stringtranslate.com

Фикаин

Фикаин, также известный как фицин , дебрицин или гигероксил делабарр ( EC 3.4.22.3), представляет собой протеолитический фермент, экстрагированный из латексного сока стеблей, листьев и незрелых плодов американского дикого фигового дерева Ficus insipida . [1] [2] [3] [4]

Первоначально фицин назывался фицином, а фицин первоначально представлял собой смесь близкородственных цистеиновых эндопептидаз, продуцируемых любыми видами рода Ficus , до того, как терминология была ограничена конкретным ферментом цистеинэндопептидазой определенного вида.

Цистеиновые эндопептидазы представляют собой группу ферментов, которые также включают более отдаленный родственный папаин, полученный из латекса папайи, бромелазу ( бромелайн ), экстрагированную из стебля ананаса, кальпаин , каспазы , катепсин B и химопапаин . [5] Цистеиновые эндопептидазы со схожими свойствами, известные под общим названием фицины, присутствуют и у других представителей рода Ficus , и многие виды, по-видимому, содержат несколько типов этих ферментов. Несколько сбивает с толку то, что термины фикаин и фицин часто рассматриваются как синонимы.

Фикаин относится к клану CA MEROPS , семейству C1, подсемейству C1A, пептидазе C01.006. [5]

Номенклатура

Название фицин было впервые использовано Роббинсом в 1930 году для описания очищенного вещества с антигельминтной активностью, выделенного из любого представителя рода инжира. [6] Комиссия по ферментам Международного союза биохимии и молекулярной биологии (IUBMB) первоначально присвоила ЕС 3.4.4.12 фицин в 1961 году, который был переведен в 3.4.22.3 и переименован в фикаин в 1972 году, что сделало эти два термина синонимами. время. [7] Поскольку протеолитические ферменты других представителей рода Ficus не были полностью охарактеризованы, IUBMB в 1992 году рекомендовал ограничить термин фикаин конкретным основным протеолитическим ферментом, обнаруженным в порошке фицина, полученном из F. glabrata , [2] таксон , который с тех пор стал синонимом F. insipida . [8] Однако в базе данных номенклатуры ферментов IUBMB фицин по-прежнему указан как синоним фикаина [7] , и эти два термина часто используются как синонимы.

Приложения

Очищенный фицин представляет собой белый порошок, который впервые был произведен в 1930 году. Первоначально наблюдалось, как кишечные нематоды растворяются в растворе фицина, что в то время вызвало интерес к продукту как к антигельминтному средству , хотя он не получил широкого распространения. [2] Очищенный фицин на самом деле не является «чистым», он представляет собой смесь различных ферментов и может быть получен из многих разных видов фикусов . [2] Обычно используемый фицин изготавливается из латекса инжира обыкновенного и состоит из смеси нескольких изоформ. [5] [9] В одном исследовании только у этого вида было обнаружено до десяти различных протеолитических ферментов, [2] и даже кажется, что разные сорта инжира обыкновенного содержат разные соотношения этих ферментов. [10] Млечный сок инжира обыкновенного также содержит фуранокумарины ( псорален ), хотя, как ни странно, они обнаруживаются главным образом в соке листьев и побегов, но не в соке плодов. [11] Одним из факторов, который может объяснить это, является то, что псорален и другие фуранокумарины в первую очередь являются сдерживающими факторами против травоядных животных, действуя как фотосенсибилизирующие агенты , вызывая фитофотодерматит . Отсутствие псоралена в фруктовом соке согласуется с тем фактом, что плоды эндозоохорных растений представляют собой относительно редкий случай, когда растение поощряет травоядность.

Хотя более поздние исследования показали, что он неэффективен и потенциально вреден для здоровья в качестве противогельминтного средства, [2] [3] позже он нашел многочисленные медицинские и промышленные применения. Его применяют для очистки при производстве шовного материала для швов , для подготовки артерий животных перед трансплантацией человеку [3] и для демаскировки антигенов в серологии . [2] Это одно из наиболее часто используемых веществ для дифференциации многих антигенов групп крови : например, оно разрушает M, N, S , Duffy a и Duffy b и усиливает некоторые другие антигены, включая антигены Rh, Kidd, Системы Льюиса, I и P1. [5]

Его также используют для очистки кишечника животных, используемых для изготовления колбасных или сырных оболочек . Он используется в качестве добавки для приготовления морозостойкого пива и добавляется в некоторые составы размягчителей мяса вместе с соответствующими ферментами протеазного типа. [3] Например, в качестве размягчителя его можно добавлять в мясо при производстве болонских колбас , что улучшает некоторые измеримые качественные характеристики конечного продукта. [12] Его можно использовать для растворения белков в мясных продуктах с целью высвобождения потенциально присутствующих пищевых патогенных бактерий для анализа безопасности. Латекс Ficus carica также содержит фермент, который демонстрирует заметную способность переваривать коллаген , в отличие от папаина. [9] Однако это не цистеиновая протеаза, а сериновая протеаза . [13]

