Форма для маффинов или кексов — это форма , в которой выпекаются маффины или кексы . Одна чаша в обычной форме для маффинов имеет объем 100 миллилитров (3,5 американских жидких унций) [ нужна цитата ] и чаще всего вмещает 12 маффинов, хотя существуют формы на 6, 8, 11, 24 и 35 маффинов. Одна чаша в мини-форме для маффинов имеет объем 62,8 миллилитров (2,125 американских жидких унций) [ нужна цитата ] , и поскольку они менее распространены, существует несколько стандартных количеств чашек на форму, включая 6, 12 и 24 чашки на форму. Одна чашка в большой форме для кексов имеет объем 242,13 миллилитра (8,1875 жидких унций США) [ требуется ссылка ] , и опять же, поскольку это встречается редко, существует несколько стандартных количеств чашек на форму, включая 4, 6 и 12 чашек на форму. [1] [ неудачная проверка ]
Формы для кексов могут быть изготовлены из алюминия , нержавеющей стали , чугуна или силикона . Кроме того, алюминиевые и нержавеющие формы для кексов могут быть покрыты тефлоном или другими антипригарными покрытиями. Традиционно для форм для кексов использовалась оцинкованная сталь , но сейчас это уже не так распространено. [ необходима цитата ]