Uszka или vushka (польск. Uszka, укр. Вушка, белорусск. Вушкі) (что означает «маленькие ушки») — это маленькие пельмени [1] (очень маленькая и перекрученная версия pierogi ), обычно наполненные ароматными лесными грибами и/или мясным фаршем. Их обычно подают с barszcz , хотя их можно есть просто с растопленным маслом и зеленью (обычно зеленым луком ), посыпанной сверху. В вегетарианском варианте (наполненные только грибами или луком) они являются частью традиционных блюд Сочельника в Польше [1] и Украине [ требуется ссылка ] и либо добавляются в суп, либо едятся в качестве гарнира. [2]
На разных языках они называются [ требуется ссылка ] :