stringtranslate.com

Фосфатидилсерин

Фосфатидилсерин (сокращенно Ptd-L-Ser или PS ) представляет собой фосфолипид и является компонентом клеточной мембраны . [1] Он играет ключевую роль в передаче сигналов клеточного цикла, особенно в отношении апоптоза . Это ключевой путь проникновения вирусов в клетки посредством апоптотической мимикрии . [2] Его воздействие на внешнюю поверхность мембраны означает разрушение клетки посредством апоптоза .

Состав

Фосфатидилсерин представляет собой фосфолипид , точнее глицерофосфолипид , который состоит из двух жирных кислот, присоединенных сложноэфирной связью к первому и второму атому углерода глицерина, и серина , присоединенного посредством фосфодиэфирной связи к третьему атому углерода глицерина. [3]

Фосфатидилсерин, полученный из растений, отличается по составу жирных кислот от фосфатидилсерина, полученного из животных. [4] Обычно он встречается во внутреннем (цитоплазматическом) листке биологических мембран. [5] Он почти полностью содержится во внутреннем монослое мембраны и лишь менее 10% его находится во внешнем монослое.

Введение

Фосфатидилсерин (ФС) представляет собой основной класс кислых фосфолипидов, на долю которого приходится 13–15% фосфолипидов в коре головного мозга человека. [6] В плазматической мембране PS локализуется исключительно в листке цитоплазмы, где он образует часть мест стыковки белков, необходимых для активации нескольких ключевых сигнальных путей. К ним относятся передача сигналов Akt, протеинкиназы C (PKC) и Raf-1, которая, как известно, стимулирует выживание нейронов, рост нейритов и синаптогенез. [7] [8] [9] [10] [11] [12] Модуляция уровня ФС в плазматической мембране нейронов оказывает существенное влияние на эти сигнальные процессы.

Биосинтез

Биосинтез фосфатидилсерина

Фосфатидилсерин образуется в бактериях (таких как E. coli ) путем замещения цитидинмонофосфата (CMP) в результате нуклеофильной атаки гидроксильной функциональной группы серина. CMP образуется из CDP-диацилглицерина под действием PS-синтазы. Фосфатидилсерин может в конечном итоге превратиться в фосфатидилэтаноламин под действием фермента PS-декарбоксилазы (образуя диоксид углерода в качестве побочного продукта). [5] Подобно бактериям, дрожжи могут образовывать фосфатидилсерин идентичным путем.

У млекопитающих фосфатидилсерин вместо этого образуется из фосфатидилэтаноламина или фосфатидилхолина посредством одной из двух Ca 2+ -зависимых реакций обмена головных групп в эндоплазматическом ретикулуме. Для обеих реакций требуется серин, но в результате получается этаноламин или холин соответственно. Этому способствует фосфатидилсеринсинтаза 1 (PSS1) или 2 (PSS2). [5] И наоборот, фосфатидилсерин также может вызывать образование фосфатидилэтаноламина и фосфатидилхолина , хотя у животных путь образования фосфатидилхолина из фосфатидилсерина действует только в печени. [13]

Диетические источники

Среднее ежедневное потребление фосфатидилсерина в западной диете оценивается в 130  мг. [14] Фосфатидилсерин можно найти в мясе и рыбе. Лишь небольшое количество содержится в молочных продуктах и ​​овощах, за исключением белой фасоли и соевого лецитина . Фосфатидилсерин содержится в соевом лецитине в количестве около 3% от общего количества фосфолипидов. [15]

Таблица 1. Содержание фосфатидилсерина в различных продуктах питания. [16]

Дополнение

Заявления о здоровье

Комиссия Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов пришла к выводу, что невозможно установить причинно-следственную связь между потреблением фосфатидилсерина и «памятью и когнитивными функциями у пожилых людей», «психическим здоровьем/когнитивными функциями» и «снижением стресса и улучшением функции памяти». . [4] Этот вывод следует из того, что фосфатидилсерин на основе коры головного мозга крупного рогатого скота и фосфатидилсерин на основе сои представляют собой разные вещества и, следовательно, могут иметь разную биологическую активность. Поэтому результаты исследований с использованием фосфатидилсерина из разных источников не могут быть обобщены. [4]

