Чалаза ( / kə ˈ l eɪ z ə / ; от древнегреческого χάλαζα ( khálaza ) «градин»; мн.: chalazas или chalazae / k ə ˈ l eɪ z i / ) — это структура внутри птичьих яиц и семязачатков растений . Он прикрепляет или удерживает желток или нуцеллус внутри более крупной структуры.
В яйцах большинства птиц (кроме рептилий [1] ) халазы представляют собой две спиральные полосы ткани, которые удерживают желток в центре белка (белка). Функция халазы — удерживать желток на месте. При выпечке халазы иногда удаляют, чтобы обеспечить однородную текстуру.
У растений семяпочки халаза расположена напротив микропиле, открывающегося в покровах. Это ткань, в которой соединяются покровы и нуцеллус . Питательные вещества растения проходят через сосудистую ткань канатика и наружные покровы через халазу в нуцеллус. Во время развития зародышевого мешка внутри семяпочки цветкового растения три клетки на халазальном конце становятся антиподальными клетками.
У большинства цветковых растений пыльцевая трубка попадает в семязачаток через отверстие микропиле в покровах для оплодотворения (порогамия). При халазогамном оплодотворении пыльцевые трубки проникают в семязачаток через халазу, а не через отверстие микропиле. [2] Халазогамия была впервые обнаружена Мельхиором Треубом у однодомных растений семейства Casuarinaceae , но с тех пор наблюдалась и у других видов, например у фисташек и грецких орехов .