Сырой нерафинированный латекс F. insipida также продается в Северной и Южной Америке как противогельминтное растительное лекарственное средство под названием «доктор оже» ( ojé в Бразилии). [3] [14] Сырой латекс токсичен, передозировки из-за использования в качестве лекарства возможны и случаются редко, но в некоторых регионах он остается популярным наркотиком. [14] В 1940-х годах это вещество было известно практикующим врачам как leche de higuerón , и в то время оно считалось наиболее эффективным средством лечения трихоцефалеза . [15] Виды, использовавшиеся при производстве лече де игерон в 1920-х годах, включали F. glaborata и F. laurifolia . [16]

Рекомендации

  1. ^ "ФИКАИН ФЕРМЕНТ 3.4.22.3" . Expasy — Швейцарский портал ресурсов по биоинформатике . Швейцарский институт биоинформатики . Проверено 22 мая 2021 г.
  2. ^ abcdefg Arribére MP, Caffin O, Priolo S (2000). «Протеолитические ферменты из латекса Ficus pumila L. (Moraceae)» (PDF) . Acta Farmacéutica Bonaerense . 19 (4): 257–262 . Проверено 22 мая 2021 г.
  3. ^ abcde "Фицин". Витамины и добавки . ООО «ВебМД». 2021 . Проверено 22 мая 2021 г.
  4. ^ Линер И.Е., Фриденсон Б. (1970). «Фицин». Методы Энзимол . 19 : 261–273. дои : 10.1016/0076-6879(70)19020-3.
  5. ^ abcd Броклхерст К., Уилленброк Ф., Салих Э. (1987). «Цистеиновые протеиназы». В Нойбергере А., Броклхерсте К. (ред.). Новая комплексная биохимия: гидролитические ферменты . Амстердам: Эльзевир. стр. 39–158.
  6. ^ Синглтон А, Баттл-ди-джей (январь 2013 г.). «Фикаин». Справочник по протеолитическим ферментам . Том. 2: Металлопептидазы и цистеиновые пептидазы. Академическая пресса. стр. 1877–9. дои : 10.1016/B978-0-12-382219-2.00427-0. ISBN 978-0-12-382219-2.
  7. ^ аб «EC 3.4.22.3». Номенклатура ферментов IUBMB . Международный союз биохимии и молекулярной биологии . Проверено 22 мая 2021 г.
  8. ^ "Фикус несахарный Уиллд" . Растения мира онлайн . Королевский ботанический сад, Кью . Проверено 9 октября 2020 г.
  9. ^ аб Ватич С., Миркович Н., Милошевич-младший, Йовчич Б., Полович Н.Д. (декабрь 2020 г.). «Широкий диапазон субстратных специфичностей в препаратах ферментов латекса папаина и инжира улучшает подсчет Listeria monocytogenes». Международный журнал пищевой микробиологии . 334 (108851): 108851. doi :10.1016/j.ijfoodmicro.2020.108851. ПМИД  32911158.
  10. ^ Заре Х, Мусави-Мовахеди А.А., Салами М, Мирзаи М, Сабури А.А. , Шейбани Н. (март 2013 г.). «Очистка и аутолиз изоформ фицина из латекса инжира (Ficus carica cv. Sabz)». Фитохимия . 87 : 16–22. doi :10.1016/j.phytochem.2012.12.006. ПМЦ 3755362 . ПМИД  23312458. 
  11. ^ Зайнун С.Т., Афтимос Б.Г., Аби Али Л., Тенекджян К.К., Халиди У., Курбан АК (июль 1984 г.). «Ficus carica; выделение и количественное определение фотоактивных компонентов». Контактный дерматит . 11 (1): 21–5. doi :10.1111/j.1600-0536.1984.tb00164.x. ПМИД  6744838.Цитируется в McGovern and Barkley 2000, раздел «Фитофотодерматит».
  12. ^ Рамезани Р., Аминлари М., Фаллахи Х. (июль 2006 г.). «Влияние химически модифицированных соевых белков и мяса, размягченного фицином, на показатели качества колбасы». Журнал пищевой науки . 68 (1): 85–88. doi :10.1111/j.1365-2621.2003.tb14119.x.
  13. ^ Нисимура К., Хигасия К., Уэсима Н., Кодзима К., Такита Т., Абэ Т. и др. (апрель 2021 г.). «Изучение коллаген-разрушающей активности сериновой протеазы в латексе Ficus carica сорта Masui Dauphine». Бионауки, биотехнологии и биохимия . 85 (5): 1147–1156. дои : 10.1093/bbb/zbab025. ПМИД  33580958.
  14. ^ Аб Ханссон А., Зелада Дж. К., Норьега HP (апрель 2005 г.). «Переоценка рисков при использовании латекса Ficus insipida в качестве традиционного противогельминтного средства в Амазонии». Журнал этнофармакологии . 98 (3): 251–7. дои : 10.1016/j.jep.2004.12.029. ПМИД  15814256.
  15. ^ «Клинические аспекты и лечение наиболее распространенных кишечных паразитов человека (ТБ-33)» . Технический бюллетень Управления по делам ветеранов за 1946 и 1947 годы . 10 : 1–14. 1948 год.
  16. ^ Американский журнал тропической медицины. Уильямс и Уилкинс. 1921. с. 377.

Внешние ссылки