Ханаанское лезвие — археологический термин для обозначения длинного, широкого лезвия из камня или кремня , в основном найденного на стоянках в Израиле и Ливане (древний Ханаан ). Впервые они были изготовлены и использованы в неолитическом каменном веке в качестве оружия, такого как дротики или наконечники стрел . Та же технология использовалась в более поздний период халколита при производстве широких элементов лезвия серпа для сбора урожая. [1] Ханаанские лезвия также использовались при молотьбе зерновых культур. Это указывает на наличие ранних сельскохозяйственных технологий. Лезвия прикреплялись к небольшой деревянной платформе с битумом. Затем платформа со стоящим на ней человеком или другим грузом тянулась за животным по гумну. [2] Поступательное движение животного в сочетании с направленной вниз силой веса, оказываемой через лезвия, служило для разрезания зерна на мелкие кусочки.