоящие в основном из устричных раковин, скапливались около реки. Содержимое куч аборигенов показывает виды устриц, которые присутствовали в устье реки до колонизации. Кучи показывают смесь местных устриц ( Ostrea angasi ), также известных как плоские или грязевые устрицы, и сиднейских скальных устриц ( Saccostrea glomerata ). Местные устрицы локально вымерли в реке Джорджес с 1896 года.

Присутствие аборигенов продолжалось в течение многих лет после колонизации. Один из первых фермеров, занимающихся разведением устриц, вспоминал, что в конце 1880-х годов был одинокий абориген, живший традиционно в скальном убежище в заливе Одри, Иллавонг. [7] Также существовало неофициальное поселение аборигенов в заливе Солт-Пэн-Крик до начала 1940-х годов. [15]

Ранняя коммерческая деятельность

Обжиг извести

Преобладающей коренной породой региона Сиднея является песчаник Хоксбери и, в некоторых областях, сланец Вианаматта . Песчаник был полезен как источник каменных блоков для строительства [16] , а сланец для изготовления кирпичей. [17] Однако не было известняка , удобно расположенного недалеко от Сиднея, который можно было бы обжечь для получения извести , используемой для изготовления известкового раствора для каменных строительных работ. Известь также была нужна для обработки кислых почв в сельском хозяйстве.

Печь для обжига извести на реке Кукс (1870-е гг.)

В первые десятилетия колонии Нового Южного Уэльса раковины устриц сжигали для получения извести. Поскольку река Джорджес была естественным образом наделена устрицами, некоторые ранние колонисты в этом районе были обжигателями извести. Одним из них был Джон Элфорд, в честь которого назван мыс Элфордс , который поставлял известь из реки Джорджес для строительства моста Лэндсдаун . [7] Практика обжига извести дала начало названию залива Лайм-Килн, где были печи для обжига извести недалеко от берега, в том, что сейчас является парком Оутли . [18] Также были печи для обжига извести на реке Кукс , в которых использовались ракушки из залива Ботани и реки Джорджес.

Из-за своей большой и тяжелой раковины местные, плоские или грязевые устрицы были предпочтительны для производства извести. Колонисты предпочитали вкус «кластерных» или скальных устриц, которые также имели лучшие характеристики хранения. [10] [19] Сублиторальные устричные отмели в реке содержали зрелых устриц обоих видов.

Спрос на известь превысил то, что можно было получить из мертвых раковин, и живых устриц вылавливали из эстуария и сжигали для получения извести. [20] В 1868 году, после того как за пределами Сиднея были обнаружены источники известняка, а устричные отмели стали истощаться, колониальное правительство запретило практику выкапывания живых устриц для получения извести. [21] Сжигание извести продолжалось, что привело к уничтожению некоторых аборигенских куч.

Ранняя попытка разведения устриц

Колониальный политик и землевладелец Томас Холт совершил поездку по французской устричной ферме около 1863 года. Вернувшись в Австралию в 1864 году, он купил землю на берегу эстуария. На этой земле он попытался подражать французской технике разведения устриц, используя клеры , которые представляют собой длинные прямоугольные пруды, вырытые в бывших солончаках. Вода в клерах освежалась с помощью приливных течений, но также дополнялась дождями, сохраняя ее немного менее соленой, чем морская вода, и поэтому более подходящей для откорма устриц. [22] [23] [10] [24] Холт намеревался разводить сиднейскую скальную устрицу, но метод, который он использовал, возможно, больше подходил для сублиторальных видов, таких как местная плоская или грязевая устрица ( Ostrea angasi ); Хотя Ostrea angasi и относится к другому виду, она имеет поверхностное сходство с европейской плоской устрицей ( Ostrea edulis ), которая, будучи приготовленной в клерах , становится знаменитой устрицей белон . [22] [24]

Остатки « клер » или «каналов» в заливе Гуоли, сфотографированные в апреле или мае 1921 года Т. К. Роули . [10]

Около 1870 года залив Гуоули , перестроенный в поместье канала , Sylvania Waters , был местом проекта устричного хозяйства Холта. Его берег был также местом дома Холта, Sutherland House. Он построил мост через вход в залив, в который были встроены шлюзы для контроля приливного течения, и вырыл клерки в низменной земле, граничащей с восточной стороной залива. Земля рядом с клерками , которая была поднята с использованием вырытого из клерков грунта , использовалась для выпаса скота и альпак . [25] [21] [26] Клерки Холта были шириной 22 фута (в другом отчете говорилось о ширине от 14 до 33 футов) и общей длиной 30 миль, с глубиной воды во время отлива, варьирующейся от четырех дюймов до двух футов. Холт ранее огородил близлежащий залив Уини , используя сваи, и там собирали устричный икру . Устрицы терялись из-за климатической температуры и мутности воды в клерах . Оглядываясь назад, можно сказать, что это было гораздо более трудоемко, чем необходимо, в условиях, преобладающих на реке Джорджес. Производство фактически возросло после того, как были удалены шлюзы в заливе Гуоли, и было выращено несколько крупных и качественных устриц. Однако предприятие было нерентабельным и закончилось через несколько лет. [10] [26] Сообщалось, что Холт потратил на это предприятие 10 000 фунтов стерлингов, [24] большую сумму для того времени.

Предприятие Холта было ранней попыткой устойчивой аквакультуры устриц в эстуарии, и его устричные отмели в заливе все еще производили устриц вплоть до 1888 года. Однако французская технология выращивания устриц больше никогда не будет повторена в Австралии. Клер , местные жители называют их «каналами», все еще были там в начале 1920-х годов [10] [27] и все еще различимы на аэрофотоснимке местности 1953 года. [28] И залив Гуоули, и залив Уини позже стали и долго оставались местами коммерческих устричных ферм, использующих другие методы.

Неизменным наследием времен Холта стало то, что заливы Гуоли и Уини были уникальными для Нового Южного Уэльса водными путями, находящимися в частной собственности. [29] [30] Гораздо позже, в 1963 году, этот статус частной собственности привел к концу разведения устриц в заливе Гуоли.

Сбор грунта и водолазные работы

Фокус сместился с производства извести на сбор устриц в пищу с помощью драги, взятой из оставшихся естественных устричных отмелей. В 1870-х годах естественные устричные отмели в эстуарии были сданы в аренду двум братьям по имени Эмерсон, один из которых, Альфред Эмерсон, был владельцем отеля Sea Breeze в Том Аглис Пойнт, [31] [32] теперь самая южная часть Блейкхерста . Он основал свой склад в заливе О'Коннеллс, [10] теперь известном как залив Коннеллс . [33]

Редкая фотография судна для добычи устриц, сделанная в 1926 году в Баллине, Новый Южный Уэльс . Землечерпалка находится на корме, справа от кучи устриц, а брашпиль — спереди слева от человека. [34]

У каждого устричного земснаряда обычно была своя лодка, оснащенная драгой и брашпилем . Устричный земснаряд греб к месту дноуглубления. Затем он либо ставил свою лодку на якорь, либо прикреплял ее к колу, вбитому в дно. Затем он отпускал варп -линь, чтобы позволить лодке дрейфовать по течению на длину, которую нужно было выкопать. Затем драгу перебрасывали через корму , и брашпиль сначала использовался для вытягивания варп-линя, одновременно возвращая лодку в исходное положение и волоча драгу по дну. Затем брашпиль использовался для подъема драги, содержащей устриц, и выгрузки ее содержимого в лодку. [31] Сама драга состояла из железной рамы с прямоугольным отверстием, которое вело в сеть, сделанную из взаимосвязанных железных колец, закрытых на дальнем конце. [34] Драги, используемые на реке Джорджес, были шириной около 4 футов и шести дюймов (1,372 м), но их заменяли более узкими, шириной 2 фута и шести дюймов (0,762 м), если на дне были камни или другие препятствия. Глубина воды, в которой проводились дноуглубительные работы в устье реки Джорджес, варьировалась от 14 футов (4,3 м) до 50 футов (15,2 м). На мелководье использовались клещи . [10]

Ныряльщики собирают устриц, около 1883 г. [35]

В течение некоторого времени производился большой сбор устриц, что истощало естественные приливно-отливные русла. [10] Критика драгирования заключалась в том, что оно повреждало многие устрицы, так что часть из них была непригодна для продажи, и что оно было беспорядочным, что приводило к потере многих незрелых устриц. [26] Кроме того, оно было в конечном итоге неустойчивым и повреждало естественные устричные отмели и нарушало дно эстуария.

Поскольку устриц становилось все меньше, Эмерсон нанял водолазов для сбора оставшихся устриц, растущих в тех частях эстуария, которые были непригодны для драгирования. Водолазные работы использовались еще в 1876 году. Водолазы работали с плоскодонных лодок и на глубине около сорока пяти футов. [10] [36] [31] Следствием работы водолазов на таких глубинах является то, что мутность речной воды в те времена была ниже, чем сейчас.