Познание

В мае 2003 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов присвоило фосфатидилсерину статус «официального заявления о полезности для здоровья», что позволило на этикетках указывать, что «потребление фосфатидилсерина может снизить риск деменции и когнитивной дисфункции у пожилых людей», а также отказ от ответственности «очень ограниченное и предварительное научное исследование». исследования показывают, что фосфатидилсерин может снизить риск когнитивной дисфункции у пожилых людей». [17] [18] По данным FDA, среди квалифицированных экспертов нет научного согласия о том, что существует связь между фосфатидилсерином и когнитивной функцией. [17]

Более поздние обзоры показали, что эта связь может быть более надежной, [19] [20], хотя механизм остается неясным. [21] Обзор трех клинических исследований 2020 года показал, что фосфатидилсерин, вероятно, эффективен для улучшения когнитивных функций у пожилых людей с легкими когнитивными нарушениями. [22] Некоторые исследования показали, что имеет значение, имеет ли фосфатидилсерин растительное или животное происхождение, причем заявление FDA применимо конкретно к продуктам, полученным из сои. [17] [23] [24] [25] [26]

Безопасность

Первоначально добавки фосфатидилсерина получали из коры бычьего мозга. Однако из-за риска потенциальной передачи инфекционных заболеваний, таких как губчатая энцефалопатия крупного рогатого скота (или «коровье бешенство»), альтернативой стали соевые добавки. [23] Отчет о безопасности 2002 года определил, что прием добавок пожилыми людьми в дозе 200  мг три раза в день безопасен. [27] Некоторые производители фосфатидилсерина используют в качестве источника сырья лецитин подсолнечника вместо соевого лецитина.

