Половник — большая, глубокая ложка, часто используемая при приготовлении и подаче супа, рагу или других блюд. [1]
Хотя конструкции различаются, типичный ковш имеет длинную ручку, заканчивающуюся глубокой чашей, часто с чашей, ориентированной под углом к ручке, чтобы облегчить подъем жидкости из кастрюли или другого сосуда и перенос ее в чашу. Некоторые ковши включают точку на стороне чаши, чтобы обеспечить более тонкую струю при наливании жидкости; однако это может создать трудности для левшей, так как легче наливать по направлению к себе. Таким образом, многие из этих ковшей имеют такие зажимы с обеих сторон.
В наше время половники обычно изготавливаются из тех же сплавов нержавеющей стали, что и другие кухонные принадлежности; однако они могут быть сделаны из алюминия, серебра, пластика, меламиновой смолы , дерева, бамбука или других материалов. Половники изготавливаются в различных размерах в зависимости от использования; например, меньшие размеры длиной менее 5 дюймов (130 мм) используются для соусов или приправ , в то время как очень большие размеры длиной более 15 дюймов (380 мм) используются для супа или пунша . [2]
Ковши также являются частью религиозных ритуалов во многих культурах. В японском храме деревянный ковш, известный как хисяку, используется при выполнении чозу , ритуала, необходимого перед входом в храм, означающего самоочищение. [3]
Медиа, связанные с Ladles на Wikimedia Commons