В реке водятся акулы , но дайверы считали, что могут отпугивать этих акул, отстегивая запястье своего водолазного костюма и выпуская большие пузырьки воздуха в воду; дайверы были больше обеспокоены надоедливыми лещами, привлеченными сломанными устрицами. [31] Критика дайверов заключалась в том, что, получая плату за сумку, они без разбора брали как больших, так и маленьких (незрелых) устриц, препятствуя размножению устриц в естественных устричных отмелях. [37] [10]

Устричные отмели пополнялись с помощью мелких устриц, которые обосновались на камнях и мангровых зарослях в других местах эстуария, примерно с 1873 года. [38] Более мелкие устрицы из Порт-Хакинга были перемещены в реку Джорджес, чтобы пополнить естественные устричные отмели. [10] [39] Однако к началу 1890-х годов производство устриц в Новом Южном Уэльсе стало неспособным полностью удовлетворить внутренний спрос на устриц, и большое количество устриц было импортировано из Новой Зеландии и Квинсленда. [24]

Разведение устриц

Подходящие условия

Устрица Sydney Rock, на половинной раковине, с двумя пустыми нижними створками.

Пресная вода из реки Воронора , притока, который впадает в реку Джорджес, в Комо , напротив Оутли , [40] создала подходящие условия для роста — чистую воду и слегка пониженную соленость [41] — для быстрорастущих, упитанных каменных устриц. [42] [39] Для короткой прибрежной реки река Джорджес имеет относительно большой водосбор в 930 кв. км. [6] [43] В потоке самой реки Джорджес присутствует значительный пресноводный компонент; временами небольшая стоячая волна образуется поперек узкой части устья реки, между мысом Джуфиш (Оутли) и противоположным южным берегом ( Иллавонг ), когда поток реки Джорджес встречается с приливом . Верхняя часть реки является речной, и соленость в реке увеличивается по мере того, как река течет вниз по течению. Уровень солености наиболее подходит для каменных устриц в приливной части реки, которая находится ниже по течению от мыса Сойли-Боттом-Пойнт в Лугарно . Нижняя часть реки Джорджес — риа — также имела обширные илистые отмели и широкие мелководные заливы, обнажавшиеся во время отлива и хорошо подходившие для выращивания устриц в приливной зоне. В целом, условия в этой части эстуария реки Джорджес и нижней части ее притока, реки Воронора, когда-то были идеальными для разведения устриц. [44] [45] [46] [47] [39]

Река также имела то преимущество, что была единственным районом выращивания устриц в пригородной зоне крупнейшего рынка, Сиднея . Она также была близка к транспорту, даже в ранние годы, как только железная дорога достигла реки, в Комо . В 1880-х годах ее береговая линия была в основном безлюдной, и это позволило устричным фермам обосноваться до более поздней урбанизации.

Другие эстуарии в Сиднее, такие как Сиднейская гавань и Порт-Хакинг , хотя и имеют некоторые притоки пресной воды, имеют гораздо меньшие водосборы и более соленые, чем районы выращивания устриц на реке Джорджес; устрицы, которые там растут, не набирают жир достаточно быстро, чтобы поддерживать коммерческую промышленность. Сиднейская гавань также относительно глубокая, что ограничивает доступные места для приливной аквакультуры, а ее глубоководный порт и относительно раннее поселение привели к обширному присутствию прибрежных отраслей промышленности , некоторые из которых загрязняли окружающую среду. [48] В случае Сиднейской гавани к середине 1880-х годов уже был слишком большой спрос на доступ к прибрежным зонам для других целей, и заявки на аренду устриц там были отклонены. [49] В эстуариях рек Хоксбери и Брисбен-Уотер , непосредственно к северу от Сиднея, были некоторые районы, подходящие для выращивания устриц, но производство там никогда не могло сравниться с производством на реке Джорджес.

Другие подходящие эстуарии, такие как Порт-Стивенс , особенно вокруг Каруаха , находятся дальше от основного рынка, но из-за отличной сохранности нераскрытых каменных устриц, могли бы поставлять продукцию на рынок. Другие эстуарии в Новом Южном Уэльсе производили устриц для рынка Сиднея к 1887 году. [50]

Регулирование

Отрасль была охвачена актом парламента Нового Южного Уэльса от 1862 года, когда был принят Закон о рыболовстве устриц. Он сделал законным для арендатора « формировать или закладывать любые искусственные устричные отмели или улучшать любые естественные устричные отмели на берегу ... граничащие с морем или любым эстуарием ». Среди его положений был запрет на продажу устриц в месяцы с октября по январь (включительно). В остальном положения не делали ничего большего, чем предоставляли права арендаторам и штрафы за кражу устриц. [51] Следующим значимым законом был закон 1868 года; среди прочего, он запрещал использование живых устриц для сжигания извести. [52]

29 сентября 1876 года был назначен Королевский комиссар « для исследования наилучшего способа выращивания устриц, использования, улучшения и поддержания естественных устричных отмелей колонии, а также законодательства, необходимого для выполнения этих задач ». [11] Парламент принял Закон о рыболовстве в 1881 году, [53] и естественные устричные отмели на реке Джорджес были закрыты на некоторое время. Естественные устричные отмели в реке были вновь открыты для драгирования в июне 1883 года. [54]

Самые долгосрочные и существенные изменения были внесены в 1884 году. Аренда устричных ферм на «земле ниже отметки прилива» могла быть предоставлена ​​на срок не более пятнадцати лет, после чего аренда выставлялась на аукцион или тендер. Однако аренда могла быть возобновлена, если через двенадцать лет она оказывалась хорошо заселенной устрицами и надлежащим образом обрабатывалась арендатором в соответствии с условиями и требованиями аренды. Акт позволял Короне приостанавливать аренду, если на ней заканчивались устрицы, и закрывать ее для производства на период в три года, чтобы обеспечить пополнение. За собранные устрицы взималась роялти. Сжигание живых устриц для получения извести было запрещено и подлежало штрафу в размере 50 фунтов стерлингов. [55] [10]

Начало разведения устриц в приливно-отливных зонах

К середине 1870-х годов естественные устричные отмели в эстуарии были серьезно истощены из-за совокупного воздействия сжигания извести и добычи рыбы драгой.

Еще до катастрофического появления грязевого червя некоторые начали разводить устриц Sydney Rock Oysters на камнях у береговой линии или намеренно размещенных на илистых отмелях в устье реки, или на вертикальных палках, установленных на илистых отмелях и мелководье, создавая искусственную среду обитания для устриц в приливной зоне. Производство с использованием этих методов началось всерьез около 1880 года. К 1886 году устричные фермеры были основаны в заливе Неверфейл, в Оутли , [56] где деятельность по разведению устриц продолжалась примерно до 1996 года. [57] Железная дорога прибыла в Комо в конце 1885 года, [58] что позволило транспортировать их продукцию на рынок. Также в 1886 году были поданы заявки на аренду устриц во многих местах вдоль устья реки Джорджес, начиная от залива Куибрей ( Курнелл ) вверх по течению до залива Литл-Мун (на западной стороне современного Лугарно ). В число заявителей вошли более ранние участники отрасли, Альфред Эмерсон и интересы, связанные с семьей Холт, а также ряд новых участников. [59]

Эстуарий был настолько истощен, что фермеры, выращивающие устриц, продолжали перемещать более мелких устриц из Порт-Хакинга . Со временем перемещение мелких устриц ( спата ) из других эстуариев для созревания и откорма в эстуарии реки Джорджес стало важным аспектом отрасли. [10] Однако импорт спата из Новой Зеландии вызвал бы кризис для молодой отрасли, [10] и для экологии реки.

Заиливание, грязевые черви и изменения в экологии реки

1887 год был особенно плохим для устричной промышленности; большинство эстуариев Нового Южного Уэльса пострадали от паводковых вод, которые переносили ил по устричным отмелям, и «spatfall», образование новых устриц, было плохим в тот год. Поскольку большинство эстуариев пострадали аналогичным образом, производство упало. [50] Сиднейская скальная устрица встречается в природе в Новой Зеландии. Из-за нехватки местной икры, икра скальной устрицы из Новой Зеландии была импортирована в эстуарии Нового Южного Уэльса и Южного Квинсленда примерно между 1880 и 1898 годами для пополнения истощенных запасов устриц. Сейчас принято считать, что эти новозеландские устрицы переносили Polydora websteri , грязевого червя, серьезного вредителя для устриц. Недавнее заиливание создало идеальные условия для грязевого червя. Заражение грязевыми червями в сочетании с воздействием более раннего заиления навсегда уничтожило уже истощенные сублиторальные устричные рифы и отмели в затронутых эстуариях, фактически положив конец сбору устриц драгой. [10] [9] [60] Немногочисленные оставшиеся естественные сублиторальные устричные отмели теперь встречаются на твердом дне в местах с высоким эстуарным течением, в таких местах, как южный рукав реки Мэннинг и канал Берри , [9] и некоторые остаточные естественные межлиторальные устричные рифы все еще существуют, самый большой из которых находится в реке Хантер . По оценкам, 99% ныне значительно сократившихся естественных устричных рифов в Австралии функционально вымерли , что означает, что эти рифы больше не играют никакой существенной функции в экосистеме. [61]

В 1887 году серия сильных паводков — наводнений пресной воды , которая впадает в океан после протекания через эстуарий — отложила три дюйма ила на естественных устричных отмелях в реке Джорджес, задушив множество устриц. [10] Новозеландские устрицы были перемещены в реку Джорджес в 1886 году, и грязевые черви стали там проблемой в течение 1887 года. [9] После того, как эстуарий был поражен грязевыми червями в 1888 году, сбор урожая с помощью драги полностью прекратился, [10] но водолазы продолжали работать в устричной промышленности реки Джорджес, самое раннее, до 1908 года. [62]

В своей зрелой фазе, встречающаяся в природе местная или грязевая устрица ( Ostrea angasi ) является полностью сублиторальным видом; грязевые черви и заиливание в сочетании с более ранней чрезмерной эксплуатацией ресурса стали причиной локального вымирания вида устриц к северу от реки Клайд . Она была объявлена ​​локально вымершей в реке Джорджес в 1896 году, хотя ее раковины все еще можно найти в этом районе. [63] Остались только приливные заросли каменных устриц. Сиднейские каменные устрицы, выращиваемые в приливной зоне, стали основой коммерческого разведения устриц на реке Джорджес и других эстуариях Нового Южного Уэльса.