Рекомендации

  1. ^ Каннан, Мутхукумар; Рикхоф, Уэйн Р.; Фолькер, Деннис Р. (2015). «Транспорт фосфатидилсерина из эндоплазматического ретикулума к месту действия фосфатидилсериндекарбоксилазы 2 в дрожжах». Трафик . 16 (2): 123–134. дои : 10.1111/tra.12236 . ISSN  1600-0854. ПМИД  25355612.
  2. ^ Меертенс Л., Карнек Х., Лекойн М.П., ​​Рамдаси Р., Гивель-Бенхассин Ф., Лью Э., Лемке Г., Шварц О., Амара А. (октябрь 2012 г.). «Семейства фосфатидилсериновых рецепторов TIM и TAM опосредуют проникновение вируса денге». Клетка-хозяин и микроб . 12 (4): 544–57. дои : 10.1016/j.chom.2012.08.009. ПМЦ 3572209 . ПМИД  23084921. 
  3. ^ Нельсон Д., Кокс М. (2008). Ленингерские принципы биохимии (5-е изд.). WH Фриман и компания. стр. 350. ISBN. 9781429208925.
  4. ^ Группа abc EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (01 октября 2010 г.). «Научное заключение об обосновании заявлений о вреде для здоровья, связанных с фосфатидилсерином (ID 552, 711, 734, 1632, 1927) в соответствии со статьей 13(1) Регламента (ЕС) № 1924/2006». Журнал EFSA . 8 (10): 1749. doi : 10.2903/j.efsa.2010.1749 . ISSN  1831-4732.
  5. ^ abc Нельсон, Дэвид Л.; Кокс, Майкл М.; Хоскинс, Аарон; Ленингер, Альберт Л. (16 марта 2021 г.). Ленингерские принципы биохимии (8-е изд.). Нью-Йорк: Macmillan International, Высшее образование. ISBN 978-1-319-38149-3. OCLC  1249676451.
  6. ^ Свеннерхольм, Ларс (сентябрь 1968 г.). «Распределение и жирнокислотный состав фосфоглицеридов в мозге нормального человека» (PDF) . Журнал исследований липидов . 9 (5): 570–579. дои : 10.1016/S0022-2275(20)42702-6 . ПМИД  4302302 . Проверено 14 июня 2021 г.
  7. ^ Акбар, Мохаммед; Кальдерон, Фрэнсис; Вэнь, Чжимин; Ким, Хи Ён (2 августа 2005 г.). «Докозагексаеновая кислота: положительный модулятор передачи сигналов Akt в выживании нейронов». Труды Национальной академии наук Соединенных Штатов Америки . 102 (31): 10858–10863. Бибкод : 2005PNAS..10210858A. дои : 10.1073/pnas.0502903102 . ПМЦ 1182431 . ПМИД  16040805. 
  8. ^ Хуанг, Билл X.; Акбар, Мохаммед; Кевала, Карл; Ким, Хи Ён (21 марта 2011 г.). «Фосфатидилсерин является критическим модулятором активации Akt». Журнал клеточной биологии . 192 (6): 979–992. дои : 10.1083/jcb.201005100. ПМК 3063130 . ПМИД  21402788 . Проверено 13 июня 2021 г. 
  9. ^ Ким, Хи Ён; Акбар, Мохаммед; Лау, Одри; Эдсолл, Лиза (10 ноября 2000 г.). «Ингибирование апоптоза нейронов докозагексаеновой кислотой (22:6n-3): роль фосфатидилсерина в антиапоптотическом эффекте». Журнал биологической химии . 275 (45): 35215–35223. дои : 10.1074/jbc.M004446200 . ПМИД  10903316 . Проверено 14 июня 2021 г.
  10. ^ Ким, Хи Ён (29 июня 2007 г.). «Новый метаболизм докозагексаеновой кислоты в нервных клетках». Журнал биологической химии . 282 (26): 18661–18665. дои : 10.1074/jbc.R700015200 . ПМИД  17488715 . Проверено 14 июня 2021 г.
  11. ^ Ким, Хи Ён; Акбар, Мохаммед; Ким, Ян-Сук (2010). «Фосфатидилсерин-зависимая нейропротекторная передача сигналов, стимулируемая докозагексаеновой кислотой» . Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты . 82 (4–6): 165–172. doi :10.1016/j.plefa.2010.02.025. ПМЦ 3383770 . ПМИД  20207120 . Проверено 14 июня 2021 г. 
  12. ^ Ньютон, Александра С.; Керанен, Лиза М. (31 мая 1994 г.). «Фосфатидил-L-серин необходим для высокоаффинного взаимодействия протеинкиназы С с мембранами, содержащими диацилглицерин» . Биохимия . 33 (21): 6651–6658. дои : 10.1021/bi00187a035. ПМИД  8204602 . Проверено 14 июня 2021 г.
  13. ^ Christie WW (12 июня 2014 г.). «Фосфатидилхолин и родственные липиды: структура, возникновение, биохимия и анализ» (PDF) . Липидная библиотека Американского общества нефтехимиков . Проверено 20 апреля 2017 г.
