Фосфолипаза А 1 (EC 3.1.1.32; систематическое название: фосфатидилхолин 1-ацилгидролаза ), кодируемая геном PLA 1 A, представляет собой фермент фосфолипазы , который удаляет 1- ацильную группу: [1]
Это фермент, который находится в классе ферментов, называемых фосфолипазами, которые гидролизуют фосфолипиды в жирные кислоты . [2] Существует четыре класса, разделенных в соответствии с типом реакции, которую они катализируют. В частности, фосфолипаза A 1 (PLA 1 ) специфически катализирует расщепление в положении sn -1 фосфолипидов, образуя жирную кислоту и лизофосфолипид. [3] [4]
PLA 1 присутствуют во многих видах, включая людей, и имеют множество клеточных функций, которые включают регулирование и облегчение производства лизофосфолипидных медиаторов и действуют как пищеварительные ферменты. Эти ферменты отвечают за быструю скорость оборота клеточных фосфолипидов. [5] В дополнение к этому, продукты реакции, катализируемой PLA 1 , которые являются жирной кислотой и лизофосфолипидом, важны для различных биологических функций, таких как агрегация тромбоцитов и сокращение гладких мышц. [6] Кроме того, лизофосфолипиды можно найти в качестве поверхностно-активных веществ в пищевых технологиях и косметике, а также их можно использовать для доставки лекарств. [7] Поскольку PLA 1 встречается во многих видах, было обнаружено, что существуют различные классы этого конкретного фермента в зависимости от изучаемого организма. [8] [9]
Существует множество разновидностей PLA 1 , которые немного различаются между организмами, в которых он присутствует. В частности, его можно обнаружить в клетках млекопитающих, таких как плазма печени крыс и мозг быка, а также в многоклеточных паразитах, простейших паразитах и змеином яде.
Оптимальные условия pH для активности PLA 1 на нейтральных фосфолипидах составляют около 7,5, тогда как оптимальные условия для активности PLA 1 на кислых фосфолипидах составляют около 4. [10] [11]
Структура PLA 1 представляет собой мономер, содержащий следующую последовательность: Gly-X-Ser-X-Gly, где X представляет собой любую другую аминокислоту. Серин считается активным сайтом фермента. [12] PLA 1 также содержат каталитическую триаду Ser-Asp-His с различными остатками цистеина, необходимыми для образования дисульфидной связи. Остатки цистеина отвечают за ключевые структурные мотивы, такие как домен крышки и домен B9, оба из которых являются поверхностными петлями связывания липидов. Эти две петли могут различаться между каждым PLA 1. Например, фермент PLA 1 с длинным доменом крышки (22-23 аминокислоты) и длинным доменом B9 (18-19 аминокислот) представляет собой внеклеточный PLA 1, проявляющий активность триацилглицеролгидролазы. [13] Напротив, фермент PLA 1 , который считается более селективным, будет иметь короткую крышку и домен B9, которые охватывают 7–12 и 12–13 аминокислот соответственно.
В отличие от других фосфолипаз, таких как PLA 2 , о PLA 1 многое неизвестно из-за отсутствия эффективного способа очистки, клонирования, экспрессии и характеристики этого фермента. [13] Из-за этого PLA 1 в настоящее время коммерчески недоступен. Лизофосфолипиды можно найти в качестве поверхностно-активных веществ в пищевых технологиях и косметике, а также их можно использовать для доставки лекарств. Текущие исследования применяются для определения подходящих сред роста для производства PLA 1. В одном конкретном исследовании было обнаружено, что PLA 1 может производиться S. cerevisiae и A. oryzae . В этих культурах, продуцирующих PLA 1 , увеличение источников азота и углерода может привести к увеличению выхода PLA 1. [8]
В начале 1900-х годов было сделано наблюдение, показывающее накопление свободных жирных кислот после инкубации панкреатического сока с фосфатидилхолином. Один из первых случаев наблюдаемой активности PLA 1 был в 1903 году, когда было обнаружено, что змеиный яд изменяет фосфатидилхолин в лизофосфатидилхолин , который определяется как фосфатидилхолин без одной из его жирных кислот. В 1960-х годах было обнаружено, что ферменты катализируют это расщепление жирных кислот несколькими способами, одним из которых является положение sn -1. Эта конкретная реакция катализируется PLA 1 , в то время как реакция в положении sn -2 катализируется фосфолипазой A2 .