Солончак, перемежающийся с зарослями молодых мангровых деревьев, мыс Таура , устье реки Джорджес, 2018 г.

Со временем воздействие грязевых червей стало менее существенным препятствием для разведения устриц [10] , но потеря устричных рифов негативно повлияла на биоразнообразие. [64] Сам грязевой червь повлиял на биоразнообразие; как и устрицы, обитающие в приливной зоне, другие виды двустворчатых моллюсков, включая венерин моллюсков ( Veneridae ), которые когда-то встречались в изобилии, исчезли из эстуариев. [9]

Заиливание реки и богатый питательными веществами сток, вызванный урбанизацией, со временем привели к замене большинства солончаков вдоль эстуария мангровыми лесами ; мангровые заросли ( Avicennia marina ) ранее были бахромой на краю солончака, но расширились в сторону суши, поскольку заливы стали более заиленными. Большая часть этих изменений произошла с 1930 года. Процесс кажется необратимым и, вероятно, был ускорен изменением климата и повышением уровня моря [6] , а с 1990-х годов — заболоченными колеями от колес, вызванными незаконным использованием рекреационных транспортных средств в оставшихся солончаках. [65]

Методы, местный опыт и научные исследования

Не имея подходящей модели для разведения устриц, чтобы подражать ей, местные фермеры должны были разработать методы, наиболее подходящие для местных условий. Различные методы использовались в первые годы разведения устриц в приливной зоне на реке Джорджес. Все методы основывались на размещении устричной икры на подходящей поверхности, где устрицы затем могли вырасти до зрелости.

Простым ранним методом было размещение больших палок, ориентированных вертикально, на дне в приливной зоне, обеспечивая поверхность для застывания и созревания спата. Палки были местной древесиной; обычно «болотный дуб» ( Casuarina glauca ) или «белая жимолость» ( Banksia integrifolia ). [10]

Устричная ферма в Пеликан-Пойнт в заливе Вулувар, река Джорджес, с каменными плитами (взятыми в 1921 году Т. К. Роули ). [10] Только в этом арендованном участке было полмиллиона плит. [66] Плиты были расположены парами в форме перевернутой буквы «V».

Другие ранние устричные фермы использовали каменные плиты, размещенные на речных илистых отмелях или на приливных отмелях в заливах. Метод по сути имитировал естественный приливной рост устриц на каменистом берегу. Плиты иногда располагались парами, сложенными в виде перевернутой буквы «V», поскольку было обнаружено, что спат лучше всего оседает на защищенной нижней стороне плит. После того, как устрицы обосновались, поверхности плиты поворачивались, обнажая устриц. [66] Каменные плиты были необходимы в таком количестве, что камень добывался специально для этой цели. Самый большой из этих карьеров, в заливе Кайл , поставлял более полумиллиона камней. [10]

Похожий метод заключался в использовании терракотовой , сланцевой или фиброцементной кровельной плитки вместо каменных плит. [67] [68] [69] В приливной зоне плитку иногда размещали в форме перевернутой буквы «V», а иногда укладывали на деревянные опоры. [69] [68] [70] Плитка обычно имела большую площадь поверхности для своего веса, и ее было легче перемещать, чем каменные плиты. В качестве варианта метода с использованием плитки, вплоть до 1908 года, водолазы все еще использовались для размещения покрытой устрицами кровельной плитки на дне в более глубокой воде, чтобы дать устрицам созреть. [62] Недостатками методов с использованием камня и плитки были: они были трудоемкими — сбор урожая включал в себя сбивание каждой устрицы молотком или другим инструментом — [35] было относительно сложно перемещать устрицы в другие места эстуария, и, по крайней мере без привлечения водолазов, этот метод можно было использовать только там, где дно обнажалось во время отлива.

Раннее фермерство с использованием подносов и рельсов, 1929 год.

К началу 1920-х годов некоторые фермеры, занимающиеся разведением устриц, откармливали зрелых устриц, помещая их на сетчатые лотки из проволоки, которые, в свою очередь, устанавливались на деревянные рамы или «рельсы», которые удерживали лотки в пределах приливной зоны и были вмонтированы в дно. [10] Этот метод стал известен как «лоток и рельс». Он имел то преимущество, что уровень устриц не зависел от уровня дна, что позволяло расширять приливные устричные участки в более глубокую воду. Он также удерживал устриц значительно выше илистого дна, снижая риск нападения грязевых червей.

Устричная ферма с искусственными устричными отмелями в приливной зоне, 1929 год.
Фермеры, выращивающие устриц на реке Джорджес, собирают палочки незрелых (двухлетних) устриц для пересадки на подносы. (около 1966 г.)

Другой метод заключался в строительстве берегов над мелководными приливно-отливными илистыми отмелями, выкапывая ил между берегами для создания каналов, а затем покрывая берега чистыми устричными раковинами, создавая искусственные приливно-отливные устричные отмели, близко к берегу, но выше уровня ила; [71] [72] [10] это также был целесообразный метод утилизации отходов. Некоторые из этих устричных ракушек все еще существуют, особенно вблизи бывших мест переработки устриц на реке.

Проблемой для отрасли было плохо изученное состояние, известное как «зимняя смертность». Зоолог Теодор Рафли предложил метод управления, но не устранения болезни в 1926 году, [73] [74] что привело к значительному расширению отрасли на реке Джорджес.

Перемещение лотков с более зрелыми устрицами в места с менее соленой водой и размещение их на рамках выше в приливной зоне в зимний период стало известно как «зимовка», способ управления «зимней смертностью». [74]

В устье реки Джорджес после 1920-х годов преобладающей технологией выращивания незрелых устриц (до двух лет) были рамки из горизонтальных палок («палка и рельс»), а для более зрелых устриц — деревянные сетчатые лотки («лотки и рельсы»), которые можно было перемещать в пределах устья. [75]

Лодка буксирует баржи, нагруженные палочками незрелых устриц, вверх по реке Джорджес, около 1966 г.

Расцвет устричного хозяйства

На протяжении более века устрицы Sydney Rock выращивались в коммерческих целях на реке Джорджес. Производство быстро росло с 1930-х по 1960-е годы. [7] Одной из причин быстрого роста производства было так называемое «дорожное фермерство», при котором устрицы перемещались между эстуариями по дорогам, используя особенности различных эстуариев для разных стадий роста устриц. [76] Другие причины заключались в том, что широкое распространение «лотков и рельс» сделало выращивание устриц менее трудоемким, повысило производительность, а также снизило воздействие грязевых червей и «зимнюю смертность».

Погрузка упакованных устриц реки Джорджес (ок. 1966 г.) Каждый стандартный мешок из мешковины весом в три бушеля содержал 100 дюжин устриц. [77] [71]

Аренда устриц в основном оставалась в руках отдельных лиц и семей, некоторые из которых, такие как семьи Дрейк и Дервент, работали на реке с 1870-х годов. [36] [56] Фермеры на реке обычно сотрудничали друг с другом как отдельные, но иногда связанные, семейные предприятия. Некоторые семьи, занимающиеся разведением устриц, оставались в отрасли на реке Джорджес в течение трех или четырех поколений. После Первой мировой войны количество фермеров, занимающихся разведением устриц в эстуарии, увеличилось за счет вернувшихся солдат, которые занялись арендой устриц. Этим новым фермерам помогали обосноваться существующие фермеры, занимающиеся разведением устриц. [78] [79]

Фермеры, выращивающие устриц в Новом Южном Уэльсе, сформировали Ассоциацию фермеров, выращивающих устриц в Новом Южном Уэльсе, чтобы отстаивать свои интересы. Ежегодная конференция обычно проводилась в месте, близком к реке Джорджес, например, в Доллс-Пойнт , Сандрингеме или Рокдейле . Конференции включали соревнования на лучших коммерческих устриц (в различных категориях). [80] [81] Устрицы реки Джорджес доминировали в соревновании, иногда побеждая во всех или большинстве категорий. [82] [83] Делегаты потребляли большое количество их продукта и других морепродуктов и проводили конкурс на звание чемпиона по поеданию устриц в Новом Южном Уэльсе. Чемпион 1951 года, фермер, выращивающий устриц, съел 26 дюжин скальных устриц за 30 минут перед толпой в 3000 человек. [84] [85] В 1949 году женщина из одной из семей, занимающихся разведением устриц в Джорджес-Ривер, открыла 90 дюжин устриц за полтора часа, что соответствует постоянной скорости в дюжину в минуту. [86]

Существовала давняя и прибыльная преступная деятельность, связанная с кражей устриц из угодий в устье реки Джорджес. В конце 1934 года полиция, патрулирующая устричные угодья, открыла огонь по браконьерам. [87] [88] [89]

Индустрия на реке Джорджес достигла пика своей продуктивности в 1970-х годах. [1] В 1976-1977 финансовом году река произвела 2563 тонны устриц, что составило более четверти от рекордного общего объема производства по штату в 9375 тонн (этот общий объем производства по штату был эквивалентен 204 миллионам устриц). [90]

