Chrysanthemum indicum — цветущее растение, обычно называемое индийской хризантемой [2] ,из семейства Астровые и рода Хризантемы .
Chrysanthemum indicum вырастает до 1 м (3 фута) [3] в высоту и 0,6 м (2 фута) в ширину. Цветет обычно с августа по октябрь, цветет желтыми или белыми цветами и желтой пыльцой.
Растет на улице под солнечным светом с влажной почвой. Может переносить легкие (песчаные), средние (суглинистые) и тяжелые (глинистую) почвы. Почва может быть кислой , нейтральной или щелочной . [4]
Chrysanthemum indicum — растение умеренного пояса , но его можно успешно выращивать и за его пределами, например, в тропических районах, поскольку его часто выращивают в Юго-Восточной Азии на влажной почве (pH около 6,5) в солнечную погоду. Он может выдерживать температуры до −10 °C (14 °F). Семена можно сеять в период с августа по октябрь. Обычно он начинает расти через 10–18 дней при температуре 15 °C (59 °F).
Цветочные головки маринуют в уксусе. [5] Цветы можно использовать для приготовления напитков, таких как чай из хризантемы , а молодые листья можно также заваривать или готовить. [3] Лепестки также можно бланшировать для использования в салатах и других блюдах. [5]