Холодильный склад или холодильная камера — это большое охлаждаемое помещение или здание, предназначенное для хранения товаров в среде ниже наружной температуры. Продукты, требующие охлаждения, включают фрукты , овощи , морепродукты и мясо . Холодильные камеры часто располагаются вблизи портов отгрузки, используемых для импорта/экспорта продукции. Холодильные камеры были неотъемлемой частью судоходной отрасли с конца 19 века. Кристиан Сальвесен расширился из небольшой шотландской китобойной компании, когда они основали холодильную камеру в Гримсби , тогда крупном рыболовном порту. [1] Холодильный склад Nine Elms, построенный в 1965 году, мог вместить 16 000 тонн мяса, сыра и масла. Он закрылся в 1979 году и использовался сквоттерами и различными незаконными видами деятельности, прежде чем был снесен к концу века. [2]
Сами хранилища различаются по размеру. Для Уханя, Китай , планировалось построить холодильное хранилище площадью тридцать гектаров (74 акра) с емкостью 200 000 тонн . [3]
Холодный склад или склад холодного хранения — это склад , где хранятся и охлаждаются скоропортящиеся товары . Хранимыми продуктами могут быть, среди прочего, продукты питания , особенно мясо , другие сельскохозяйственные продукты , фармацевтические препараты , другие химикаты и кровь . [4] [5]