Упадок и прекращение разведения устриц

Разведение устриц пережило сопротивление Ассоциации протеста против аренды устриц на реке Джорджес (GROLPA), [91] [92] Совета Когары [93] [94] и — в меньшей степени — Совета Херствилла , [95] сокращение притока пресной воды из реки Воронора из-за плотины Воронора , [96] [44] дноуглубительные работы для порта отгрузки в заливе Ботани , [97] воздействие противообрастающего состава трибутилолова (ТБТ) для лодок, инвазивные дикие тихоокеанские устрицы , растущая урбанизация, заиливание рек и увеличение мутности и загрязнения воды. [98] [92]

К 1960-м годам растущая урбанизация вокруг эстуария стала представлять угрозу для устричной промышленности. В 1963 году залив Гуоли был превращен в поместье канала , Sylvania Waters , и эта основная территория выращивания устриц была потеряна для промышленности. [99] В других местах эстуария пространство, выделенное для причалов и лодочных спусков на прибрежных участках, было взято из существующих прибрежных устричных аренд, что сократило площадь аренд. Противодействие устричной аренде привело к прекращению прибрежной аренды в некоторых районах и требованию, что аренда должна была находиться на определенном расстоянии от береговой линии. Несмотря на эти изменения, в 1976 году в эстуарии насчитывалось около 100 устричных фермеров. [97]

Созревание устриц на подносах (река Джорджес, 1989)

В начале 1970-х годов фермеры, выращивающие устриц, объединились с местными группами по охране природы и гражданскими организациями, чтобы бороться с проектами рекультивации в заливе Лайм-Килн, где планировалась свалка мусора , и заливе Оутли , мотивируя это опасениями, что загрязненная вода попадет в реку и повлияет на качество воды. Совет Херствилла планировал рекультивировать земли не только в заливе Лайм-Килн, но и в заливе Эдит (Лугарно), заливе Джуфиш и заливе Ганга (оба в Оутли), все места выращивания устриц. Совет рассуждал о том, что заиливание, вызванное городским стоком, «естественным образом» рекультивирует заливы, а рекультивационные работы просто ускорят «естественный» процесс; [100] тот же процесс, посредством которого мангровые заросли разрослись на месте бывших соляных болот в течение предыдущих четырех десятилетий. [6] Публичная демонстрация предлагаемых зон рекультивации вызвала сильное общественное сопротивление, и в конечном итоге планы были отложены. [100]

Очистные резервуары, Тарен-Пойнт (1966). [77]

Крупный случай гастроэнтерита был отслежен до устриц реки Джорджес в 1978 году. Между фермерами, выращивающими устриц, и правительством Нового Южного Уэльса возникли взаимные обвинения по поводу конечной ответственности за попадание зараженных устриц на рынок и снижения доверия общественности к безопасности устриц из реки. [101] Были внесены изменения: сбор урожая приостанавливался после сильных дождей, качество воды регулярно проверялось, а устрицы подвергались 36-48-часовой фильтрации и воздействию ультрафиолета , [1] [102] [103] [104] [105] в том числе на небольшом кооперативном предприятии в заливе Неверфейл, Оутли. Аналогичное предприятие, основанное на британской практике, использовалось в Тарен-Пойнт , самое позднее с середины 1960-х годов. [77] Также были внесены изменения в систему канализации, при этом сбросы с очистных сооружений, расположенных выше по течению в Гленфилде и Ливерпуле, были перенаправлены в океанский сток в Малабаре . [98] Однако упадок промышленности в устье реки Джорджес начался около 1978 года.

Еще один удар по отрасли был нанесен в 1985 году, когда было запрещено перемещение икры из Порт-Стивенса . В некоторых эстуариях есть места, благоприятствующие высокому уровню производства икры сиднейских скальных устриц, но эти же места обычно не являются идеальными для откорма устриц. Фермеры по разведению устриц на реке Джорджес получили икру скальных устриц из Порт-Стивенса, что позволило им вырасти в пухлых устриц на реке Джорджес.

Примерно с 1967 года небольшое количество диких тихоокеанских устриц было обнаружено в южных эстуариях Нового Южного Уэльса, и к 1973 году они распространились на север вплоть до Порт-Стивенса, но вид не обосновался в значительных количествах. [106] Около 1984 года тихоокеанская устрица была незаконно завезена в Порт-Стивенс и прочно обосновалась; риск ее случайного завоза в другие эстуарии, где водятся устрицы, привел к запрету на перемещение любых устриц из Порт-Стивенса в другие эстуарии. [76] В то время поголовье устриц из Порт-Стивенса составляло 70% производства устриц в штате. [3] К сожалению, запрет был введен слишком поздно, чтобы остановить попадание некоторых диких тихоокеанских устриц в реку Джорджес, и в Порт-Стивенсе — некогда крупнейшем производителе сиднейских устриц в штате — выращивание устриц резко сократилось, поскольку заражение дикими тихоокеанскими устрицами в значительной степени охватило эстуарий. [76] [107] Река Джорджес/Бей Ботани — один из четырех эстуариев, которые считаются « высокорискованными для тихоокеанских устриц на основе численности диких тихоокеанских устриц, выявленной в ходе исследования по всему штату в 2010 году и обширных консультаций с представителями отрасли ». [107]

Чтобы спасти устричную индустрию в Порт-Стивенсе, многие фермеры перешли на выращивание тихоокеанских устриц. (Плодородная, диплоидная ) тихоокеанская устрица ( Crassostrea gigas, также известная как Magallana gigas ) [108] была объявлена ​​ядовитой рыбой 2-го класса в соответствии с Законом об управлении рыболовством 1994 года для всех вод Нового Южного Уэльса, за исключением Порт-Стивенса [109], что означает, что фермеры, выращивающие устриц в других эстуариях, должны были убивать всех диких тихоокеанских устриц на своих участках. Тихоокеанские устрицы (также известные как крезовые устрицы в Европе) были связаны с сокращением множества местных промыслов устриц , включая устриц Олимпии [110] устриц Сидней-Рок в Новой Зеландии [111] и большую часть европейского промысла плоских устриц . [112] Ее распространение было обусловлено как случайным, так и преднамеренным внедрением вида в места обитания за пределами его первоначального ареала. Тихоокеанская устрица доминирует в мировом производстве устриц, и по весу она имеет самый большой темп производства среди всех морских видов (любого вида) – к 2003 году она составила 4,38 млн тонн в год. [108]

Несмотря на меры предосторожности и улучшения после гастроэнтерита 1978 года, в мае 1990 года произошло еще одно пищевое отравление, когда Sydney Water не предупредила фермеров, выращивающих устриц на реке Джорджес, о крупном сбросе сточных вод выше по течению, который произошел после удовлетворительного теста качества воды. [113] [114] Продажи были запрещены на некоторое время. Время было неудачным, поскольку устрицы из реки Джорджес доминировали на рынке с апреля по август. [115] Такие события подорвали репутацию устриц из реки, заставив потребителей избегать устриц из реки Джорджес. [92]

В 1992 году произошла катастрофическая вспышка «зимней смертности», плохо изученного сезонного заболевания, вызываемого простейшим паразитом Mikiocytos roughleyi. Устрицы, которые близки к зрелости и скоро будут собраны, сильнее всего страдают от этой болезни, что увеличивает влияние любых потерь. Фермеры, выращивающие устриц на реке Джорджес, ограничили влияние зимней смертности, перемещая своих устриц на подносах в более защищенные воды с более низкой соленостью, например, вблизи слияния рек Воронора и Боннет-Бей , и размещая подносы на стеллажах выше в приливной зоне . Этот метод «зимовки», впервые предложенный выдающимся зоологом устриц Теодором Рафли в 1920-х годах, оказался неэффективным в 1992 году, и урожай устриц на реке Джорджес сократился на 70%. [92] [116] [117] [73]

Разведение устриц на реке окончательно прекратилось в середине 1990-х годов из-за распространения «болезни QX» . [102] [118] [1] [119] QX вызывается простейшим паразитом Marteilia sydneyi , который поражает устриц Sydney Rock. Он присутствовал в эстуариях рек Ричмонд , Твид и Кларенс с 1970-х годов, что привело к снижению выращивания устриц там. [120] Когда он впервые появился в реке Джорджес в 1994 году, он уничтожил 90% выращиваемых устриц в пострадавших районах. Последствия QX были наиболее выражены в частях реки с более низкой соленостью. Первой пострадавшей территорией стал Лугарно и Квинсленд, которые в течение следующих нескольких лет распространились вниз по течению, пока к концу 1999 года не были затронуты все места выращивания устриц в эстуарии, за исключением залива Куибрей. [1] [121] [122]

Устойчивые к QX штаммы устриц Sydney Rock появились слишком поздно, чтобы спасти большую часть индустрии реки Джорджес. [117] Хотя селективное разведение штаммов устриц может снизить смертность из-за QX, ожидалось, что потребуется четыре поколения селективного разведения, чтобы достичь уровня смертности около 10%, приемлемого уровня для коммерческой жизнеспособности. [120] Большинство фермеров, выращивающих устриц на реке Джорджес, не смогли выжить так долго, и большинство оставшихся фермеров отказались от своих арендных участков в эстуарии в 1996—1997 годах. [122] До QX все еще существовало 89 арендных участков для выращивания устриц на площади 94,6 гектара эстуария и около 40 фермеров, выращивающих устриц, но к концу 1999 года только семь фермеров оставались на рабочих арендных участках. [122]

