В биохимии ферментативный гидролиз — это процесс, в котором ферменты способствуют разрыву связей в молекулах с добавлением элементов воды (т.е. гидролиз ). Он играет важную роль в переваривании пищи. [1]
Его можно использовать для получения возобновляемой энергии , как в случае с целлюлозным этанолом . [2]