  14. ^ Souci SW, Fachmann E, Kraut H: Таблицы состава продуктов и питания . Штутгарт. 2000, Научное издательство Медфарм.
  15. ^ Миранда, Далва ТСЗ; Батиста, Ванесса Г.; Грандо, Фернанда CC; Паула, Фернанда М.; Фелисио, Кэролайн А.; Руббо, Габриэлла Ф.С.; Фернандес, Луис К.; Кури, Руи; Нисияма, Анита (декабрь 2008 г.). «Добавка соевого лецитина изменяет фагоцитоз макрофагов и реакцию лимфоцитов на конканавалин А: исследование на крысах с диабетом, вызванным аллоксаном». Клеточная биохимия и функции . 26 (8): 859–865. дои : 10.1002/cbf.1517. ISSN  1099-0844. PMID  18846580. S2CID  9083077.
  16. ^ Суси СВ, Фахманн Э, Краут Х (2008). Таблицы состава и пищевой ценности продуктов. Научное издательство Medpharm Штутгарт .
  17. ^ abc Taylor CL (13 мая 2003 г.). «Фосфатидилсерин, когнитивная дисфункция и деменция (официальное заявление о состоянии здоровья: письмо с окончательным решением)». Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания Управления по контролю за продуктами и лекарствами США . Проверено 23 августа 2014 г.
  18. ^ «Краткое содержание обоснованных заявлений о состоянии здоровья, подлежащих усмотрению правоохранительных органов - Квалифицированные заявления о когнитивных функциях» . Управление по контролю за продуктами и лекарствами .
  19. ↑ Glade MJ, Смит К. (июнь 2015 г.). «Фосфатидилсерин и человеческий мозг». Питание . 31 (6): 781–6. дои :10.1016/j.nut.2014.10.014. ПМИД  25933483.
  20. ^ Поддар, Джит; Прадхан, Мунмун; Гангули, Гарги; Чакрабарти, Сасанка (2019). «Биохимический дефицит и снижение когнитивных функций при старении мозга: вмешательство с помощью пищевых добавок». Журнал химической нейроанатомии . 95 : 70–80. doi :10.1016/j.jchemneu.2018.04.002. ISSN  0891-0618. PMID  29678666. S2CID  5014367.
  21. ^ Ким HY, Хуан BX, Спектор А.А. (октябрь 2014 г.). «Фосфатидилсерин в мозге: метаболизм и функции». Прогресс в исследованиях липидов . 56 : 1–18. doi :10.1016/j.plipres.2014.06.002. ПМЦ 4258547 . ПМИД  24992464. 
  22. ^ Тарднер, П. (28 августа 2020 г.). «Влияние добавок фосфатидилсерина на функцию памяти у пожилых людей: обзор клинической литературы • Международный журнал экологических наук и технологий». Международный журнал экологической науки и технологий . Проверено 1 сентября 2020 г.
  23. ^ Аб Смит, Гленн (2 июня 2014 г.). «Может ли фосфатидилсерин улучшить память и когнитивные функции у людей с болезнью Альцгеймера?». Клиника Майо . Проверено 23 августа 2014 г.
  24. ^ Крук Т.Х., Клатц Р.М., ред. (1998). Лечение возрастного снижения когнитивных функций: эффекты фосфатидилсерина в антивозрастной медицинской терапии . Том. 2. Чикаго: Публикации Health Quest. стр. 20–29.
  25. ^ Джориссен Б.Л., Браунс Ф., Ван Бокстел, член парламента, Пондс Р.В., Верхей Ф.Р., Джоллес Дж., Ридель В.Дж. (2001). «Влияние фосфатидилсерина, полученного из сои, на когнитивные функции при возрастных нарушениях памяти». Пищевая неврология . 4 (2): 121–34. дои : 10.1080/1028415X.2001.11747356. PMID  11842880. S2CID  9426593. Архивировано из оригинала 26 августа 2014 г. Проверено 23 августа 2014 г.
  26. ^ Като-Катаока А., Сакаи М., Эбина Р., Нонака С., Асано Т., Миямори Т. (ноябрь 2010 г.). «Фосфатидилсерин, полученный из соевых бобов, улучшает функцию памяти пожилых японцев с жалобами на память». Журнал клинической биохимии и питания . 47 (3): 246–55. дои : 10.3164/jcbn.10-62. ПМЦ 2966935 . ПМИД  21103034. 
  27. ^ Йориссен Б.Л., Браунс Ф., член парламента Ван Бокстел, Ридель В.Дж. (октябрь 2002 г.). «Безопасность фосфатидилсерина, полученного из сои, у пожилых людей». Пищевая неврология . 5 (5): 337–43. дои : 10.1080/1028415021000033802. PMID  12385596. S2CID  5688203.

Внешние ссылки