Фермерство продолжалось ниже по течению в заливе Вулувар , первоначально путем привоза незрелых устриц из озер Хоксбери и Уоллис и их откорма до февраля и марта, когда вирус QX был наиболее вирулентным. [122] Позже было дано разрешение на выращивание (бесплодных) триплоидных тихоокеанских устриц, которые не восприимчивы к болезни QX, в эстуарии реки Джорджес. [123] Эти меры гарантировали, что остатки индустрии реки Джорджес выживут, в то время как устойчивые к QX устрицы Сиднея Рок были разведены. В 2010 году эстуарий был поражен синдромом смертности тихоокеанских устриц (POMS), и как (бесплодные) выращенные на фермах, так и дикие тихоокеанские устрицы в эстуарии погибли в большом количестве. [124] К счастью, к 2011 году последние фермеры, выращивающие устриц в устье реки, смогли возобновить производство устриц Sydney Rock, которые не только были устойчивы к QX, но и созревали гораздо быстрее, чем более ранние устрицы. Был оптимизм по поводу возрождения отрасли на реке Джорджес. [125]

В 2012 году последняя из старых семей, занимающихся разведением устриц на реке Джорджес, Дрейки, продала свои права аренды и бизнес. [102] [119] В 2023 году последняя устричная ферма в эстуарии, Роберт Хилл, который сменил Дрейков, была вынуждена закрыться, поскольку обращенная к суше сторона последнего участка устричной фермы нуждалась в дезинфекции. [4] Предпоследний фермер, занимающийся разведением устриц, Джон Хедисон, покинул отрасль в конце 2017 года по аналогичным причинам. [126] Будущее эстуария как района выращивания устриц теперь неопределенно. [5] [127]

Последствия

Производство устриц Sydney Rock в Новом Южном Уэльсе резко упало в период с 1980 по 2018 год; [90] производство реки Джорджес стало незначительным, производство Порт-Стивенс упало на 75%, а QX распространился на другие эстуарии, такие как Хоксбери. Производство так и не восстановилось и не приблизилось к предыдущим рекордным уровням. В 2018–2019 годах в Новом Южном Уэльсе было собрано около 76 миллионов отдельных устриц, что примерно равно количеству, собранному в 1955 году. [90] [128]

Тихоокеанские устрицы на половинке раковины

К 2020 году, после того как в 2013–2014 годах Порт-Стивенс был поражен синдромом тихоокеанской смертности устриц, там вновь наблюдалось значительное увеличение производства сиднейских скальных устриц, но болезнь QX впервые распространилась на эстуарий в 2021 году и снова вспыхнула в 2022 году, уничтожив скальных устриц. [129] [130]

Что касается спроса, изменения включали конкуренцию — в основном в тихоокеанских устрицах — со стороны других штатов, в частности Тасмании и Южной Австралии , а также Новой Зеландии , [131] [132] и изменения в предпочтениях потребителей и демографических характеристиках населения. Снятие торговых ограничений, например, путем внедрения более тесных экономических отношений , также было значительным. [133] Новая Зеландия достигла значительной доли рынка с быстрозамороженными сырыми тихоокеанскими устрицами на половинной раковине, менее скоропортящимся и более удобным форматом для небольших розничных торговцев. Селективное разведение тихоокеанских устриц для аквакультуры не только привело к бесплодным, менее инвазивным, устойчивым к болезням штаммам, но и улучшило их пищевые качества по сравнению с дикими устрицами. [124]

Тихоокеанская устрица сорта «Джамбо» (260–319 г) из реки Клайд, Новый Южный Уэльс

В то время как сиднейская каменная устрица остается высоко ценимой устрицей, [134] [135] [136] [137] [138] более быстрорастущие и, как правило, более крупные тихоокеанские устрицы [139] вытесняют ее — географически и в коммерческом плане — в значительной степени. [140] [141] [142] Там, где триплоидные тихоокеанские устрицы выращиваются в первоклассных эстуарных условиях — когда-то исключительной области обитания сиднейской каменной устрицы — например, в реке Клайд , устрицы могут вырастать до веса более 400 г. [143]

Розничные цены на тихоокеанских устриц в Сиднее в настоящее время в целом выше, чем на устриц Sydney Rock, при этом одна из теорий заключается в том, что издержки цепочки поставок, включая транспортные издержки на рынок, для тихоокеанских устриц выше. [144] Однако продолжающийся спрос на тихоокеанских устриц — даже по более высоким ценам и, как утверждают, для менее изысканных потребительских вкусов — в контексте ограничений на поставку устриц Sydney Rock не сулит ничего хорошего для местных устриц. Будущая долгосрочная коммерческая жизнеспособность производства устриц Sydney Rock в Австралии была поставлена ​​под сомнение, поскольку производители переходят на тихоокеанских устриц [143] или полностью покидают отрасль. Это может быть «умирающим искусством». [145]

Места разведения устриц

Вид на устье залива Лайм-Килн со смотровой площадки Хиллс-Лукаут на мысе Лайм-Килн-Хед, парк Оутли , вид на Иллавонг (слева) и Лугарно (справа), слева видны стеллажи для разведения устриц (ныне исчезнувшие). (Дата неизвестна.)

Ниже перечислены места, где в эстуарии реки Джорджес были арендованы крупные устричные фермы:

Залив Оутли был местом разведения устриц [59] , и на левом (северном) берегу, к востоку от Оутли, были и другие места разведения устриц, такие как Коннеллс-Пойнт и Кайл-Бей , но из-за противодействия аренде устриц со стороны местных и государственных органов власти производство в этих местах прекратилось относительно рано в 20 веке. [93] [147] [148] [149]

Лотки для устриц и резервуар со смолой на небольшой заброшенной ферме по разведению устриц в заливе Джуфиш, Оутли (апрель 2019 г.).

Остатки

Остатки индустрии разведения устриц сохранились в следующих местах:

Восстановление окружающей среды

В 2000 году был завершен проект по водно-болотным угодьям залива Лайм-Килн, целью которого было улучшить качество городских сточных вод до их попадания в реку и сохранить находящуюся под угрозой экосистему водно-болотных угодий прибрежной зоны. [150] Это один из ряда проектов по водно-болотным угодьям с аналогичными целями в эстуарной части реки. [151] [152] Хотя эстуарий реки в настоящее время сильно урбанизирован, [153] наблюдается улучшение качества воды в районах восстановления водно-болотных угодий. Однако, похоже, что потеря большинства некогда обширных солончаков эстуария теперь необратима, и экология реки сейчас сильно отличается от той, что была еще в 1930 году. [6]

В научной статье 2020 года сублиторальные устричные рифы залива Ботани и его эстуариев были перечислены как находящиеся под угрозой исчезновения. [154] В 2023 году было объявлено, что начнутся работы по восстановлению трех сублиторальных устричных рифов в эстуарии реки Джорджес (в заливе Одри, заливе Коронейшн и на восточной стороне мыса Тарен ), а также еще одного в заливе Ботани . Рифы, изначально искусственно созданные из подводных куч сброшенных камней, будут поддерживать реинтродуцированных местных плоских устриц (локально вымерших с 1896 года), а также ныне истощенных устриц Sydney Rock. [8] [64] Последнее береговое сооружение для разведения устриц в заливе Вулувар было закрыто в том же году, чтобы провести дезинфекцию почвы из-за наличия каменноугольной смолы и битума , которыми когда-то были покрыты деревянные поддоны и баржи для устриц. [4]

Предполагается, что наличие устричных рифов в заливе и эстуарии повысит как качество воды, так и биоразнообразие, включая увеличение численности обитающей там рыбы. [64]

Ссылки

  1. ^ abcde "Устрицы реки Джорджес". Georges Riverkeeper . Получено 19 декабря 2023 г.
  2. ^ Стратегия устойчивого развития аквакультуры в устричной промышленности Нового Южного Уэльса (PDF) . Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса. 2016. С. 6–10.
  3. ^ ab NSW Oyster Industry Sustainable Aquaculture Strategy (PDF) . Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса. 2016. стр. 6.
  4. ^ abcd "'Позорный пример правительственной бюрократии': Последний фермер, выращивающий устриц, выдворен". Лидер округа Сент-Джордж и Сазерленд . 13 марта 2023 г. Получено 19 декабря 2023 г.
  5. ^ ab "Возрождение устричной промышленности". St George and Sutherland Shire Leader . 2 октября 2022 г. Получено 19 декабря 2023 г.
  6. ^ abcde Хаворт, Роберт. «Изменения в распределении мангровых зарослей/солончаков в эстуарии реки Джорджес, южный Сидней, 1930--1970». Водно-болотные угодья (Австралия) . 2 (2) – через researchgate.net.
  7. ^ abcde Джексон, Грег; Форбс, Пэм (декабрь 2018 г.). «Устрицы на реке Джорджес». (Неизвестно) .
  8. ^ abc "Восстановление устричных рифов в заливе Ботани". The Nature Conservancy Australia . Получено 10 февраля 2024 г.
  9. ^ abcde Огберн, Дамиан; Уайт, Иэн; Макфи, Дэрил (март 2007 г.). «Исчезновение устричных рифов из эстуариев Восточной Австралии — влияние колониальных поселений или нашествия грязевых червей?». Coastal Management . 35 (2–3): 271–287. Bibcode : 2007CoasM..35..271O. doi : 10.1080/08920750601169618. hdl : 1885/52534 – через ResearchGate.
  10. ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxy Раули, TC (1922). «Культура устриц на реке Джорджес».
  11. ^ ab Отчет Королевской комиссии, назначенной 29 сентября 1876 года: для исследования наилучшего способа разведения устриц, использования, улучшения и поддержания естественных устричных отмелей колонии, а также законодательства, необходимого для выполнения этих задач; вместе с протоколами свидетельских показаний и приложениями. 1877.
  12. ^ «Аборигены на реке Джорджес в Сиднее с 1820 года | Словарь Сиднея». dictionaryofsydney.org . Получено 18 августа 2021 г. .
  13. ↑ Исследования, Австралийский институт аборигенов и жителей островов Торресова пролива (8 июня 2021 г.). «Карта коренных народов Австралии». aiatsis.gov.au . Получено 18 августа 2021 г. .
  14. ^ "Georges River Council - Aboriginal People". Georgesriver.nsw.gov.au . Получено 18 августа 2021 г. .
  15. ^ «Аборигены на реке Джорджес в Сиднее с 1820 года | Словарь Сиднея». dictionaryofsydney.org . Получено 18 августа 2021 г. .
  16. ^ "Добыча песчаника". Pyrmont History Group . Получено 23 февраля 2024 г.
  17. ^ "Bricks! | Словарь Сиднея". dictionaryofsydney.org . Получено 23 февраля 2024 г. .
  18. ^ «ОТЧЕТ ПО ОБЗОРУ ИССЛЕДОВАНИЯ НАСЛЕДИЯ НА ОСНОВЕ ОБЩИНЫ ХЕРСТВИЛЛА ДЛЯ ГОРОДСКОГО СОВЕТА ХЕРСТВИЛЛА (Том 2): Название элемента: Парк и купальни Оутли» (PDF) . Сентябрь 2013 г.
  19. ↑ Хилл, ES (6 апреля 1867 г.). «Устрицы». The Australasian . стр. 28. Получено 29 февраля 2024 г.
  20. ^ "SUMMARY". The Sydney Mail . 2 ноября 1867 г. стр. 4. Получено 20 февраля 2024 г.
  21. ^ ab "Устрицы реки Джорджес". Georges Riverkeeper . Получено 10 февраля 2024 г.
  22. ^ ab "Belon (France) Oyster". Oysterater . Получено 10 февраля 2024 г. .
  23. ^ "Устрицы из соляного пруда". Oysterater . Получено 10 февраля 2024 г. .
  24. ^ abcd "OYSTERS IN AUSTRALIA.—II". Brisbane Courier . 26 января 1891 г. стр. 7. Получено 12 февраля 2024 г.
  25. ^ "Kurnell - A Pictorial History". dws.ssec.org.au . Получено 10 февраля 2024 г. .
  26. ^ abc "Культура устриц в Новом Южном Уэльсе". Illawarra Mercury . 3 января 1873 г. стр. 4. Получено 13 февраля 2024 г.
  27. ^ "Устричное хозяйство в графстве Сазерленд, ок. 1900-1920 гг., Фотография: каналы Томаса Холта в заливе Гуоли, построенные в 1870 г.". Местная история - библиотеки графства Сазерленд . Получено 18 февраля 2024 г.
  28. ↑ Брилл, Энди (3 ноября 2013 г.), Сильвания и Тарен Пойнт 1953 г. — аэрофотоснимок Сиднея , получено 20 февраля 2024 г.
  29. ^ "Kurnell - A Pictorial History, Occupation". dws.ssec.org.au . Получено 7 марта 2024 г. .
  30. ^ "Gwawley Bay - KIRKBY CARD 0075075". Местная история - библиотеки графства Сазерленд . Получено 6 марта 2024 г.
  31. ^ abcd OP (19 января 1878 г.). «Устричный промысел на реке Джордж». Australian Town and Country Journal . стр. 25. Получено 18 февраля 2024 г.
  32. ^ "Sea Breeze Hotel | Словарь Сиднея". dictionaryofsydney.org . Получено 5 марта 2024 г. .
  33. ↑ Книга о пригородах Сиднея , составленная Фрэнсис Поллон, издательство Angus & Robertson, 1990 г., опубликовано в Австралии ISBN 0-207-14495-8 , стр. 70 
  34. ^ ab "OYSTERS". Northern Star (Lismore) . 29 сентября 1926 г. стр. 13. Получено 8 марта 2024 г.
  35. ^ ab Collingridge, Arthur (14 марта 1883 г.). "NEW SOUTH WALES OYSTER FISHERIES (Иллюстрации)". Australasian Sketcher . стр. 13. Получено 20 марта 2024 г.
  36. ^ ab "УСТРИЦЫ ДРУГИХ ДНЕЙ". The Propeller . 9 апреля 1936 г. стр. 2. Получено 15 февраля 2024 г.
  37. ^ "OYSTERS". The Australasian . 15 апреля 1922 г. стр. 50. Получено 5 марта 2024 г.
  38. ↑ Эмерсон, А. (28 февраля 1881 г.). «ЗАКОН О РЫБОЛОВСТВЕ. ПРАКТИЧЕСКОЕ РАЗВЕДЕНИЕ УСТРИЦ НА РЕКЕ ДЖОРДЖА. (Письмо редактору)». Sydney Morning Herald . стр. 5.
  39. ^ abc "УСТРИЦЫ ПРОЦВЕТАЮТ НА РЕКЕ ДЖОРДЖА". The Chronicle (Аделаида) . 21 октября 1937 г. стр. 51. Получено 18 февраля 2024 г.
  40. ^ "Jewfish Bay / Oatley". Карты Google .
  41. ^ "OYSTER INFO". oystersaustralia . Получено 21 декабря 2023 г. .
  42. ↑ Roughley, TC (1 мая 1956 г.). «Выращивание устриц — большой бизнес». Walkabout . 22 (5): 10–15 — через Trove.
  43. ^ "Геология водосбора реки Джорджес (карта)" (PDF) . georgesriver.org.au . Управление по управлению водосбором Сиднея . Получено 14 марта 2024 г. .
  44. ^ ab "НОВАЯ ОПАСНОСТЬ ДЛЯ УСТРИЦ. Обвинена плотина Воронора. Ученый поддерживает заявление производителей". The Propeller . 15 июня 1939 г. стр. 7. Получено 23 декабря 2023 г.
  45. ^ Гудолл, Хизер (2021). ДЖОРДЖЕС-РИВЕР БЛЮЗ БОЛОТА, МАНГРОВЫЕ ЗАРОСЛИ И РЕЗИДЕНТСКОЕ ДЕЙСТВИЕ, 1945–1980. Acton ACT: Australian National University Press. стр. 99–117, 257–260. ISBN 9781760464639.
  46. ^ "Культура устриц на реке Джорджес". The Advertiser (Аделаида) . 21 января 1922 г. стр. 13. Получено 29 декабря 2023 г.
  47. ^ "Устричное хозяйство на реке Джорджес, Новый Южный Уэльс / TCRoughley - Каталог | Национальная библиотека Австралии". catalog.nla.gov.au . Получено 29 декабря 2023 г. .
  48. ^ «Что скрывается в мутных водах реки Лейн-Коув? | Simon & Schuster AU». www.simonandschuster.com.au . Получено 27 февраля 2024 г. .
  49. ^ "УСТРИЦЫ В СИДНЕЙСКОЙ ГАВАНИ". Sydney Morning Herald . 23 апреля 1885 г. стр. 5. Получено 27 февраля 2024 г.
  50. ^ ab "The Sydney Morning Herald". 5 марта 1887 г. стр. 10–11 . Получено 21 февраля 2024 г.
  51. ^ "ЗАКОНОПРОЕКТ О РЕГУЛИРОВАНИИ РЫБНОГО ПРОМЫСЛА УСТРИЦ". Sydney Morning Herald . 30 мая 1862 г. стр. 2. Получено 2 марта 2024 г.
  52. ^ "№ XX. Акт о регулировании промысла устриц и поощрении образования устричных отмелей. [Принято 1 февраля 1868 г.]". New South Wales Government Gazette . 4 февраля 1868 г. Получено 2 марта 2024 г.
  53. ^ "ЗАКОНОДАТЕЛЬНОЕ СОБРАНИЕ. - СРЕДА, 23 МАРТА. - The Sydney Morning Herald (NSW : 1842 - 1954) - 24 марта 1881 г.". Sydney Morning Herald . 24 марта 1881 г. Получено 4 марта 2024 г.
  54. ^ "Правительственная газета". Evening News (Сидней) . 16 июня 1883 г. стр. 6. Получено 4 марта 2024 г.
  55. ↑ Парламент Нового Южного Уэльса (21 июля 1884 г.). «Закон о внесении поправок в Закон о рыболовстве 1881 г. о содействии разведению устриц и регулировании промысла устриц» (PDF) .
  56. ^ ab "Neverfail Bay, Oatley | Словарь Сиднея". dictionaryofsydney.org . Получено 15 февраля 2024 г. .
  57. ↑ Исторический маркер в заливе Неверфейл, Оутли. Город Когара
  58. ^ "Como Station". www.nswrail.net . Получено 7 марта 2024 г. .
  59. ^ ab "OYSTER LEASES ON THE GEORGE'S RIVER". Sydney Morning Herald . 12 мая 1886 г. стр. 10. Получено 24 марта 2024 г.
  60. ^ Нелл, Джон (июль 2007 г.). «Борьба с грязевыми червями в устрицах» (PDF) . Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса .
  61. ^ «Куда делись устричные рифы?». Marine Estate . 8 сентября 2023 г. Получено 26 апреля 2024 г.
  62. ^ ab "УСТРИЧНАЯ КУЛЬТУРА В НОВОМ ЮЖНОМ УЭЛЬСЕ". Observer (Аделаида) . 12 декабря 1908 г. стр. 32. Получено 17 февраля 2024 г.
  63. ^ "Kurnell - A Pictorial History". dws.ssec.org.au . Получено 10 февраля 2024 г. .
  64. ^ abc Trembath, Murray (18 октября 2023 г.). «Устричные рифы будут построены в заливе Ботани и реке Джорджес, чтобы увеличить популяцию рыб и увеличить биоразнообразие». Руководитель округа Сент-Джордж и Сазерленд .
  65. ^ Келлуэй, Джефф (2005). «ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ТРАНСПОРТНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ОТДЫХА НА СОЛОНЕВОДНЫХ МАРШАХ РЕКИ ДЖОРДЖИС, СИДНЕЙ» (PDF) . Водно-болотные угодья (Австралия) . 22 (2): 52–66. doi :10.31646/wa.252 (неактивно 2 ноября 2024 г.).{{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на ноябрь 2024 г. ( ссылка )
  66. ^ ab Roughley, TC (1 сентября 1937 г.). "Устричная культура в Австралии". Walkabout (журнал) . 3 (11): 15.
  67. ^ "ГДЕ ВЫРАЩИВАЮТСЯ СУККУЛЕНТНЫЕ ДВУСТВОРЧАТЫЕ МОЛЛЮСКИ". Daily Telegraph (Сидней) . 24 июля 1913 г. стр. 9. Получено 17 февраля 2024 г.
  68. ^ ab "Устричное хозяйство в графстве Сазерленд, ок. 1900-1920 гг. - Фотография: плоские плитки зрелых устриц на острове Картера". Местная история - библиотеки графства Сазерленд . Получено 18 февраля 2024 г.
  69. ^ ab "Устричное хозяйство в графстве Сазерленд, ок. 1900-1920 гг., Фотография: кровельные листы из фиброцемента и устрицы, залив Вулувар". Местная история - библиотеки графства Сазерленд . Получено 18 февраля 2024 г.
  70. ^ "Устричное хозяйство в графстве Сазерленд, ок. 1900-1920". Местная история - Библиотеки графства Сазерленд - Фотография: Разделение долей для устриц на острове Картера . Получено 18 февраля 2024 г.
  71. ^ ab «Испытания и приключения устрицы». Sydney Morning Herald . 12 апреля 1947 г. стр. 9. Получено 3 марта 2024 г.
  72. ^ "Устричное хозяйство в графстве Сазерленд, ок. 1900-1920 гг., Фотография: Большое застроенное место обитания устриц, залив Вулувар". Местная история - библиотеки графства Сазерленд . Получено 18 февраля 2024 г.
  73. ^ ab "СМЕРТНОСТЬ УСТРИЦ". The Propeller . 1 октября 1926 г. стр. 7. Получено 29 декабря 2023 г.
  74. ^ ab Roughley, TC, Исследование причины смертности устриц на реке Джорджес, Новый Южный Уэльс, 1924–25. Proc. Linn. Soc. NSW 51:446–491.
  75. ^ "Сбор устриц, река Джорджес, Новый Южный Уэльс". Australian Fisheries Newsletter . 25 (7): 24, 25. Июль 1966 г. – через Trove.
  76. ^ abc Нелл, Джон А. "История разведения устриц в Австралии" (PDF) . Обзор морского рыболовства . 63 (3).
  77. ^ abc "Сбор устриц, река Джорджес, Новый Южный Уэльс" Австралийский рыболовный информационный бюллетень . 25 (7): 25. Июль 1966 г.
  78. ^ "Soldier Oyster Culturists". The Propeller . 20 декабря 1918 г. стр. 2. Получено 25 марта 2024 г.
  79. ^ "УСТРИЧНАЯ КУЛЬТУРА ДЛЯ ВЕРНУВШИХСЯ СОЛДАТ". St. George Call . 17 августа 1918 г. стр. 6. Получено 25 марта 2024 г.
  80. ^ «СУДИМ УСТРИЦЫ НА КОНФЕРЕНЦИИ». Daily Telegraph (Сидней) . 15 апреля 1936 г. стр. 8. Получено 11 января 2024 г.
  81. ^ «Устрица — их мир». The Sun (Сидней) . 7 апреля 1947 г. стр. 3. Получено 11 января 2024 г.
  82. ^ "Конференция фермеров-устриц". Fisheries Newsletter . 6 (3): 7. Июнь 1947 г. – через Trove.
  83. ↑ Фейси, Дж. Х., секретарь Ассоциации фермеров, разводящих устриц (май 1957 г.). «КОНФЕРЕНЦИЯ ФЕРМЕРОВ, РАЗВОДЯЩИХ УСТРИЦЫ». Информационный бюллетень по рыболовству . 16 (5): 29 – через Trove.{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  84. ^ "ЧЕМПИОН ПО ПОЕДАНИЮ УСТРИЦ ГОВОРИТ, ЧТО Я НЕ ОБЖОР". The Macleay Argus . 25 ноября 1953 г. стр. 6. Получено 24 декабря 2023 г.
  85. ^ "Moorefields | Словарь Сиднея". dictionaryofsydney.org . Получено 24 декабря 2023 г. .
  86. ^ "Fast Worker With Oysters". The Herald (Мельбурн) . 21 апреля 1949 г. Получено 25 декабря 2023 г.
  87. ^ "Кража устриц". The Propeller . 21 марта 1919. стр. 1. Получено 19 февраля 2020 .
  88. ^ "OYSTER RAIDERS ARE WRECKING BEDS". The Sun (Сидней) . 2 декабря 1934 г. стр. 3. Получено 29 декабря 2023 г.
  89. ^ "ПРОБЛЕМЫ УСТРИЧНЫХ ФЕРМЕРОВ". The Propeller . 3 июля 1941 г. стр. 6. Получено 19 февраля 2020 г.
  90. ^ abc NSW Oyster Industry Sustainable Aquaculture Strategy (PDF) . Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса. 2016. С. 6.
  91. ^ "Georges River Oyster Lease Protest Association". Местная история - библиотеки графства Сазерленд . Получено 24 декабря 2023 г.
  92. ^ abcd Гудолл, Хизер (2021). ДЖОРДЖЕС-РИВЕР БЛЮЗ БОЛОТА, МАНГРОВЫЕ ЗАРОСЛИ И РЕЗИДЕНТСКОЕ ДЕЙСТВИЕ, 1945–1980. Acton ACT: Australian National University Press. стр. 99–117, 257–260. ISBN 9781760464639.
  93. ^ ab "OYSTER LEASE OBJECTIONS". The Propeller . 4 июня 1942. стр. 7. Получено 23 декабря 2023 .
  94. ^ "ПРОТИВ ОЙСТЕР-АРЕНДЫ". The Propeller . 1 января 1942 г. стр. 1. Получено 23 декабря 2023 г.
  95. ^ «История Лугарно - Устричная культура на реке Жорж» . сайты.google.com . Проверено 24 декабря 2023 г.
  96. ^ "ПРОБЛЕМА ФЕРМЕРОВ, РАЗВОДЯЩИХ УСТРИЦЫ. Нехватка пресной воды. ОБВИНЯЮТ ПЛОТИНУ ВОРОНОРА". Sydney Morning Herald . 17 июня 1939 г. стр. 16. Получено 23 декабря 2023 г.
  97. ^ ab "Botany Bay: SUPERTANKERS". Tribune . 31 марта 1976 г. стр. 6. Получено 22 февраля 2024 г.
  98. ^ ab Florence, T. Mark; Moody, Glen D.; Whitelaw, Graham J. (июль 1999 г.). «Оценка здоровья реки Джорджес» (PDF) . Департамент охраны окружающей среды и планирования Нового Южного Уэльса . Программа Riverkeeper Объединенного совета реки Джорджес. стр. 11–27.
  99. ^ Уотерс, Сильвания. "История Сильвании Уотерс - Поместье Сильвании Уотерс". Сильвания Уотерс . Получено 14 февраля 2024 г.
  100. ^ ab Fairley, Alan. «BEING GREEN - OATLEY FLORA AND FAUNA CONSERVATION SOCIETY, Первые 50 лет 1955 - 2005 (Глава 4: Битва за заливы)».
  101. ^ «Пытаемся найти решения в связи с устричной паникой». Canberra Times . 4 августа 1978 г. Получено 22 февраля 2024 г.
  102. ^ abc Robertson, Roger (2014). "Neverfail Bay, Oatley". dictionaryofsydney.org . Получено 29 марта 2019 .
  103. ^ «Сбор устриц в зависимости от дождя». Canberra Times . 9 августа 1978 г. стр. 9. Получено 21 декабря 2023 г.
  104. ^ «Риск устриц был известен: Punch». Canberra Times . 29 июля 1978 г. стр. 9. Получено 25 марта 2024 г.
  105. ^ Лич, Алек (август 1999 г.). «Аспекты индустрии устриц в Оутли» (PDF) . Проекты наследия Оутли . стр. 2.
  106. ^ Medcof, JC; Wolf, PH (июль 1975 г.). «Распространение тихоокеанских устриц беспокоит рыбоводов Нового Южного Уэльса». Australian Fisheries . 34 (7): 32–36 – через Trove.
  107. ^ ab Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса (11 марта 2016 г.). «Проект политики выращивания диплоидных тихоокеанских устриц» (PDF) .
  108. ^ ab "Magallana gigas (Тунберг, 1793 г.) Семейство: OSTREIDAE, ФАО. Названия: En - тихоокеанская чашечная устрица, Fr - Huître creuse du Pacifique, Es - Ostión japonés, Crassostrea gigas". ФАО по рыболовству и аквакультуре . Проверено 13 февраля 2024 г.
  109. ^ Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса (2016). «Стратегия устойчивой аквакультуры в устричной промышленности Нового Южного Уэльса (третье издание)» (PDF) . стр. 40.
  110. ^ «Возвращение аборигена: устрицы Олимпии возвращаются | Энциклопедия залива Пьюджет». www.eopugetsound.org . Получено 19 февраля 2024 г. .
  111. ↑ Уолсби, Джон (июль–сентябрь 1989 г.). «Культивируемая устрица». New Zealand Geographic (3).
  112. ^ "Все, что вы хотите знать о тихоокеанских устрицах | Ecomare Texel". Ecomare . Получено 19 февраля 2024 г. .
  113. ^ «Уровень бактерий не позволяет устрицам появляться на обеденных столах». Canberra Times . 18 мая 1990 г. стр. 5. Получено 26 декабря 2023 г.
  114. ^ "Oyster scare 'чрезмерная реакция'". Canberra Times . 9 мая 1990 г. стр. 7. Получено 26 декабря 2023 г.
  115. ^ "Запрет на устриц 'разоряет фермеров'". Canberra Times . 19 мая 1990 г. стр. 7. Получено 26 декабря 2023 г.
  116. ^ Лестер, Р. Дж. Г.; Адлард, Р. Д. «Контроль зимней смертности и болезни QX у сиднейских скальных устриц — проект FRDC № 93/153» (PDF) . стр. 3.
  117. ^ ab Нелл, Джон (июль 2007 г.). "PRIMEFACT 589 - Болезни сиднейских скальных устриц" (PDF) . Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса.
  118. ^ "IN BRIEF". Canberra Times . 18 апреля 1995 г. стр. 4. Получено 30 марта 2019 г.
  119. ^ ab Trembath, Murray (6 июля 2018 г.). «Устричная индустрия рушится». St George and Sutherland Shire Leader . Получено 21 декабря 2023 г.
  120. ^ ab "Болезни сиднейской каменной устрицы" (PDF) . Июль 2007 г. Получено 14 февраля 2024 г.
  121. ^ Reid, DJ; Bone, EK (1 марта 2020 г.). «Взлет и падение выращивания устриц в высокоурбанизированном эстуарии реки Джорджес, Сидней, Австралия: обзор извлеченных уроков». Региональные исследования в области морских наук . 35 : 101246. Bibcode : 2020RSMS...3501246R. doi : 10.1016/j.rsma.2020.101246. ISSN  2352-4855. S2CID  216353774.
  122. ^ abcd Бэрд, Брюс, депутат (11 октября 1999 г.). «Частный бизнес — устричная индустрия». Парламент Австралии, Хансард .{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  123. ^ "85% триплоидная тихоокеанская устрица - реки Джорджес и Хоксбери". www.dpi.nsw.gov.au . 2021 . Получено 8 марта 2024 .
  124. ^ ab «Переломить ситуацию со смертельным вирусом устриц». CSIRO Aquaculture . 5 апреля 2018 г. Получено 15 февраля 2024 г.
  125. ↑ Боб Дрейк — Инновации в аквакультурной отрасли Нового Южного Уэльса, 20 сентября 2010 г. , получено 15 февраля 2024 г.
  126. ↑ Trembath, Murray (5 октября 2017 г.). «Закрытие фермы устриц в заливе Вулувэр». St George and Sutherland Shire Leader . Получено 18 февраля 2024 г.
  127. ^ APP Corporation Pty Limited (июль 2022 г.). Снос и замена конструкций на устричной ферме, залив Вулувар. Обзор факторов окружающей среды (PDF) .
  128. ↑ Roughley, TC (1 мая 1956 г.). «Выращивание устриц — большой бизнес». Walkabout . 22 (5): 11.
  129. ^ Чанг, Лора (5 сентября 2022 г.). «Почему ваш рождественский обед находится под угрозой из-за убийцы устриц». Sydney Morning Herald . Получено 18 февраля 2024 г.
  130. ^ Берт, Майкл (26 мая 2023 г.). «Будущее устриц Порт-Стивенса». The Farmer Magazine . Получено 18 февраля 2024 г.
  131. ^ Стратегия устойчивого развития аквакультуры в устричной промышленности Нового Южного Уэльса (PDF) . Департамент первичной промышленности Нового Южного Уэльса. 2016. С. 6–10.
  132. ^ "Pacific Oyster". DPI NSW . 21 декабря 2023 г. Получено 15 января 2024 г.
  133. ^ "Australia-New Zealand Closer Economic Relations Trade Agreement". Министерство иностранных дел и торговли (DFAT), Австралия . Получено 21 марта 2024 г.
  134. ^ «Какая австралийская устрица лучше: скальная или тихоокеанская?». Australian Financial Review . 18 декабря 2018 г. Получено 15 января 2024 г.
  135. ^ "Сиднейская устрица - Saccostrea glomerata". www.dpi.nsw.gov.au . 2021 . Получено 15 января 2024 .
  136. ^ Хакстеп, Энтони (1 ноября 2017 г.). «Почему сиднейские устрицы — лучшие в мире». Вкусно .
  137. ^ "Путеводитель по устрицам по всему миру". MICHELIN Guide . Получено 15 января 2024 г.
  138. ↑ Питер (5 августа 2020 г.). «Вы когда-нибудь задумывались, какие австралийские устрицы самые лучшие?». The Star Moments . Получено 17 января 2024 г.
  139. ^ "NSW Oysters - Industry Snapshot". Oceanwatch Australia . Получено 15 января 2024 г.
  140. ^ Шроббак, Пегги; Паско, Шон; Коглан, Луиза (1 июля 2014 г.). «История, статус и будущее австралийской индустрии устриц Сиднея». Aquatic Living Resources . 27 (3–4): 153–165. doi :10.1051/alr/2014011. ISSN  0990-7440.
  141. ^ «Исследование тихоокеанских устриц Нового Южного Уэльса» (PDF) . NSW DPI . 2010.
  142. ^ "Устрица". Хорошая рыба Плохая рыба . Получено 21 марта 2024 .
  143. ^ ab «За кулисами фермеров-устриц The Clyde River Pacific • Blue Harvest». Blue Harvest . 12 мая 2016 г. Получено 2 ноября 2024 г.
  144. ^ Шроббак, Пегги; Раст, Стивен; Угалде, Сара; Рольфе, Джон (октябрь 2020 г.). «Описание и анализ цепочки поставок тихоокеанских устриц в Австралии — Заключительный отчет по исследованию» (PDF) . ruraleconomies.org.au . Центральный университет Квинсленда.
  145. ^ Шробак, Пегги; Паско, Шон; Коглан, Луиза (2014). «История, статус и будущее австралийской индустрии устриц Сиднея». Aquatic Living Resources . 27 (3–4): 153–165. doi :10.1051/alr/2014011.
  146. ^ "Устричное хозяйство в графстве Сазерленд, ок. 1900-1920 гг., Фотография: Каменное выращивание устриц в Кенгуру-Пойнт, дом на заднем плане". Местная история - библиотеки графства Сазерленд . Получено 19 февраля 2024 г.
  147. ^ "FISHERIES BOARD MATTERS". Evening News . 7 августа 1908 г. стр. 8. Получено 24 марта 2024 г.
  148. ^ "NSW FISHERIES". Evening News . 25 июня 1908. стр. 3. Получено 24 марта 2024 .
  149. ^ "KOGARAH POLICE COURT". The Propeller . 9 июня 1916. Получено 24 марта 2024 .
  150. ^ "Lime Kiln Bay". Oatley Flora & Fauna Conservation Society . Получено 13 февраля 2024 г.
  151. ^ "Moore Reserve Constructed Wetland". 1 октября 2009 г. Архивировано из оригинала 1 октября 2009 г. Получено 13 февраля 2024 г.
  152. ^ Эдвардс-Дэвис, К. (2004). «Реабилитация водно-болотных угодий заповедника Эдит-Бэй». Институт инженерии общественных работ Австралии (ИПВЕА), Отделение Нового Южного Уэльса, Конференция, 5-я, 2004, Олимпийский парк, Нью-Сау .
  153. ^ «Цели качества воды и речного стока в Новом Южном Уэльсе (карта — полный масштаб)». www.environment.nsw.gov.au .
  154. ^ Gillies, Chris L.; Castine, Sarah A.; Alleway, Heidi K.; Crawford, Christine; Fitzsimons, James A.; Hancock, Boze; Koch, Paul; McAfee, Dominic; McLeod, Ian M.; zu Ermgassen, Philine SE (июнь 2020 г.). «Сохранение экосистемы устричного рифа Южной и Восточной Австралии». Global Ecology and Conservation . 22 : e00988. Bibcode : 2020GEcoC..2200988G. doi : 10.1016/j.gecco.2020.e00988. hdl : 10536/DRO/DU:30139182 – через Science Direct.

Внешние ссылки

На Викискладе есть медиафайлы по теме « Разведение устриц на реке Джорджес» .